Liha ja seente kombinatsioon kaasaegses toiduvalmistamises on traditsiooniline lahendus. See võimaldab teil luua mitte ainult toitev ja rahuldav, vaid ka üsna tervislik roog, mis võib kaunistada peaaegu iga laua. Kuid mitte kõiki neid retsepte ei saa tõesti nimetada populaarseks, samuti tõeliselt maitsvaks. Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult ühte edukamat seente, liha, tomati ja juustuga seenesalati retsepti koos samm-sammult juhistega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Mis tahes hea roogi valmistamiseks on vaja ainult kvaliteetseid tooteid ja see kana, seente ja juustu tomatisalat pole erand. Sellepärast ei tohiks köögiviljad ja seened sisaldada seente või putukate parasiitide kahjustuste jälgi, samuti putrefaktiivseid kohti ja muid patoloogiaid.
Nende liha peab olema elastne ja lihav ning sellel ei tohi olla kunstlikke keemilisi ega muid ebaloomulikke lõhnu. Salati liha peaks olema värskeim, sellisel tootel on kerge magusakas maitse ja viljaliha taastab pressimisel järk-järgult oma esialgse kuju.
Esimesed salatid, arvatavalt, ilmusid 1. sajandil eKr Rooma impeeriumi territooriumil. Sageli serveeriti rooga lihaga ning koosnes oliiviõliga maitsestatud rohelisest sibulast, salatist ja endiivist.
Toidu valmistamine on standardne, iga köögivilja ja seeni tuleb pesta ja koorida ning seejärel kuivatada paberrätikuga. Keetke liha kuni keedetud. Selleks keetke seda umbes 30 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees.
Vajadusel võite keeva vedeliku maitsmiseks lisada loorberilehte, potis olevat pipart või muid vürtse. Kana kana eelnevalt marineerida või praadida pole seda väärt, kuna see mõjutab kahjulikult salati lõplikku maitset.
Tähtis! Seened tuleb kasvatada keskkonnasõbralikes tingimustes. Neid on keelatud koguda maanteede ja tööstusettevõtete läheduses, selline toode on enamasti küllastunud raskemetallide, radionukliidide ja muude toksiinidega.
Salati retsept praetud šampinjonide, tomatite ja juustuga
1,2 kg 60 minutit
petersell ja koriander
1 väike hunnik
päevalilleõli
1 spl. l
sool ja must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Jahvatage toored sibulad ja iga šampinjon keskmisteks viiludeks.
Asetage seened ja sibul praepannile, soola ja praege seejärel päevalilleõlis kuni keedetud. Praetud toidud peaksid olema keskmisel kuumusel, mitte rohkem kui 20-30 minutit. Pange praetud sibul seentega kõrvale jahtuma.
Tükeldage eraldi konteinerites kana rinnatükk ja tomatid väikesteks kuubikuteks ja riivige juust suurima riiviga.
Jahvatage omakorda petersell ja koriander ning segage kõik eraldi kaussi.
Valage tükeldatud tomat, rind, rohelised, riivitud juust ja praetud sibul seentega suurde nõusse, seejärel segage kõik.
Soola ja pipraga segu maitse järgi, maitsesta majoneesiga ja sega veelkord korralikult läbi.
Video retsept
Salati retsept praetud šampinjoni, tomati ja juustuga
Salat seente, tomatite ja juustuga on ideaalne roog nii igapäevaseks kui ka piduliseks lauaks. See on toitev ja on parim kombinatsioon südamlikust täidisest, aga ka värskest ja lõhnavast tomatist. Sellise salati keetmine pole keeruline, piisab, kui kulutada ainult 60 minutit vaba aega. Kuid selleks, et retsept pakuks ainult rõõmu ja maitsetundlikkuse küllust, peaksite kindlasti tähelepanu pöörama originaaltoodete kvaliteedile ja värskusele.