Seene-siga (Paxillus) - loode, dunk, pesitsev nukk venelaste seas, Ida-Ukrainas - dupe, mära - Valgevenes. Mitmete teiste populaarsete nimede (ait, soolik jne) omanik. Tuntud paljudes riikides. Pikka aega pidasid nad seda söödavaks liigiks, kuid see pole nii. Selleks, et mitte sattuda mürgistuse ohvriks, on küsimustele vastused järgmised: kuidas sorte eristada, kirjeldus, miks toksilised, joobeseisundi nähud, esmaabi ohvrile.
Üldine kirjeldus
Siga värv - pruun, küpsemates proovides - hall. Sissepoole nõgus lihav kübar mähitakse servadest sissepoole läbimõõduga kuni 17 cm. Jalg on keskmise suurusega - mitte rohkem kui 10 cm, lõigatud 1,5 cm, vastab mütsi värvile. Viljaliha on tihe, kerge kreemika varjundiga, lõhn puudub. Ilmastikutingimused mõjutavad seene „välimust”: kuivades on see karvane, niiske ilmaga - sile, kleepuv.
Kasvu aeg - kevade lõpust kuni esimese külma ilmumiseni. Eelistab niisket, varjulist ala. Seda esineb suurtes rühmades kändudel, puutüvedel, kase ja tamme all, soodes ja mahajäetud sipelgates, aeg-ajalt - okaspuude all.
Kas sa tead On tõestatud, et seened on võimelised valguse käes tootma D-vitamiini, mis mõjutab mütsi värvi.
Emiste tüübid
Perekonda kuulub 8 seeneliiki (teatud erinevustega), mida peetakse mürgiseks või tinglikult mürgiseks.
Kõige sagedamini on teatud tüüpi sigu, mida ei soovitata süüa, nimelt:
- paks;
- õhuke.
Paks
Rasvane siga (Tapinella atrotomentosa), teist tavanimetust on tunda, on tinglikult söödav seen. Inimesed saavad seda kasutada, kuid ainult eelkeedetud kujul, pärast mida see praetakse.
| Noore eksemplari müts | Läbimõõt 4–20 cm. Ümar, kumerate servadega sissepoole. Keskel on süvend. Pind on tunda. Lihav, paks, elastne. |
| Küpse puuvilja kehamüts | Servad sirgendatakse. Keskel süvendiga. Pind on sile, kuiv, pragudega. |
| Vaidlused | Punakaspruun. Plaadid on kollakaspruunid. |
| Jalg | Kõrgus - 5 cm, ristlõige 40 mm. Pind on sametine. |
| Pulp | Värvus on kollane. Tihe, kuid pisut vesine. Maitse on mõru, neutraalse aroomiga. |
| Kus ja millal see kasvab | See kasvab rühmades. Massif (heitlehised, segatud) laguneval puidul, peene saepuruga (pesakond) mullal, kännud. Okasmetsades on vähem levinud. See kasvab juunist oktoobrini. |
Õhuke
Õhuke siga (Paxillus involutus) kuulub mürgiste seente hulka. Ülekasutamine on saatuslik! Sarnane rasva sead, kuid erinev bioloogiline kirjeldus.
| Noor seenemüts | 12-15 cm risti. Kumerad, kasvades lamedad. Pind on läikiv, pruun või ookerjas. |
| Küps müts | Kurvita servad. Ülemine osa on lehtri kujul. |
| Vaidlused | Punakaspruun. Plaadid heledad, oranžikaskollase värviga. Pruunid eosed ovaalsed. |
| Jalg | Paks, silindrikujuline. Tihe, kuni 10 cm pikk, ristlõikega 15 mm. |
| Pulp | Kollane. Järjepidevus on lahti. Maitsetu ja maitsetu. |
| Kus ja millal see kasvab | See kasvab rühmades. Leht- ja segaistandus, salud (kask, tamm), sood, servad. Kuupäevad: juuni - septembri lõpp. |
Mürgisuse põhjused
Seened sisaldavad mürki, mis mõjutab valkude sünteesi - ditsüklopentanooni, mis põhjustab keha tugevat joobeseisundit. Sageli surmav. Inimkeha isiksusest sõltub palju, kuna kahjulik aine ei eritu, vaid koguneb kehasse, mis on äärmiselt ohtlik.
Toksiin provotseerib antikehade kasvu, punaste vereliblede lagunemine, hemoglobiini taseme langus, selle tagajärjel - hemolüütiline aneemia. Muskariini olemasolu tõttu (teatud mürk, mida leidub ka kärbseseenes, ei lagune keetmise ajal, vaid jääb seente hulka), klassifitseeritakse marjad tinglikult mürgisteks seenteks.
Kas sa tead Alates 1984. aastast on õhuke siga söödavate seente loetelust välja jäetud.
Sigade õhukese mürgituse sümptomid
Kõik sõltub tarbitud seente kogusest, inimese vanusest. Eriti suur oht on lastele, rasedatele, vanema põlvkonna inimestele, nõrgenenud kehaga inimestele. Sigade mürgitust on kolm kraadi.
Lihtne
Tunni pärast (maksimaalselt - pärast 6) märgitakse:
- raskustunne, valu kõhus;
- alaselja valu;
- oksendamine
- lahtised väljaheited (sageli);
- äge gastroenteriit;
- dehüdratsioonist tingitud üldine nõrkus;
- märgitakse jäsemete jahutamist;
Ägeda gastroenteriidi sümptomite leevenemisega on patsient toibumas ja on juba kuuendal päeval terve.
Keskmine
Seente korduval kasutamisel või esmaste joobeseisundite tunnuste korral abi andmata jätmisel:
- laienenud maks;
- suurenenud bilirubiini tase;
- lämmastiku tase veres tõuseb.
Raske
Toore, halva kvaliteediga kuumtöödeldud seente kasutamisel:
- raske eksikoos (täielik dehüdratsioon);
- äge kardiovaskulaarne ja maksa-neerupuudulikkus;
- entsefalopaatia;
- teadvuse kaotus;
- hemolüüs (punaste vereliblede hävitamine) toimub koos hemoglobiini langusega, bilirubiini kontsentratsiooni suurenemisega;
- maksakahjustus;
- DIC väljatöötamine.
Esmaabi
Oluline on helistada arstidele nii kiiresti kui võimalik või viia patsient raviasutusse, te ei saa oodata!
Enne kiirabi saabumist peate:
- Loputage magu rohke sooja veega lahjendatud kaaliumpermanganaadi või lauasoolaga.
- Asetage patsient horisontaalselt ja ärge laske tal liikuda.
- Andke sorbenti.
- Võtke allergiavastaseid tablette (Suprastin või Tavegil).
Tähtis! Enne arstide saabumist on rangelt keelatud anda patsiendile ravimeid oksendamise ja kõhulahtisuse korral!
Rääkige arstidele kindlasti ähvardava seisundi põhjustest, võetud ravimeetmetest. Patsient hospitaliseeritakse järgneva pikaajalise raviga.
Te ei tohiks sellega riskida ja toiduvalmistamisel kasutada surmavaid sigu. Keegi õnneks ei saanud mürgitust, kuid selline “õnn” on reegli erand. Parem on osta (või kogumise ajal usaldusväärselt eristada) tõestatud seeni, millel on väärtuslikud toiteomadused - see hoiab teie ja teie pere terve.
