Roosi puusad valmivad suve lõpus ja neid kasutatakse värskelt või kuivatatult mitmesuguste jookide ja valmististe valmistamiseks, aga ka meditsiiniliseks tooraineks. Lisaks kasulikele infusioonidele ja dekoktidele valmistatakse marjadest sageli alkoholist tinktuure, mille omadusi ja retsepte kirjeldatakse allpool.
Kibuvitsa tinktuura eelised ja kahju
Taime marjad sisaldavad suurel hulgal vitamiine C, P, E ja K, samuti flavonoide, pektiine ja antioksüdante. Selle koostise tõttu on rooside puusade tinktuuril inimkehale märgatav positiivne mõju.
- Joogi peamiste kasulike omaduste hulka kuuluvad:
- immuunsussüsteemi toimimise parandamine;
- põletikuvastane, diureetiline ja kolereetiline toime;
- väsimuse leevendamine, ületöötamine;
- Seede- ja vereringesüsteemi funktsioonide parandamine;
- ateroskleroosi ja vitamiinipuuduse ennetamine;
- parandab vere moodustumist.
- Selle taime tinktuuride kasutamisel on vastunäidustused:
- individuaalne sallimatus komponentide suhtes;
- bronhiaalastma;
- gastriit ja seedetrakti haiguste ägenemine.
Samuti peaksite arvestama puuviljade negatiivse mõjuga hambaemailile, mida saab pärast joogi pealekandmist tasandada joogitoru abil ja hambaid pesta.
Alkohoolsete tinktuuride võtmine on keelatud rasedatele ja lastele, samuti kõrge vererõhuga inimestele. Nende kategooriate jaoks on soovitatav kasutada taime vee infusioone.Kas sa tead Toitainete kogus erineb erinevat tüüpi roosi puusade puhul. Punase ja valge õitega taimed annavad vilju, milles on palju C-vitamiini, kollaste ja roosade õitega, vähem.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Tinktuure on võimalik kodus valmistada nii värsketest kui ka kuivatatud marjadest. Viimasel juhul täidetakse puuviljad paistetuse jaoks eelnevalt kuuma veega.
Värsket toorainet kogutakse varasügisel, marjad on endiselt kõvad ja läikivad.
Mõnes retseptis on puuviljade tükeldamine tõukuri ja uhmriga, et kiiremini mahla saada.
Tähtis! Puuviljade tükeldamiseks ei ole soovitatav kasutada saumikserit. Saadud massis on teri, mis jäävad jooki ka pärast mitut filtratsiooni.
Roosi puusadega infundeeritud kuupaiste retseptid
Tinktuuride valmistamiseks, kasutades kuuvarjutust, alkoholi või viina. Alkoholialus peaks olema parima kvaliteediga ja kuuvarjutuse puhul peate veenduma, et sellel pole tugevat lõhna ja kõrget puhastusastet. Metsikroosile võib lisada suhkrut või mett, maitse ja lõhna parandamiseks naturaalseid lõhna- ja maitseaineid (tsitruseliste koor, ingverijuur, vürtsid ja ürdid), muid erinevas vahekorras marju (viburnum, pihlakas, must sõstar).
Klassikaline retsept
1 pudel (500 ml) 10 minutit. + 1 kuu nõudes
kibuvitsamarja värske või kuiv
1 spl.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Eelnevalt purustage kuivad marjad mitmeks osaks ja leotage 12 tundi. Pügatud värsked puuviljad.
- Segage klaasist kausis moonshine, suhkur ja puuviljad.
- Nõuda pimedas kohas, aeg-ajalt loksutades. Filtreerige valmis tinktuur.
Tähtis! Värskeid marju saab pisut närbuda, näiteks kuumutades pannil ilma õlita. See tehnika suurendab toote maitset.
Õuntega
1 pudel (500 ml kohta) 10 minutit.
Toiteväärtus 100 g kohta:
Vala purki kibuvitsamarjad ja viilutatud õun.
Valage moonshine purki ja sulgege kaas, loksutage hästi.
Pange purk pimedasse kohta ja nõudke 2-3 nädalat, aeg-ajalt raputades.
Enne kasutamist filtreerige.
Video retsept
Salvestusfunktsioonid
Jooki ei tohiks otsese päikesevalguse käes hoida ega seista soojusallika läheduses. Valmis tinktuuri on parem hoida külmkapis tihedalt suletud klaasnõus. Keskmine säilivusaeg on mee retseptis kasutamisel 5 aastat - 2 aastat.
Roosi puusad võimaldavad kasuliku tinktuuri saada hõlpsalt. Suure alkoholisisaldusega toote kasutamisel tuleks jälgida mõõdukust ja arvestada keha individuaalsete omadustega.Kas sa tead Vanim koeraroos kasvab Hildesheimi katedraalis (Saksamaa). Taime pagasiruumi ümbermõõt on 50 cm ja kõrgus 13 m, tema vanuseks hinnatakse 400–1000 aastat (erinevate allikate järgi).