Põllumajandustootjate arvates on Šotimaa põllukultuurid ja vesi ideaalsed 367 miljoni naela väärtuses turul.
Nüüd ületab Ühendkuningriigis köögiviljapiima müük 367 miljonit naela ja see arv kasvab jätkuvalt, kuna rohkem inimesi keeldub lihast ja piimatoodetest.
Fife põllumees Gordon Renny, kes on põllumajandusega tegelenud juba 44 aastat, ütleb, et Šotimaa on ideaalne kaerapiima tootmisega tohutu kasumi teenimiseks.“Kaer on Šotimaal kohalik saak. Kasvatame parimad kaerid ja saame puhtaima vee. Me võiksime olla millegi suure äärel, ”ütles põllumees, kes kaera kasvatas, see on lõunapoolne kuld viimase kolme aasta jooksul.
Gordon naasis hiljuti Uus-Meremaalt, kus ta kavatseb 20 miljoni naela eest rajada kaerapiima tootmiseks vajaliku tehase. Ta rääkis, et kaerajoogi katsetes segati seal kasvatatud uut sorti kaera kohaliku veega. Tulemus oli nagu lehmapiim.
Šotimaa Go Vegan kaasasutaja Barbara Bolton ütles, et kaerapiima eelised ei ole ainult rahalised: “Harvardi Law Schooli hiljutine uuring näitas, et 50% Šotimaa põllukultuuridest on ette nähtud loomade söötmiseks, mida me siis sööme. Samuti öeldakse uuringus, et kui suuname põllukultuurid inimese toidule, vähendab see importi ja heitkoguseid, samuti suurendab valkude kogust ja tervislikku toitumist. ”![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13398/image_t0y2drE9b4xrFaJb1kx.jpg)
Šoti piimakarjaühenduse sekretär Janette Mati oli aga ettevaatlik. Ta nentis: "Mõistame, et kaerajook on hea toode, mida kasutada asendajana, kuid seda ei tohiks müüa piimana."