Hiina friikartulite turg kasvab kiiresti, kuid välismaistele tarnijatele on mõned tõkked. USA põllumajandusministeeriumi teatel sai teada, et Hiina kartuli toodang on aastatel 2019-2020 hinnanguliselt 98 miljonit tonni.
Kartul on paljude Euroopa rahvaste põhitoode, kuid neil on Hiina köögis toetav roll. Hiina keeles räägitakse seda ametlikes tekstides teadou-na (sõna-sõnalt: "Earthen bean") või malingshu ("hobusekella mugul"). Need nimed näitavad, et kartulit peeti Hiina toiduvalmistamisel varem köögiviljaks. Loode-Hiinas (Shanxi, Sise-Mongoolia), kus kartul on põline, lisatakse hautistele kartulit.
Hiina valitsus käivitas 2015. aastal kava muuta kartul viiendaks põhitoiduks riigis riisi, nisu, sojaubade ja maisi järel. Kuid siis ei mõjutanud see kartuli tootmist märkimisväärselt. Varem kasutati Hiinas kartuleid nagu Euroopas, sibulaid või porgandeid. See lisati selleks, et roog oleks südamlik.
Kas sa tead Bataat keedetakse Hiinas sageli. See roog muudab magustoidu rahuldavamaks. Bataat võib leida erineval kujul - pallide või merefiguuride kujul. Ka maguskartulile lisavad hiina kokad maisi.
Huvi kartuli vastu on Hiinas märkimisväärselt kasvanud. Võimalik, et selle põhjuseks on turistide arvu suurenemine riigis. Kuid mõned, kesklinnast kaugel, söövad linnad endiselt riisi. Vähe külastatud külades on kartulit turul peaaegu võimatu leida.
Ainult 10% toodetest töödeldakse pooltoodeteks. Viimastel aastatel on Hiina kiiresti muutuvad toiduharjumused viinud kiirtoidutööstuse kiirele arengule. Hiina tarbijad, eriti linnapiirkondades, on omaks võtnud lääne kiirtoidurestoranid, kus pakutakse friikartuleid ja muid populaarseid külgroogi. Sellised söögikohad on juba jõudnud Hiina igapäevaellu.
Prognoositakse, et Hiinas külmutatud friikartulite toodang 2019./2020. Aastal on 310 000 tonni, mis on värske kartuli tootmise suurenemise tulemusel 10% rohkem kui 2018/2019.
Riik impordib suurema osa külmutatud friikartuleid Ameerika Ühendriikidest. Kuid tänu Pekingi poolt mitmetele USA põllumajandustoodetele kehtestatud täiendavate tariifide tõttu, mis tekkisid kahe riigi vaheliste jätkuvate kaubanduspingete all, langes Ameerika ettevõtete osa Hiina turul 64% -lt aastatel 2016–2017 53% -ni 2018/2019.
Selle tulemusel väheneb prognooside kohaselt aastateks 2019-2020 külmutatud friikartulite import Hiinast 10%, 129 000 tonnini. Järgmised suuremad tarnijad, Belgia, Türgi ja Holland, moodustasid USA põllumajandusministeeriumi andmetel kokku 40% Hiina külmutatud friikartulite impordist.
- Sel aastal tabasid USA kartulikasvatajaid klimaatilised üllatused, kuna külm ilm ja külmumine kahjustasid suuremates osariikides nagu Idaho ja Põhja-Dakota kartulisaaki, mis ohustab praegu friikartulite tootmist riigis, kus on ameeriklaste lemmikroog.
- Sel aastal loodetakse, et Lääne-Bengal toodab 10% rohkem kartulit kui eelmisel aastal, nagu ütles Lääne-Bengali külmhoonete assotsiatsiooni president Tarun Kanti Ghosh täna oma Californias peetud 55. aastakoosolekul.
- Iiri talupidajate liidu (IFA) hinnangul jääb põldudele 5% kogu riigi kartulisaagist.