Viinamarjade kasvatamine on Ternopili piirkonna ettevõtliku põllumehe lemmikettevõtlus ja peamine sissetulekuallikas. Ta on viinamarjakasvatusega tegelenud 20 aastat ega ole oma valikut kunagi kahetsenud.
“Praegu on minu viinamarjas kollektsioonis üle 80 viinamarjasordi (järgmisel aastal on neid kümme veel), mis annavad igal aastal suurte viljadega suure saagi,” ütleb Julian. Ja see pole kaval, sest mõnede viinamarjamarjade kobarad kaaluvad üle 2,5 kg.
Täna Navolsky valduses - umbes 200 viljapõõsast. Ainult mõned neist on õues kasvatatud põllumehed. Ülejäänud kasvavad ja arenevad poole kilomeetri pikkuses spetsiaalselt varustatud kasvuhoones.
Kasvuhooneid on Julianile vaja, et kaitsta põõsaid ilmastiku ja putukate eest.
“Herilased, sarved, lumi, rahe ja vihm, samuti tugev tuul ja kärbsed on kõik viinamarjade vaenlased ja ma üritan oma põõsaid maksimaalselt kaitsta,” ütleb Julian. "Lisaks valmivad kasvuhoonetingimustes viljad kiiremini."
Navolsky proovib mitte kasvatada hilinenud viinamarjasorte, kuna varase sügise jahutamise tingimustes pole marjadel lihtsalt aega küpseda.
Põllumehe hobune - suurte viinamarjade sordid. Juliani sõnul on mida suuremad viinamarjad, seda atraktiivsemad nad on. Eriti ei saa veinivalmistaja piisavalt sorti Bogatyanovsky, mis annab talle hunniku viinamarju, mis kaaluvad 2,85 kg.
Väetisena kasutab Navolsky superfosfaati. Puutuhk ja ammooniumnitraat - kõik see toob ta masendusse (pikkus, laius ja sügavus pool meetrit). Levib viinamarjapõõsaste seemikute juured, puistatakse poolele pinnasele ja valatakse ämber vett. Saak värskelt istutatud põõsastelt, mille Julian saab 2–3 aasta pärast.