Arbuusi, meloni ja muude puuviljakultuuride massilise küpsemise perioodil saavad kõik rõõmu tunda oma mahlasest ja lõhnavast viljalihast. Kuid vähesed inimesed mõtlevad oma koore kasutamise peale. Kuid tegelikult võib selline pealtnäha mittesöödav ja lihtne toode olla suurepärane alus gurmeetoidu valmistamiseks. Artiklis uuritakse üksikasjalikult, kuidas meloni nahka moosi valmistamiseks kasutada, samuti kõige populaarsemaid retsepte koos samm-sammult juhiste ja fotodega.

Meloni koorimise moosi eelised

Talv on parim aeg eelistada maitsvat omatehtud moosi. See võimaldab mitte ainult mitmekesistada päevalauda, ​​vaid ka kõrvaldada keha puudus mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide osas. Lisaks sellistele populaarsetele puuviljadele nagu vaarikad, maasikad ja õunad, peetakse melonit ja eriti selle nahaid toote valmistamiseks võrdselt sobivaks. Vaatamata asjaolule, et sellisel tootel pole nii rikkalikku aroomi kui viljaliha keskosadel, eristuvad sellel põhinevad nõud nende kasulikkuse ja maitse poolest.

Meloninahkadest pärit moosi osana on leitud palju vitamiine, mineraale ja muid aineid, mis võivad parandada ainevahetust ja immuunsust. Nende hulgas peetakse tervise jaoks eriti väärtuslikeks A-, E-, PP-, B-rühma vitamiine, selliseid mineraale nagu tsink, kloor, väävel, fosfor, fluor, jood, magneesium, koobalt, ferum, kaltsium ja kupatus. Toode sisaldab ka pektiine, sidrun-, õun- ja oksaalhapped, polüküllastumata rasvhapped, aminohapped ja kiudained.

Kas sa tead Melon on üks vanimaid kultiveeritavaid taimi. Selle esmamainimist võib leida Piibli pühakirjadest, kus taim toimis Vana-Egiptuse ja seda ümbritsevate territooriumide elanike igapäevase toitumise elemendina.

• Mõõduka kasutamise korral võimaldab selline kompleks:
• tõsta immuunsust;
• parandada nägemisteravust;
• taastada juuste ja naha struktuur;
• kõrvaldada arteriaalse hüpertensiooni ilmingud;
• kaitsta keha ateroskleroosi eest;
• normaliseerida ainevahetust ja hormonaalset ainevahetust;
• suurendada tõhusust;
• puhastada Urogenitaalsüsteemi;
• aktiveerida füsioloogiliste vedelike voog;
• leevendada liigset ärrituvust ja emotsionaalset ärrituvust.

Toote peamiseks puuduseks peetakse suurenenud suhkru kontsentratsiooni. Sellepärast ei soovita enamik toitumisnõustajaid ja kogenud terapeute rangelt melonimoosi tarbida, kui teil on probleeme ülekaalulisuse või diabeediga.

Koostisosade ettevalmistamine

Koostisosade ettevalmistamine algab juba ammu enne moosi valmistamist. Esimene asi, mida selle tegemisel teha, on toote ettevalmistamiseks kvaliteetsete koostisosade valimine. Selleks sobivad kõige paremini kergelt valmimata puuviljade nahad, kuumtöötlemise ajal säilitavad need vilja tarretis tarretisesarnase massina. Neil on sageli välimise naha heleroheline toon, samuti pehme käpik.

• Puuviljadest nahku ei soovitata kasutada:
• ebahariliku lõhnaga;
• seente või putukakahjurite ilmsete kahjustuste tunnused;
• seotud söödasortidega;
• turgudelt suve esimesel poolel ostetud (need sisaldavad sageli nitraatide kõrgendatud kontsentratsiooni, aga ka muid keemiliste väetiste ja taimekaitsevahendite derivaate).

Tähtis! Džemmi valmistamiseks sobivad ainult paksu ja tiheda viljalihaga sordid. Õhukese nahaga puuviljadest on problemaatiline vajaliku koguse tooraine ettevalmistamine, seetõttu on nende kasutamine sobimatu.

Valitud nahkade ettevalmistamist peetakse moosi valmistamise lihtsaimaks sammuks. Alustage protseduuri saasteainete põhjaliku puhastamisega jaheda voolava vee all. Pärast seda on nahkadest vaja lõigata ülemine tihe koorik. See pole mitte ainult tarbimiseks kõlblik, vaid ka reservuaar igasuguste taime poolt mullast imenduvate mürgiste ainete akumuleerumiseks, seetõttu võetakse tarbimiseks ainult naha sisemine valge osa.

Nitraatide ja muude toksiinide eemaldamiseks on soovitatav nahad enne tükeldamist ka külmas vees leotada., paar supilusikatäit hakitud kriidiga. Aine on kõige paremini imav, seega kõrvaldab see vaid ühe päeva jooksul kõik kahjulike ainete jäljed. Järgmisena pestakse toorikud põhjalikult voolava vee all, pärast mida saab kooriku kõige sobivamaks magusa toote keetmiseks.

Enne toiduvalmistamist peaksite nahad ka väikseks kuubikuks lõikama. Nende kuju võib olla meelevaldne ja mitte tingimata ühtlane, kuid ainult ühtlased tükid näevad tootes kõige paremini välja.

Samm-sammult retseptid moosi meloni koorikonservide jaoks talveks

Toiduvalmistamine on täis mitmesuguseid retsepte moosi, keediste ja muude meloni kompvekide valmistamiseks. Neil on ainulaadne aroom ja lisaks on nad võimelised täiendama peaaegu iga pidulikku lauda. Kuid mitte kõiki neist ei saa nimetada tõeliselt edukateks, seetõttu kaalutakse neist kõige populaarsemat hiljem.

Tähtis! Nahkade asemel võite alternatiivina kasutada valmimata puuvilju. Kuid sel juhul peab melonil tingimata olema rikkalik ja selge aroom.

Ladustamise tingimused ja meetodid

Ülaltoodud retseptide järgi valmistatud moos on hästi säiliv. Köögitehnoloogia rangelt järgides saab lõpptoodet pärast õmbluste kinnitamist umbes 1-2 aastat säilitada. Kuid selleks peaks ta looma spetsiaalsed säilitustingimused. Esiteks on see temperatuur vahemikus +5 kuni + 15 ° С. Niiskuseindikaator on oluline ka melonimoosi säilitamiseks, selle optimaalsed väärtused peaksid olema vahemikus 70–80%. Selliseid säilitustingimusi pole keeruline saavutada, selleks tuleks rullitud purgid paigutada külmkappi, keldrisse või köögiviljahoidlasse.

Kas sa tead Maailma kalleimat melonit tunnustatakse sordina Yubari King. Taime kasvatatakse eranditult Jaapanis ja ühe küpse vilja hind võib ulatuda $10 000 USA-d.

Saate moosi säilitada kapis toatemperatuuril, kuid sel juhul tuleks seda tarbida aasta pärast tootmist.

Melonikoortest saadud moos pole mitte ainult aromaatne, vaid ka tervislik roog, mis võib kaunistada mis tahes puhkust. Selle ettevalmistamine ei vaja erilisi oskusi, nii et isegi kogenematu koduperenaine saab selle ülesandega hakkama. Peaasi on valida kvaliteetne puuviljabaas ja tõsiselt protsessi ettevalmistamine. See aitab teil kõigist kokaraamatutest saada fotograafia väärilist gurmeetoitu.