Arbuusimahl pole mitte ainult meeldiv jook, mis võib janu kustutada, vaid on ka tervisele kasulik. Õpime mahla koostist arbuusist, selle eeliseid ja kahjusid, kuidas seda kasutada, kuidas valmistada ja säilitada.

Mahla omadused ja koostis

Üle 90% värskest arbuusimassist on vesi. Ligikaudu 5,5–10% sellest on kergesti seeditavad suhkrud (peamiselt fruktoos). See sisaldab B-rühma vitamiine (B1, B2, B4, B5, B6, B9), A-vitamiini ja beetakaroteeni, askorbiinhapet ning vitamiine E, K, PP, niatsiini.

Kas sa tead Lõunapoolsetes piirkondades keedetakse arbuusi viljalihast mahl mett. Sellist toodet nimetatakse Nardekiks ja see sisaldab kuni 60% suhkruid. 1 kg tooriku valmistamiseks kulub kuni 17 kg magusaid arbuusi ja mitte grammi suhkrut.

Mineraalsete koostisosade hulgas on kõige rohkem kaalium. Sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda, ​​mangaani, vaske, seleeni, fluori, tsinki. Arbuusimahl sisaldab ka pektiine ja fütosteroole.

Arbuusimahla omadused

Värskel arbuusil on kasulikud omadused, kuid selle tarbimisel on piiranguid ja keelde.

Kasu

• Selle arbuusijoogi kasulikkus on järgmine:
• aitab keha puhastada, eemaldab toksiine ja toksiine;
• madala kalorsusega ja seda kasutatakse dieetides kehakaalu langetamiseks;
• Pakub kehale kergesti seeditavaid suhkruid, annab elujõudu;
• alandab kolesterooli;
• kustutab janu hästi;
• avaldab kuseteedele positiivset mõju:
• on diureetilise toimega, kõrvaldab soolad ja kusihappe;
• kasulik aneemia korral;
• on põletikuvastase ja tervendava toimega;
• kasulik palavikulistes tingimustes, kuna see toimib palavikuvastasena;
• eemaldab liigse vee ja leevendab turset;
• omab kolereetilisi omadusi ja parandab maksafunktsiooni;
• sisaldab antioksüdante (sealhulgas lükopeeni), mis määrab selle onkoprotektiivsed omadused;
• parandab ainevahetust;
• saab kasutada naha kosmeetikatootena.

Värske arbuus võrdub teiste puuviljajookidega soodsalt, kuna sellel on aluseline keskkond ja see on kasulik suure happesuse, kõrvetiste korral ning ei ärrita limaskesti.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Sellel magusal kõrvitsal on sageli allergia ning seda tuleks lastel ja imetavatel naistel kasutada ettevaatusega. Alla 2-aastased lapsed seda toodet ei anna.

Tähtis! Arbuusid on altid nitraatide tugevale kogunemisele ja võivad põhjustada mürgitust. Selle tulemusel on parem hoiduda varajaste toodete ostmisest ja vältida puuvilju, millel on märke nitraatide liigsest sisaldusest.

Diabeetikutega tuleb enne värske arbuusi tarbimist arstiga nõu pidada, kuna toode sisaldab palju suhkruid ja kõrge glükeemilise indeksiga (75).

• Arbuusimahlal on järgmised vastunäidustused:
• liikuvad või fosfaatne neerukivid;
• pankreatiit
• puhitus;
• kõhulahtisus
• adhesioonid soolestikus ja eesnäärme adenoom;
• individuaalne sallimatus.

Kasutamisomadused

Arbuusimahla saab kasutada mitmesuguste terviseprobleemide raviks ning see võib ära hoida tõsiste vaevuste tekke ja aidata kaalust alla võtta.

Rahvameditsiinis

Sellist lihtsat ja maitsvat vahendit kasutatakse ka rahvapärase ravi retseptides. Vaevustest vabanemiseks kasutatakse värskelt pressitud toodet. Arbuus on rikkaliku koostisega, kuid on ebatõenäoline, et nitraatidega küllastunud toode teie tervisele kasuks tuleb. Kuna töötlus kulutab suures koguses jooki, ei tohiks selle kvaliteet kahtlust tekitada, kuna halva kvaliteediga vili võib olla mürgitatud. Kõige usaldusväärsem viis käsitsi kasvatatud arbuuside kasutamiseks.

Tähtis! Arbuusimahla saab juua teistest toitudest eraldi. Selle seedimine toimub soolestikus ja sülje või mao abil seeditud toidu söömisel hakkab see käärima, eraldades palju gaase.

Südame tervise jaoks

Arbuusimahl eemaldab kolesterooli, alandab vererõhku ja mõjutab positiivselt kogu südame-veresoonkonna tööd. C-vitamiin tugevdab veresooni, suhkrud toetavad südame tööd ja tsitrulliin parandab vereringet. Seetõttu on selline jook soovitatav taastumiseks inimestele, kellel on olnud infarkt või insult.

Südame isheemia korral on soovitatav võtta õuna-arbuusimahla vahekorras 1: 1. Selline jook on südamele kasulikum kui monokokk. Piisab, kui tarbida 2 klaasi sellist jooki päevas.

Naha jaoks

Arbuusimahla kreemid aitavad marrastuste, pragude ja verevalumite vastu. Kui sellega haava pesta, lähevad paranemisprotsessid aktiivsemalt. Külmutatud mahl on hea põletuste korral.

Vähi ennetamine

Arbuus sisalduvad antioksüdandid hoiavad ära vähktõve tekkimise. See sisaldab rohkem vähivastaste omaduste poolest tuntud karotenoidset lükopeeni kui tomatid. Eriti tuleb märkida selle võimet vähendada eesnäärmevähi tõenäosust.

Vereringe parandamine

C- ja PP-vitamiinid tugevdavad veresooni ning raud suurendab hemoglobiini. Arbuuse viljalihas sisalduv tsitrulliin soodustab paremat vereringet, mis on kasulik aktiivsete koormuste korral või pärast haigusi.

Mahla paremaks küllastumiseks tsitrulliiniga tuleks pigistada mitte ainult punane, vaid ka arbuusi valge osa.

Kaalulangus

Päeval rasvumisega tarbige kuni 1,5 liitrit värsket arbuusi.

Värske arbuus on madala kalorsusega ja aitab kaasa kehakaalu langusele ning eemaldab ka liigse vee, kuna see on suurepärane diureetikum. Samal ajal toetavad selles sisalduvad suhkrud ja mikroelemendid keha tööd hästi. Seda on hea kasutada liigsete kilode kaotamiseks.

Võite minna 5-päevasele arbuusidieedile:

1. Esimene päev. Asendage õhtusöök 0,7 liitri arbuusimahlaga.
2. Teine päev. Asendage värske hommikune ja õhtune söögikord.
3. Kolmas päev. Terve päeva juua mahla suvalises koguses.
4. Neljas päev. Sama mis teisel päeval.
5. Viies päev. Nagu esimene.

Tähtis! Enne seda mono-dieeti peate konsulteerima arstiga. Nädal enne seda tuleks välja jätta alkohoolsed joogid, kiirtoit, rasvased ja praetud toidud.

Vähendab põletikku

Arbuusimahl on näidustatud külmetushaiguste ja tonsilliidi korral. See mitte ainult ei leevenda palavikku, vaid vähendab ka põletikku ja eemaldab infektsiooni. Nende haiguste korral saate seda mitte ainult juua, vaid ka 4 päeva jooksul 4 päeva jooksul kuristada.

Kosmetoloogias

Arbuusimahla kasutatakse edukalt kosmetoloogias. Sellest valmistatakse kodumaske, toonikuid, ihupiima, värskendavaid vanne. Sellisel tootel on nahale niisutav ja valgendav toime, see parandab toonust ja annab tervisliku värvi, aitab antiseptikuna akne puhangute korral.

Kosmeetikatoodetes kasutatakse arbuusimahla järgmiselt:

1. Nad hõõruvad nahka tedretähtede ja pigmentatsiooni vastu võitlemiseks. Samuti muudab see sametiseks ja elastseks, värskendavaks.
2. Alkoholi lisamisega saate kreemi teha. See puhastab nahka hästi ja aitab akne, aga ka löövete vastu.
3. Külmutatuna värskendab see toode nägu. Nad pühivad nägu niisuguste jäätükkidega pühkimata, lasevad sellel leotada ja loputavad 10-15 minuti pärast ära.
4. Hea toime rasusele nahale annab mask, mis on segatud võrdsetes osades arbuusimahla ja kurgiga.
5. Arbuusivedelikku saab juustele kanda enne 20-minutist pesemist. Seejärel loputage šampooniga. See protseduur muudab juuksed läikivamaks ja elastsemaks.
6. Vananemise vastu saab teha järgmise maski: segage 2 osa arbuusimahla 1 osa meega. Kandke see segu näole ja loputage 15-20 minuti pärast.

Kuidas kodus arbuusimahla valmistada

Valmistoodet müüakse praegu kauplustes, kuid kõige parem on seda ise teha. Kodus arbuusist mahla valmistamine pole keeruline.

Kas sa tead Arbuusi küpsuse määramiseks koputage sellele. Heli peaks olema piisavalt kõlav, mitte summutatud. Liiga vali heli näitab, et loode on üleküpsenud. Küpsel isendil peaks saba olema tume, veidi unine ja nahk olema vetruv.

Enne värske pigistamist tuleb puuviljad pesta. Seejärel lõigake kooritud tükkideks.

Viljalihavedelik pressitakse mahlapressis (tavaline või tigu). Parem on valida kruvi - see muudab spinni paremaks, jättes koogi peaaegu kuivaks. Muude mahlapresside kasutamisel saab kooki teist korda läbi suruda läbi mitme marli kihi. Sellisele mahlale saate lisada teisi - õun, kirss, kurk. Seda jooki tuleks kasutada päevasel ajal, järgmisel päeval see enam ei sobi.

Teise võimalusena võite arbuusimassi pühkida läbi sõela või jahvatada segistis, olles eelnevalt selle seemnetest puhastanud.

Video: arbuusimahl mahlapressiga

Arbuusijoogi talveks varumiseks võib seda säilitada. Selliseid ettevalmistusi tuleks teha hooaja jooksul ja enne säilitustoodete ostmist veenduge selle kvaliteedis.

Koostis

• 7 kg arbuusi;
• 200 g suhkrut;
• 5 g sidrunhapet.

Cooking vastavalt klassikalisele retseptile samm-sammult:

1. Lõika arbuus, eraldage viljaliha, eemaldades kõik seemned.
2. Sõitke läbi mahlapress. Seejärel on vaja sõelaga kurnata ja kook pressitakse lisaks läbi juustukanga, mis on volditud mitmeks kihiks.
3. Pange saadud vedelik keemiseni, eemaldades vahu. Seejärel viska sisse suhkur, sidrunhape ja hoia madalal kuumusel 6-7 minutit.
4. Pange vedelik purkidesse ja sulgege tina kaanedega.
5. Eelpurke tuleks pesta soodaga ja steriliseerida auruga, keeta kaaned.
6. Säilitus jäetakse tuppa 10 päevaks. Kui selle aja jooksul ei muutu mahl häguseks ja kaane all pole puhitust, võib konserveerimise viia hoiukohta.

Kas sa tead Arvatakse, et arbuusi esivanem on liik Citrullus ecirrhosus, mida nimetatakse tsamma meloniks. See liik kasvab Aafrika Kalahari kõrbes ja on bushmenite jaoks oluline niiskuse allikas.

Mahla saab teha mahlapressis. Toode on läbipaistvam ja suhkrut ei saa maitse järgi panna ega lisada. Sellises seadmes on veelgi kasulikuma joogi säilitamiseks mugav valmistada segu arbuusist ja õunast.

Arbuusimahla meetodid ja kõlblikkusaeg

Värske mahl tuleks ära kasutada 24 tunni jooksul. Konserveeritud kujul pannakse selline toode ladustamiseks pimedasse kuiva kohta. Ruumi temperatuur mõjutab ka seda, kui palju arbuusimahla hoitakse. Usutakse, et sellise tooriku hoidmiseks on parem valida jahe ruum (kelder, maa-alune).

Arbuusimahla saab külmutada. Seda kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel ja kokteilide jääna. Selleks valatakse arbuusivedelik jäävormidesse ja pannakse sügavkülma.

Arbuusimahla saab kasutada paljude haiguste ennetamiseks ja raviks. Selle joogi jaoks on olemas mono-dieet, mis võimaldab teil kaotada liigsed kilod.