Aafrika hirss ei pruugi olla kaasaegses maailmas kõige populaarsem teraviljaliik, kuid seda kasvatatakse jätkuvalt kogu maailmas nii lemmikloomatoiduna kui ka inimtoiduks. Lisaks heale maitsele, toiteväärtusele ja tervist parandavatele omadustele on kultuuril ka kõrge dekoratiivne toime. Euroopa riikides kasvatatakse kaunimaid sorte parkides ja lillepeenardes.

Mis on Aafrika hirss

See on teraviljasaak, mis võib kasvada veepuuduse tingimustes, mis teeb sellest ideaalse eseme viljelemiseks rasketes ilmastikutingimustes. Nüüd kasvatatakse Aafrika hirssi peamiselt Indias, kus selle toodang on üle 8 miljoni tonni aastas.

Pennisetumi põllukultuure leidub väga sageli paljudes suurtes Aafrika riikides ja Hiinas. Imeline taim on väga hea toitainete, vitamiinide, mineraalide ja orgaaniliste ühendite allikas, mis võib inimeste tervist märkimisväärselt parandada. Teravili ei sisalda gluteeni, seetõttu võivad tsöliaakiahaiged (gluteenitalumatus) patsiendid asendada need nisuga. Kultuur annab kehale palju energiat, samuti väärtuslikke rasvhappeid ja B-vitamiine.

Kas sa tead Tuntud kollane hirss pole midagi muud kui kõvade punaste kestadelt kooritud hirssiterad.

Taime ajalugu

Ajaloolased väidavad, et Aafrika on kultuuri sünnikoht, kuid umbes 10 000 aastat teravilja on levinud kogu Aasias ja Lähis-Idas. Emakultuuri on mitukümmend sorti. Need muutused toimusid muutuvate kliimatingimuste ja looduslike mutatsioonide mõjul järk-järgult, mitte saja aasta pärast. Venemaal keedeti hirsipudruid traditsiooniliselt pärlmutrist ning tugevate luudade valmistamiseks kasutati ka rehepekstud taimevarred.

Botaaniline kirjeldus

Aafrika (pärl) hirss või Pennisetum glaucum kuulub teraviljaperekonda. See on rohune üheaastane sugukond Cirrus. Enamik sorte ei talu madalamat temperatuuri. Iseliikuvad troopikas. Lillede tolmlemine toimub tuule ja putukate abiga.

Kas sa tead Ayurvedas on hirss range puhastava dieedi alus, mille järel inimkeha vabaneb toksiinidest ja liigsest rasvast.

Omadused

Pennisetum on pikk aastane teravili. Põõsa maksimaalne kõrgus maapinnast oravarre tipuni on umbes 400 cm. Sellel on hästi arenenud pikad juured, mille väikseim osa jääb mullapinna alla 10–15 cm sügavusele ja suurem läheb sügavale maasse umbes 3,5 m. Sellel on paksud, tugevad varred, seetõttu on see vastupidav tuule või vihma kahjustustele. Lehed on piklikud, laiad, mõõgakujulised, värvitud tumeroheliseks, asuvad harva, kaetud lühikeste karvadega.

Lehtplaadi keskel möödub iseloomulik hele riba. Väikesed lilled on rühmitatud vertikaalsete paniklide kujul (pikkusega 20–22 cm). Taimel on mitu haru, millest igaüks moodustab 8–9 Burgundia kõrva, kaetud lühikeste, katsudes pehmete harjastega.Cirruse harjased õitsevad juulist septembrini (kaasa arvatud). Sügise esimese kuu lõpuks küpsevad panikles seemned, mille tuum sisaldab kõva koort. Ühes õisikus on mitu tuhat tera, mis on värvitud valgeks, kollaseks, punaseks või mustaks.

Aafrika hirssi liigid ja sordid

Pennisetumi sorte on üsna vähe. Taime ei kasvatata mitte ainult põllumajanduses, vaid kasvatatakse ka aedades ja parkides asuvates lillepeenardes. Aiakujundajad loovad tema abiga huvitavaid kompositsioone, varjutades soodsalt lilli ja puid lopsakate põõsaste ja rohtukasvanud dekoratiivkõrvadega. Aafrika hirssi on Venemaa looduses peaaegu võimatu kohata. Kuid mõnikord toimub mõne inimese eelmisel aastal kasvatatud sordi isekülv.

Sordid:

1. Pennisetum rebasesaba - mitmeaastane teravili, mille kodumaa on Kagu-Aasia ja Austraalia. Ilma et see piiraks juursüsteemi, võib see talvituda Venemaa keskpiirkondades. Seal on kõrgeid või alamõõdulisi rebasesaba sorte (40–100 cm). Taimedele on iseloomulik laia lopsaka põõsa kasv, millel on pikad, kuid kitsad rohelised lehed, mis muudavad sügisel värvi kollaseks. Pikkade sortide õitsemine toimub suve lõpus ja kestab augustist septembrini, alamõõdulised tulevad sellesse perioodi palju varem, juulis. Õisikud näevad välja nagu õhukesed kohevad paniklid, mis on värvitud igasuguste varjunditega valgest kuni burgundini.
2. Pennisetum Ida - Aafrikast Euroopasse toodud mitmeaastane ravimtaim. Looduskeskkonnas kasvab kivistel nõlvadel, eelistab troopilist ja subtroopilist kliimat. See moodustab lopsaka vertikaalse põõsa, millel on õhukesed ja kõrged rohelised rohelised lehed. Selle kõrgus, sõltuvalt sordist, võib olla 15 kuni 80 cm. Kõrvad on ka kitsad, neid raamivad paksud roosa-pruunid harjased, pikkused 4-15 cm. Venemaal kasvatatakse seda üheaastasena, kuna see ei talu tugevaid külmi.
3. Pennisetum lihtne - Hiina sort, mis on madalatele temperatuuridele kõige vastupidavam. Looduslik kasvukeskkond asub mägede jalamil. Tavaliselt moodustavad taimed väikesi rühmi. Põõsad on kõrged, ulatudes sageli 120 cm-ni. Oksad on kaetud hallrohelise või oliivilehega. Õitsemine toimub juuni lõpus ja kestab septembrini. Noored panikulid on sama värvi kui lehed, kuid küpseks saades muutuvad nad kollakaspruuniks. Juurestik on väga sügav ja ulatuslik, nii et sageli uputab selline pennisetum läheduses kasvavaid naabreid.
4. Pennisetum hall - Seda teravilja eristab laiade lehtede ilus pronksvärv. Nende laius on umbes 3,5 cm ja pikkus 50 kuni 80 cm. See kuulub perekonna kõrgetele esindajatele ja kasvab kuni 2 m. Selle teri kasutatakse inimeste toiduks ja kariloomade söödaks. Euroopa riikides kasvatatakse seda taime dekoratiivse aastase kultuurina.

Pennisetumi kõige dekoratiivsemad sinakad sordid:

• Aafrika parple - kõigil taime õhust osadel (panikulid, lehed, varred) on burgund-pronksvärv;
• Jester - hiline õitsemispõõsas, kasvab 120 cm-ni;
• Parple parun - lillad lehed ja varred, lopsaka põõsa kõrgus ulatub meetrini;
• Parple Majesty - pikk põõsas (140–160 cm), kaunite punaste lehtede ja punakasmarjadega;
• Jade printsess - ilus aastane, ulatudes 90–120 cm, selle eripäraks on erkroheline lehestik ja lillad vertikaalsed kõrvad.

Rakendus

Inimkultuuris kasutatakse tsirkuseharjasusi erinevates valdkondades. Selle peamine eesmärk on kasvada toiduteraviljana. Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse teradeta viljakestad (pärast viljapeksmist).

Aiakujunduses

Aednikud on Aafrika hirssi dekoratiivses istutamises juba pikka aega edukalt kasutanud. Suurema efekti saavutamiseks tuleb arvestada konkreetse sordi iseloomulike tunnustega. Cirruse harjaste madalad sordid istutatakse aiateede äärekividele või kasutatakse suurte lillepeenarde raamina. Pikkadest sortidest loovad aastased hekid, aga ka elavad tuulekindlad seinad õrnemate taimede jaoks.

Kõige populaarsemad on kõik penisetum-sinakad sordid. Tema paniklid ja lehed on erksa värvi ja mõnikord lehtede värvi ning horisontaalsete õisikute kontrastsuse tõttu väga dekoratiivsed.

Toiduvalmistamisel

Aafrika hirss kuulub teravilja hulka, nii et selle terad sobivad paljude roogade valmistamiseks. Sellest valmistatakse putru, pajaroogasid, esmakursusi, pannkooke ja kooke. Mõnes riigis on see toode jahu, õlle ja alkoholi tootmise alus. Usutakse, et piimas keedetud hirsiteraviljad muutuvad palju maitsvamaks ja omandavad suurema toiteväärtuse.

Tähtis! Armukeid ei soovitata hirssi tangud pikka aega säilitada, kuna see omandab kiiresti rääsunud maitse. Ebameeldiv omadus on tingitud asjaolust, et teravili sisaldab suures koguses rasva, mis on altid kiirele hävitamisele.

Keemiline koostis

Teadlaste sõnul sõltub hirssitera keemiline koostis suuresti sordi omadustest ja kasvutingimustest. Seetõttu ei saa teravilja täpset toiteväärtust ilma laborianalüüsideta kindlaks teha. Kuid on teada, et valgu- ja rasvasisalduse poolest ületab see isegi selliseid populaarseid põllukultuure nagu oder ja tatar.

Hirssi energiasisaldus on väga sarnane riisi ja tatraga, kuid sellel on teatavad eelised toiteomaduste osas. Selle valk on hea aminohapete koostise tõttu väärtuslikum ning võrdub nisuproteiinide, aga ka ubade, maisi ja maapähklitega. Tuumade koostis sisaldab suures koguses leutsiini ja metioniini. Hirssiterad sisaldavad vähem rasva kui kaera terad.

Üks tass keedetud hirssi sisaldab (umbes):

• kalorid - 286;
• süsivesikud - 57 g;
• kogurasv - 2,4 g;
• küllastunud rasv - 0,4 g;
• naatrium - 5 g;
• monoküllastumata rasvhapped - 0,4 g;
• tiamiin - 0,3 g;
• polüküllastumata rasv - 1,2 g;
• niatsiin - 3,2 g;
• kiudained - 3,1 g;
• magneesium - 106 mg;
• valk - 8 g;
• tsink - 2,2 mg.

Kasulikud omadused ja mõju kehale

Kogu maailmas, eriti arengumaades, kasvatatakse hirssi toiduteraviljana. Selle terad on erakordselt väärtuslikud tänu toitainetele, sealhulgas tärklisele, kõrgele B-vitamiini sisaldusele, samuti kaltsiumile, rauale, kaaliumile, tsingile ja magneesiumile. See on inimkeha jaoks vajalik ammendamatu rasvade, valkude ja toidukiudainete allikas.

Inimeste tervise jaoks on hirss oluline, kuna see võib toetada: südame ja kõhunäärme normaalset funktsioneerimist, parandada seedesüsteemi ja luustiku toimimist, vähendada vähiriski, stimuleerida hingamissüsteemi, puhastada tõhusalt toksiinide keha ja optimeerida immuunsussüsteemi toimimist.

Kas sa tead Cirruse harjased sobivad suurepäraselt talviste taimekompositsioonide loomiseks. Selleks lõigatakse kõige lopsakamad värsked varred ja kuivatatakse varjus kaks kuni kolm nädalat.

Kuidas kasvatada taime avamaal

Cirruse harjased saab kasvatada otse aeda külvatud seemnetest. Sellise töö jaoks on soovitatav valida periood, mil külma taastumise oht on möödas (mai teine ​​pool). Kõige arenenuma taime saamiseks ja samal ajal kevadise külma tagastamisega seemikute kahjustuste vältimiseks võite kasvatada seemikuid. Kõige sagedamini kasutatakse seemnete külvamiseks potte või kaste.

Pärast tärkamist paigaldatakse need loodusliku valguse allikale lähemale, näiteks lõunaakna aknalauale. Nad hoolitsevad pennisetumide seemikute eest samamoodi nagu tavalised seemikud: nad kobestavad mulda, joodavad seda ja vajadusel siirdavad selle suurde konteinerisse.Kui noored pinnate harjased kasvavad 3-5 pärislehte, on aeg istutada seemikud avamaale.

Koha valik ja pinnase ettevalmistamine

Enne töö alustamist peate valima päikese käes hästi valgustatud saidi. Pinnas peaks olema lahtine, kuivendatud, niiskuse stagnatsiooni ja veetõmbeta, kuna kultuuril on kalduvus juurestikule laguneda. Muld puhastatakse eelmise aasta umbrohust, mille järel orgaanilised väetised hajutatakse pinnale ühtlase 5–10 cm kihiga.Kaevake maa üles, murrake mäestikuga klotsid lahti ja siis tasandage peenarde pind.

Seemnete ettevalmistamine

Hirss ei vaja enne külvamist spetsiaalset ettevalmistust, kuid idud saate kiiremini kätte. Selleks on soovitatav terad leotada soojas vees. Seemned pannakse alustassisse ja täidetakse vedelikuga nii, et need oleksid niiskusega mitte rohkem kui 2-3 mm kaetud, ja jäetakse sellesse asendisse 8-10 tunniks. Sügavam asukoht võib mõjutada teravilja idanemist, kuna istutusmaterjal lämbub hapnikuvabalt.

Külvitehnika

Cirruse harjaste külv ei erine palju teiste üheaastaste rohttaimede kasvatamisest. Eduka tulemuse saamiseks soovitatakse aednikul hoolitseda mulla viljakuse eest. Samuti on oluline noorte seemikute õigeaegne jootmine ja pinnase kriitilise kuivamise vältimine.

Aafrika hirssi külvamine:

1. Istutamiseks mõeldud vagu peaks olema madal, mitte sügavam kui 5 cm.
2. Seemned külvatakse ühtlaselt, mitte tihedalt hajutades neid mööda istutusvagu.
3. Ligikaudu 2–3 cm pinnast kaetakse seemnevaguga, mille järel peenra pind on rammitud. Tihendamine aitab mullas niiskust kauem hoida. Saate põllukultuure katta valge spanbond või agrofibre'iga.
4. Põllumees peab tagama, et peenardes olev muld püsiks alati ühtlaselt niiske.
5. Esimesed seemikud on nähtavad umbes 10–21 päeva pärast, sõltuvalt pinnasest ja ilmastikutingimustest.
6. Niipea, kui seemikutesse ilmub 3-4 pärislehte ja nende kõrgus ulatub 20–25 cm-ni, tuleks taimed harvendada. Taimede vahele on jäetud 10–15 cm vahemaa. See põllumajandustehnika annab istikutele piisavalt valgust ja õhku, mis on vajalik normaalseks arenguks ja kasvuks.

Taimede hooldus

Edasine hooldus seemikute eest on sama mis tavaliste seemikute puhul: umbrohutõrje, reavahe harimine, kastmine. Kuni põllukultuurid jõuavad täiskasvanud taimede kõrgusele, võivad nad vajada kaitset tugeva tuule ja otsese päikesevalguse eest. Mõlemal juhul aitab voodi varjamine valge spanbondriidega (otse hirssi peal) .Samuti on oluline hea õhu liikumine: kui hommikune kaste või niiskus kuivab pärast jootmist tuule mõjul kiiresti, pole seenhaiguste patogeensetel spooridel taimele aega areneda.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Hirssi vegetatsiooni ajal tuleks umbrohtude arengut kontrollida, kuna need konkureerivad põllukultuuridega vee, ruumi ja toitainete osas. Iga 10 päeva tagant tuleks umbrohtu ja kobestamist teha või umbrohu idanemise vältimiseks multši kasutada.

Multš aitab säilitada ka mulla niiskust ja hoiab juurtsoonis ühtlast temperatuuri. Aias on optimaalne hakitud taimejäätmete orgaaniline multš. See laguneb järk-järgult ja rikastab mulda lämmastiku ja muude kasulike mineraalidega.

Tähtis! Orgaanilisi taimi söödetakse noorte infusioonidega õhtul, päikeseloojangule lähemal, kui õhutemperatuur langeb märkimisväärselt. See hoiab ära põletushaavade ilmumise lehtedel.

Kastmine ja väetis

Aafrika hirssi tuleks joota kogu kasvuperioodil, eriti põuastel suveperioodidel. Igal nädalal piisab ühe taime jaoks 1 liitrist veest. Kastmist saab teha juure all või tilga- või jugaussüsteemi abil, mis annab vedeliku pinnase madala rõhu all. Kui aiaomanikul on piserdamise abil mugavam joota, siis tuleks protseduur läbi viia päeva esimesel poolel, et lehestikul oleks aega enne õhtut kuivada. See ettevaatusabinõu minimeerib teraviljahaiguste ilmnemisega seotud probleeme.Pinnas peaks olema niiske, kuid mitte muutuma mustuseks.

Kaks korda kasvuperioodil julgustatakse põllukultuure, lisades juure alla vedelaid lämmastikväetisi. Optimaalne on sarnane operatsioon läbi viia suve alguses ja keskel. Võite võtta kontsentreeritud infusiooni deviiniveini või kanasõnnikust, mis on lahjendatud 10 ossa vett. Vedelikku tuleb koristada ettevaatlikult, nii et lahuse tilgad ei langeks hirssi vartele ja lehtedele. Dekoratiivsetel sortidel tuleks terade moodustavaid kõrvu sagedamini lõigata, et stimuleerida uute lilleõite moodustumist.

Tähtis! Ärge söödake põllukultuure lämmastiku šokiannustega liiga sageli, kuna see võib põhjustada juuremädaniku teket.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Nagu igal taimel, on ka kaneeliharjastel putukamaailmas looduslikud vaenlased. Ka Pennisetum haigestub mõnikord. Aafrika hirssi edukaks kasvatamiseks peaks põllumees tutvuma võimalike ohtudega kultuurile.

Penisetumihaigused:

1. Tserkosporoos (Cercospora) - lehtedel ilmuvad halli või pruuni keskpunktiga mustad täpid, mis arenevad järk-järgult. Kahjustused võivad ilmneda ka vartel. Soovitatav: eemaldage nakatunud taimed ja põletage väljaspool aeda. Kehtestage ettevaatusabinõuna külvikorda, samuti viige tingimata läbi umbrohutõrje.
2. Jahukaste - seenhaigus, eosed põhjustavad lehtede alumisel küljel ja mõlemal küljel hallikasvalgete laikude ilmnemise. Soovitatav: juurutada külvikorda, vältida pinna niisutamist, tagada hea õhuringlus põllukultuuride vahel, mitte kondenseerida taimi järjest, töödelda fungitsiide sisaldavate preparaatidega (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. Ergot - algul väljuvad lillepead kreemjasvalgest kastest, veidi hiljem muutuvad need piirkonnad pruuniks ja kuivavad. Soovitatav: viia kultuur sinna tagasi mitte varem kui viis aastat hiljem, peenestada, saavutada põllukultuurides hea õhuringlus, aias hea kanalisatsioon ja eemaldada nakatunud taimeosad.
4. Rooste - Kultuuris on mitmeid seenhaigusi, mis põhjustavad iseloomulike punaste laikude ilmumist lehestikul, vartel ja õisikute kestel. Soovitatav on põllukultuure vahetada igal aastal, haigeid isendeid eemaldada ja hävitada tulega, istutusi töödelda fungitsiididega.
5. Smut - seen nakatab seemnepõiekesi, põhjustades nende laienemist ja tumepruuniks muutumist ning eoste arenedes mustaks. Soovitatav: eemaldage haiged õisikud haiguse esimestel tunnustel enne seemnekapslite lõhkemist. Jälgige erinevate perekondade põllukultuuride vaheldumist.

Piirkondades, kus teravilja seenhaiguste oht on suurenenud, soovitatakse põllumeestel istutusmaterjali töödelda fungitsiididega. Kui kultuuri kasvatatakse dekoratiivtaimena ja seemneid on vähe, saab neid seente spooride hävitamiseks termiliselt kokku puutuda. Valage tuumad 3-5 minutit kergelt jahtunud keeva veega, seejärel loputage jahedas, puhta veega.

Kultuuri kahjurid:

1. Lehvikud - rohelised, punased, mustad või roosad pisikesed imevad putukad. Nad saavad haigusi levitada, süües taimemahla lehtede alumisele küljele. Nad jätavad maha kleepuva jälje (mee kaste), meelitades sipelgaid. Soovitatav: meelitage aia juurde looduslikke kiskjaid, näiteks lehetäidet toitevaid mardikaid või herilasi. Samuti võib parasiite pesta tugeva veega või kasutada insektitsiidset seepi. Raske infektsiooni korral on mõttekas läbi viia ühekordne ravi insektitsiidi sisaldava ravimiga ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Maisileht kühvel - selle olemasolu tõendavad üksikud augud lehtedes või kleepuvad laigud. Üksikuid lehti saab skeletida. Plaatide alumisel küljel võivad olla puuvillase lapiga kaetud munarakud. Noored vastsed on kahvaturohelised, täiskasvanud isendid on tumedama värvusega, heledate joontega külgedel ja roosa kõht. Soovitatav: kuldnokkade ja tisside meelitamiseks aeda, nakatunud istikute töötlemiseks sobiva insektitsiidiga ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Spider lesta - pisikesed ämblikuvõrgud, väga väikesed (1–2 mm). Need võivad olla punased, mustad, pruunid või kollased. Parasiidid imevad hirssi rakulised mahlad välja, eemaldades klorofülli ja viies sisse toksiine, mis põhjustavad lehestikul valgeid laike. Haigetel taimedel on ämblikuvõrk sageli nähtav, lehestik muutub kollaseks, see muutub kuivaks ja täpiliseks. Puugid taastuvad eriti kiiresti kuumuses pikaajalise põua tingimustes. Soovitatav: ravige nakatunud taimi punase pipra või insektitsiidse seebi vesilahusega. Protseduuri tuleks läbi viia kaks korda, ülepäeviti. Kui sellest ei piisa, tasub seemikuid piserdada sobiva insektitsiidiga ("Forte", "Provento", "Aktara").

Talvine

Kultuuri saab kasvatada mitmeaastasena, kuid ainult Venemaa lõunaosas ja Krimmis. Külmemates piirkondades istutatakse pennisetum kaasaskantavatesse konteineritesse, nii et sügisel saab neid talvitumiseks vedada ruumi, mille temperatuur on 0 ... + 5 ° C. Enne seda tuleks terve rohi õhust osa ära lõigata ja pinnast mõõdukalt joota.

Temperatuur talvitumisruumis on väga oluline, kuna soojas võib tsirkus jätkata põõsa kasvamist. Kuid kui sel perioodil pole valgust, muutuvad peniseerumi varred kahvatuks ja õhukeseks, selle elujõud kaob järk-järgult ja mõne aja pärast taim sureb. Kuivas ja külmas ruumis langeb Aafrika hirss puhkeolekusse, et sellest aprillis lahkuda.

Pennisetum, Aafrika hirss või kaneeli harjased on väga huvitav kultuur. Venemaal saab seda kasvatada üheaastase teraviljana või ilusa tänava dekoratiivtaimena. Kuna pennisetum on väga tagasihoidlik, nõuab see taluniku täiendavat tähelepanu ainult seemikute kasvatamise etapis.