Norras Ulviku suures kasvuhoones on avatud riigi esimene trühvlifarm. Mõne aasta pärast loodab Truls Opdal, et õnnestub mullalt kohalikku delikatessi saada.
Otsekõne: „Nüüd näeme vähe, kuid neid kasvab. Eeldame, et mõne aasta pärast kasvavad head trühvlid, ”ütleb põllumees. Kuid see väga kallis toit võib peagi saada Norrast delikatessiks.
Opdal saab teaduslikku tuge. Pärast trühvlite loodusliku kasvu piirkonnas külastamist võttis ta ühendust uurimisrühmaga. 2014. aastal tulid teadlased Ulvikusse uurima kliimat ja võtma maast proove. Nad järeldasid, et Burgundia trühvleid (Tuber Uncinatum) saab kasvatada.
Sellest ajast alates on Opdal ja teised Nordic Truffle'i töötajad istutanud Ulviku valda umbes tuhat pähklipuud nii avamaal kui ka kasvuhoones. Otsekõne: „Siinsed kasvutingimused on fantastilised. Süüakse trühvleid, jäätist, šokolaadi ja võid. Trühvlitega on lõputult palju võimalusi, ”ütleb Opdal.
Nordic rendib maad ja saab abi Ulviku kutsekoolist, kus üheks õppesuunaks on “kohalik toidukultuur”. Eesmärk on Ulviku trühvli kasvatamine piirkonnas, mida praegu tuntakse peamiselt puuviljakasvatuse poolest.
Otsekõne: “Sellel projektil on suur“ vau faktor ”. See on väga põnev, kui teeme seda siin Ulvikus, ”ütleb linnapea Hans Petter Thorbjørnsen. See on siiani ebaselge. Trühvlite leidmiseks maapinnast kulub kuus kuni seitse aastat. See kõik on seotud kannatlikkusega. Truls Opdal avaldab lootust, et esimesed trühvlid on saadaval juba aastatel 2020-2021.
- Varem teatasime, et Ukraina ostis seeni ja trühvleid välisriikidest kogumassiga 237 tonni ja maksumusega peaaegu 300 tuhat dollarit.
- Alba Perez kuulub oma pere kolmandasse põlvkonda, kes kasvab umbes 50 hektaril. trühvlid Mora de Rubielose ja Sarrioni vahelistel mäenõlvadel.
- Loe ka sellest, kuidas Lvivi agraar Mihhail Kostyuk aitab valgete trühvlite abil oma aias taimi kiiremini ja tugevamini kasvada ning areneda.
