Tula piirkonnas domineerivad heitlehised taimed, näiteks esinevad ka tammed, kased, vahtrad, okaspuud, peamiselt kuused. Sellised taimed loovad kukeseente kasvu jaoks ideaalsed tingimused.
Tula piirkonnast leitud kukeseente tüübid
Esimene levinum liik on tavalised omavahel suguluses olevad liigid, mis kasvavad piirkonna metsades - valged, torukujulised, hallid, mustad kukeseened.
Kukeseened on kõige tavalisemad liigid. Nende omadused:
- müts on erekollase või oranži värvi, lehtrikujuline, ebaühtlase kujuga. Suurus - 4-6 cm, maksimaalselt - 10 cm. Ülaltpoolt on see sile ja kumera servaga;
- viljaliha on mütsiga sama värvi, elastse ja tiheda struktuuriga. Sellel on puuviljane aroom ja terav maitse;
- jalg on mütsiga sama värvi ja moodustab sellega ühtse terviku. Kergelt maapinnale kitsendatud, jalgade kõrgus 4-7 cm.
Valged kukeseened - haruldane liik:
- müts on kahvatukollase valge värviga. Läbimõõt - 1–8 cm, sile, kergelt allapoole suunatud servadega. Vanemaks saades areneb mähise serv;
- jalg on paks, kollakasvalge, kõrgus 2–5 cm. Mütsi jalg on silindrikujuline ja alusele lähemal meenutab muskaati;
- viljaliha on tihe, valge.
Torukujulised kukeseened kasvavad sageli okaspuupõrandal:
- kollakaspruun müts. Väikestel seentel on tasane või kumer pind. 3–8 cm suurune tahmavärvi müts; keskel ulatub süvend sujuvalt jala sisse. Ebaühtlased servad pöörati keskelt eemale. Päikesevalguse käes on sellel pruun varjund;
- jalg on torukujuline, kõrgus 7–10 cm, seest õõnes, kitsendatud;
- viljaliha on hall, kuid pärast kuumtöötlemist muutub see mustaks. Konstruktsioon on õrn, habras.
Kus kasvab
Kukeseened eelistavad tavaliselt segametsa. Pinnas on neile sobiv liivane, niiske, samblarohke. See kasvab ka soosabadel. Otsimisel tuleks pöörata tähelepanu nii lahtistele lagendikele kui ka metsa servadele.
Kui leiate kaskedest lageraie, uurige seda hoolikalt, sellistes kohtades neid sageli leidub. Seeni saab rohu või langenud lehtede eest varjata, eriti sügisel, kontrollige kindlasti eraldatud kohti. Ärge kartke sambla kasvatamist, seened võivad selle all peituda.Video: kus ja kuidas kukeseened kasvavad
Kasvuhooaeg
Esimesed kukeseened ilmuvad mai lõpus, kuid te ei tohiks loota suurele saagile, reeglina pole ilmastikuoludes rikkalikku kasvu. Nende seente kasvuperioodi lõpp saabub oktoobri lõpus - novembri alguses.Viljastumisel on kaks etappi: juunist juuli alguseni ja augusti teisest poolest oktoobri alguseni. Tugevamad hakkavad kasvama pärast äikest ja sügiseset udu.Kukeseened kasvavad suurtes rühmades või peredes. Seetõttu, kui leiate ühe maa peal, vaadake ringi: näete veel palju väikeseid punaseid seeni.
Nende kasvu mõjutavad paljud tegurid: näiteks ilmastikutingimused, pikaajalise põuaga, kukeseente kasv peatub, oluline on ka mulla niiskus. Pärast vihma hakkavad seened rikkalikult kasvama ja 2-3 päeva pärast saate koristada. Küpsemiseks piisab neist kuni 8 päeva, ei pea valima üleküpsenud, neisse kogunevad toksiinid ja moodustuvad raskmetallide soolad.
Tähtis! Seened on kõhu jaoks väga raske söögikord. Laste, eakate ja kõhuprobleemidega inimeste kasutamisest tasub hoiduda. Ja tervetel inimestel on parem mitte süüa seeni alkoholi ja kartulitega.
Sarnased söödavad seened
Söödavad seened sisaldavad lisaks tavalisele kukeseenele ka valgeid, torukujulisi, halli ja musta kukeseened. Seal on sarnaseid omavahel mitte seotud seeni.
Siil on kollane. Pärast kuumtöötlemist võib seda süüa:
- müts on piimjas, harva oranž. Vorm on lame, kõverdatud servadega kuni jalani, läbimõõduga 6-10 cm;
- jalg on veidi heledama värvi kui müts, silindrikujuline ja maapinnale paksenev;
- viljaliha on tihe, pärast valmimist on see mõru.
Govorushki punased seened. Söödav, kuid ainult seene, puljongit ei kasutata, sellel on kibe maitse:
- punase värvusega müts, sile, keskelt torgatud, läbimõõduga kuni 20 cm;
- jalg on kuni 15 cm kõrge, terava lõhnaga, mis sarnaneb mandlitega, kujuga silindriga;
- viljaliha on valge ja katsudes pehme, meeldiva aroomiga.
Sarvelehter. Kasvab kõrge õhuniiskusega rühmades. Oma struktuurilt sarnane musta rebasega:
- müts näeb välja nagu kõverdatud servadega sügav lehter, suurusega 3–8 cm, sarnaneb söe värviga;
- jalg on 8 cm kõrguse mütsiga lahutamatu;
- lõhnatu viljaliha on õrn ja habras. Saab pärast keetmist seene aroomi.
Sarnased mittesöödavad seened
Tavalisel kukeseenel on kaks ohtlikku kahekohalist. Omphalothi oliiv ja vale kukeseen. Mõlemad seened on mürgised, kuid mitte surmavad.
Oliivimafaliidi peamine omadus on kasvamine kändudel või puudel:
- seene kork on tiheda struktuuriga, kasvu alguses on see lame kuju ja kui see on täielikult kasvanud, pöörduvad servad väljapoole ja moodustub lehter. Pind on sile, veenidega, mis erinevad keskelt servadeni. Ulatub 14 cm-ni, värvitud erkkollaseks, erksaoranžiks, vahel pruuniks. Põua ajal omandab see pruuni varjundi ja praguneb mööda servi;
- jalg on kõrge ja tihe, asub mütsi keskel või nihutatud küljele;
- ebameeldiva lõhnaga viljaliha, tihe ja kiuline, kollase värvusega;
- mürgistusnähud ilmnevad paar tundi pärast allaneelamist. See põhjustab tõsiseid seedetrakti häireid, dehüdratsiooni ja võib esineda krampe.
Valerebane on natuke nagu päris:
- müts ulatub soodsates tingimustes 10 cm-ni. Noores seenes on müts tasane, vanusega omandab lehtri kuju. Pind on heleoranž, erekollane, sametine kaob koos vanusega. Plaadid on sagedased, paksud, sama värvi, pressimisel ilmub pruun varjund;
- jalg on silindrikujuline, kuni 6 cm kõrgune, plaatide värviga, mõnikord pruun. Kergelt kõver, muutub vanusega õõnsaks;
- viljaliha on nagu vatt, kahvatukollane, kahvatuoranž, pakseneb servadest keskele. Maitsetu ja maitsetu.
Vale rebase erinevused
Esmapilgul sarnase välimusega võltsrebasel on tegelikust mitmeid erinevusi:
- Sellel on intensiivne värv, erekollane või heleoranž. Söödavatel on värvid mitte nii küllastunud;
- mütsil on täiuslik geomeetriline kuju. Kaardil on ebakorrapärased servad;
- jalg on õhuke, korgist kergem ja seest õõnes. Sama värvi mütsiga tavaline jalg, tiheda struktuuriga;
- sellel on ebameeldiv lõhn; kingitusel on meeldiv seene lõhn;
- kasvab langenud puudel või kändudel. Harilik kasvab ainult maa peal;
- kasvavad alati üksi ja pärispered kasvavad peredes;
- viljaliha on monofooniline erekollane või oranž ja tavalisel on helekollane, valge keskel.
Video: kuidas eristada vale rebast päris
Tula piirkonna seenekohad
Võrreldes teiste Venemaa piirkondadega on selles piirkonnas vähe seenekohti, kuid teades, kus seened kasvavad, võite korjata suure korvi.
Tula piirkonna loodeosas asuv Aleksinsky rajoon. Poola ja portselan seened, obabeka, mee seened ja seened leiate siit. Lõviosa sellest piirkonnast hõivavad kukeseened ja kukeseened, kaskede ja haabidega lahtistes lagendikes võib neid leida igal sammul. Poolakad ja tupplehed kasvavad aktiivselt pärast vihma, neid võib leida kuristikes, kõrge rohuna. Mesi seened kasvavad radadel ja heinamaadel.Venevski rajoon asub piirkonna kirdeosas ning on rikas sigade ja võiga. Esimeste seentega peaksite olema ettevaatlik, nad viidi üle tinglikult söödavatesse kategooriatesse. Õli võib hõlpsalt leida okasmetsast noorte männipuude alt.
Tula linnas asuv Leninsky piirkond on kuulus õlide, kukeseente ja auastmete poolest. Eriti palju tõelisi kukeseeni selles piirkonnas. Nad kasvavad eraldatud kohtades tammede, kaskede all, harva, kuid neid võib leida okaspuude all.
Kukeseente kogumisel pöörake tähelepanu seene välimusele; see peaks olema mõõdukalt kollane või oranž, ebaühtlaste servadega ja kasvama suurtes rühmades. Otsimisel tuleks vaadata langenud lehtede, okste ja sambla alla. Kui sajab vihma, võite julgelt minna 3-4 päeva pärast otsima, siis kogute hea saagi.