Tigude kasvatamise ja müügiga tegelev Dido Djozefi talu (Ternopili piirkond) seadis eesmärgi luua Ukrainas tiguturg.
Seda rääkis kaasomanik Dido Djozef Ivanna Beidel.
„Täna proovivad kõik tegusid eksportida. Kuid oleme valinud teistsuguse tee - tahame luua siseturu ja tigu tarbimiskultuuri, mida veel ei eksisteeri, ”märkis ta. "Paljud skeptikud ütlevad meile, et see võtab aega ja et see on ebareaalne."
Dido Djozef kasvatab tigusid Helix Aspersa Muller, teeb koostööd Dubensky konservitehasega, mis toodab täielikult sertifitseeritud tooteid - külmutatud keedetud tigu liha ja rida marineeritud tegusid neljas kastmes. Lisaks toodetakse ka tigu maksa.
Talu otsustas neli kuud tagasi tegeleda tigude müügiga Ukrainas. Külmutatud teod toimetatakse restoranidesse. Nende säilivusaeg on üks aasta. Marineeritud tooteid saab säilitada kaks kuud.
„Võime kindlalt öelda, et kahe aasta pärast hakkavad Ukrainas kõik teod sööma, näiteks sushit, rannakarpe. Kui loome tigude tarbimis kultuse, tänavad nad meid ikkagi, ”on Ivanna Beidel veendunud. - Jah, seal on esimese, teise, kolmanda klassi teod. Esimene klass eksporditakse ning teist ja kolmandat saab hõlpsasti töödelda. ”
Tema sõnul on mida väiksem tigu, seda maitsvam. “Kuid eurooplased tahavad tarbida suurt tigu. Las need on suured ja meile maitsvad, ”sõnas naine.