Iirimaalt pärit Michael Finegan murdis mustri, kui otsustas 2010. aastal muuta peretalu suunda lehmadelt kitsedele.
Ta õppis põllumajandust Antrimi Greenmounti kolledžis ja pärast neli aastat Uus-Meremaal piimatootmisettevõtteid juhtides naasis Iirimaale, lootes piimatootmisettevõtte laiendamist Mullahi kodufarmis Koh Sithi lähedal Koh Mithis.
Otsekõne: "Kui ma koju naasin, oli mul täielik kavatsus jätkata oma karjääri piimatööstuses, kuid pärast Iirimaale naasmist teatas põllumajandusministeerium meile, et me peaksime oma süsteemi ajakohastama," meenutab ta.
Kitsejuustu on rohkem kui 50 erinevat sorti, millest enamik ilmus Prantsusmaal.
Otsekõne: “Mu isa oli partnerluses oma vennaga ja olukord talus oli vana ning seda tuli muuta. Mu isa otsustas, et ei soovi seda teha, seetõttu lahkusime lehma seltsingust, ”räägib Michael.
Otsekõne: "See oli buumi ajal, kui võimalused voolasid voolu kaudu, nii et otsustasin mõnda aega töötada väljaspool põllumajandust, kuid vahetult pärast seda jagunes talu ja võtsin selle üle."
Siis läks Michael üle kitsekasvatusele. Erainvestori kulul ostis ta kitsi ja kitsejuustu valmistamise seadmeid ning nüüd õitseb tema talu. Otsene kõne: "Kitsed näevad välja nagu lehmad, sest nad söövad sama toitu, nii et minu jaoks polnud see radikaalne muutus" Ta ütleb.
- Stavropoli territooriumi Shpakovsky linnaosas on kõige aktiivsemas etapis uuendusliku kitsefarmi ehitamine.
- Vinnitsa piirkonnas ühendasid fondid ja jõupingutused kaks põllumajandusettevõtet - "Olgopol" ja "Ukraina O" - ning ehitasid meierei nullist. Ta töötleb läheduses asuva talu tooteid, mis rekonstrueeriti pärast mitu aastat tegevusetust.
- Kui piimatoodangu maikuu tipphetk saavutab haripunkti, võib Iirimaal olla vaid 1-2% reservtöötlemisvõimsusest, mis loob tohutu ohu sektorile, mis üritab hakkama saada Covid-19 probleemiga.
