Toidurukki nõudlus ja pakkumine Ukraina turul põhjustab erinevat tüüpi pagaritoodete hindade erinevust. UAH / t, teatab Ukraina monopolidevastane komitee (AMCU).
Ukrhlebpromi juhi Aleksander Vasiltšenko sõnul on nüüd Ukrainas võimalus toota kõvast nisutooteid, näiteks pastat. Kuid sellist nisu siin ei kasvatata, mis pärsib kõrge lisandväärtusega kodumaiste toodete loomulikku konkurentsi.
Ukrhlebpromi juht märkis, et rukkijahu hind on alates 2019. aasta algusest enam kui kahekordistunud, ulatudes 11 tuhandeni UAH / t, mistõttu on selle aasta 5 kuuga kasvanud rukki ja rukki-nisuleiva hind umbes 78%.
Vassilchenko ütles, et Ukrainas pole leiva- ja pagaritoodete tootjate suhtlemist aegunud toote jaemüügikettidega veel lahendatud. Jaemüüjad ei vastuta selle toote tagastamise eest rahaliselt.
Aleksander Vassilchenko leiab, et nisu valgu- ja gluteenisisalduse osas tuleb nisu standardid üle vaadata. See tagaks jahu nõutavad küpsetusomadused kvaliteetse leiva valmistamiseks.
Ta märkis, et Ukraina leiva- ja pagaritoodete turgu iseloomustab tihe konkurents. Kuus suuremat siseturul tegutsevat majandusüksust hõivavad leiva kogutoodangust kuni 40% ja tootmisvõimsused pole täielikult ära kasutatud.