Mahlane ja õrn roosa lõhefilee täiendab teie dieeti A- ja D-vitamiinide, kergesti seeditavate valkude, südame toimimiseks kasulike oomega-3 hapetega. Kala regulaarse lisamisega dieeti säilitate keha suurepärases seisundis. Ja selleks on artiklis mõned lihtsad retseptid, kuidas roosat lõhet aeglases pliidis küpsetada.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Sõltumata sellest, mida nad kaladega teevad - küpsetavad, hautavad või praadivad, on soovitatav osta värskeid. Pärast paari külmutustsüklit kaob jäätis kiiresti oma maitse.
Tähtis! Pilves pilved ja halb lõhn — riknenud kala märgid. Pole tähtis, kui palju seda töödeldakse, jääb mürgistusoht.
Ostes on oluline meeles pidada järgmist:
- tavaline värske roosa lõhe kaalub 800–1000 g;
- tema kõht on roosa, tasane;
- kaalud - läikivad, mitte koorivad, kahjustusteta;
- lõpused - helepunased;
- lõhn on värske.
Roosa lõhe valmistamise retseptid aeglases pliidis
Kokad märgivad pärast praadimist roosa lõheliha spetsiifilist kuiva konsistentsi. Selle puuduse kõrvaldamiseks soovitavad kokad kasutada retsepte, milles toiduvalmistamiseks kasutatakse multikookerit. See muudab hautatud praadide konsistentsi mahlasemaks ja pehmemaks. Valmis maitsvat kala saab kombineerida väga paljude lisanditega: riisi, kartuli, seente ja juustuga. Roosa lõhe hautamiseks oleks soovitatav kasutada erinevaid kastmeid - tomatit, sidrunit, ingverit, koort -, et roog saaks uue maitse ja aroomi.
Paari jaoks
400-500 g15 minutit
kala maitsestamine
1/2 tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Filee viilud peavad olema hästi pipar, sool ja puista maitsestamiseks.
- Täitke kahekordse katla kauss 2 liitri värske veega.
- Pange ettevalmistatud kalatükid võrku ja pange kaas kinni.
- Nüüd peate valima toiduvalmistamise režiimi ja aja. Sel juhul on see “aurutamine” veerand tundi.
- Lülitage multikooker pärast signaali välja ja eemaldage kala.
Video retsept
Aurul
Kas sa tead Lõhe muutub neis sisalduvate karotenoidide tõttu oranžikaspunaseks. Nad sisenevad kala keha koos söödaga, mida nad söövad. — krevetid ja krill.
Kuninglikult
[/ retsepti juhised]
Video retsept
Kuninglik
Kas sa tead Kasvatatud lõhe liha on kahvatu varjundiga kui metsik. See on tingitud asjaolust, et koorikloomade osakaal kunstlikus dieedis on palju väiksem kui looduskeskkonnas.
Hapukoore ja köögiviljadega
1,5 kg60 minutit
naeris sibul (suur)
2 tk
Toiteväärtus 100 g kohta:
Valmis kausi põhja valage väike kogus päevalilleõli.
Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.
Pestud ja kooritud porgandid tuleks riivida jämedale riivile või hakitud köögiviljade lõikuriga.
Pese tomatid ja lõika viiludeks. Lao köögiviljad aeglases pliidis kihiti, alustades sibulatest, seejärel laota porgandid ja tomatid laiali.
Lõika ettevalmistatud kalafilee tükkideks ja laota viimase kihiga.
Pipar ja sool, puista Provenceli ürtidega.
Top hapukoorega.
Puista peale värsked ürdid.
Sulgege kaas ja seadke küpsetusrežiim - “Kustutamine” 40 minutiks.
Pange kala portsjonitega taldrikutele. Serveeri riisiga.
Valmis kausi põhja valage väike kogus päevalilleõli.
Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.
Pestud ja kooritud porgandid tuleks riivida jämedale riivile või hakitud köögiviljade lõikuriga.
Pese tomatid ja lõika viiludeks. Lao köögiviljad aeglases pliidis kihiti, alustades sibulatest, seejärel laota porgandid ja tomatid laiali.
Lõika ettevalmistatud kalafilee tükkideks ja laota viimase kihiga.
Pipar ja sool, puista Provenceli ürtidega.
Top hapukoorega.
Puista peale värsked ürdid.
Sulgege kaas ja seadke küpsetusrežiim - “Kustutamine” 40 minutiks.
Pange kala portsjonitega taldrikutele. Serveeri riisiga.Video retsept
Hapukoore ja köögiviljadega
Kas sa tead Lõhelisi eristatakse nii täpikestega lõpustel kui ka inimesi sõrmejälgede järgi.
Köögiviljade ja juustuga
800 g 1,5 tundi.
päevalilleõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks.
Valmistatud (pestud ja kooritud) porgandid tuleks riivida keskmisele riivile.
Riivi kõva juust ka, aga jämedale riivile.
Tükeldage peeneks till ja segage majoneesiga.
Multikookeri põhjas peate valama natuke päevalilleõli. Kui see soojeneb, lisage valmis köögiviljad. Prae 5 minutit, seejärel eemalda kauss.
Võtke leht fooliumist, korraldage sellele filee, pipar ja sool maitse järgi.
Kata kala pind köögiviljadega - sibul ja porgand.
Top koos majoneesiga ja puista juustuga.
Mähi foolium nii, et toodete ümber moodustuks äärik.
Pange ettevalmistatud toorik pärgamendile ja asetage kaussi.
Pärast kaane sulgemist peate määrama küpsetusrežiimi - “küpsetamine” 1 tund. Kui aeg otsa saab, jätke see 5 minutiks kütterežiimi.
Eemaldage kala fooliumist, serveerige ükskõik millise lisandiga või sööge pearoogina, kaunistades maitserohelisega.
Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks.
Valmistatud (pestud ja kooritud) porgandid tuleks riivida keskmisele riivile.
Riivi kõva juust ka, aga jämedale riivile.
Tükeldage peeneks till ja segage majoneesiga.
Multikookeri põhjas peate valama natuke päevalilleõli. Kui see soojeneb, lisage valmis köögiviljad. Prae 5 minutit, seejärel eemalda kauss.
Võtke leht fooliumist, korraldage sellele filee, pipar ja sool maitse järgi.
Kata kala pind köögiviljadega - sibul ja porgand.
Top koos majoneesiga ja puista juustuga.
Mähi foolium nii, et toodete ümber moodustuks äärik.
Pange ettevalmistatud toorik pärgamendile ja asetage kaussi.
Pärast kaane sulgemist peate määrama küpsetusrežiimi - “küpsetamine” 1 tund. Kui aeg otsa saab, jätke see 5 minutiks kütterežiimi.
Eemaldage kala fooliumist, serveerige ükskõik millise lisandiga või sööge pearoogina, kaunistades maitserohelisega.Tähtis! Küpsetusaja saab aeglases pliidis täpselt määrata filee paksuse järgi. Iga 1,5 cm jaoks on vaja 2 minutit küpsetusaega, mis tähendab, et 3 cm paksuse tüki jaoks kulub vaid 4 minutit.
Video retsept
Köögiviljade ja toorega
Sidruniga sojakastmes
2 kg50 minutit
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika külgedest suured kalatükid, et neisse sidruniviilud sisestada.
Valage multikoogi kaussi päevalilleõli.
Lõika sidrun poolrõngasteks ja sisesta sisselõigetesse.
Piserdage kala sidrunimahla ja sojakastmega, puistage vürtsidega.
Küpseta küpsetusrežiimis 35 minutit.
Serveeri viimistletud roosa lõhe garneeringuga, puistata ürtidega.
Lõika külgedest suured kalatükid, et neisse sidruniviilud sisestada.
Valage multikoogi kaussi päevalilleõli.
Lõika sidrun poolrõngasteks ja sisesta sisselõigetesse.
Piserdage kala sidrunimahla ja sojakastmega, puistage vürtsidega.
Küpseta küpsetusrežiimis 35 minutit.
Serveeri viimistletud roosa lõhe garneeringuga, puistata ürtidega.Video retsept
Sidruniga sojakastmes
Kas sa tead Roosa lõhe — lõhe hulgas väikseim kala. Ta ei ela ka kaua — vaid paar aastat. Erinevalt Atlandi lõhest, mille maksimaalne registreeritud vanus on 13 aastat.
Aeglase keeduga kala on üks lihtsamaid viise roosa lõhe küpsetamiseks. Sellel on minimaalselt tegevust ja maksimaalset kasu. Keetke kalatoite vähemalt kord nädalas, et varustada keha toitainete ja mikroelementidega. Roosa lõhe on kasulik, ka neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest, on dieedil või lihtsalt tervendavad keha.
