Seened on paljude inimeste lemmikmaitse. Metsas telkimine muutub imeliseks puhkuseks kogu perele. Kõigil on hea meel leida ja korvi korjata vähemalt paar värsket lõhnavat seeni. Üks seenekorjajate seas populaarseimaid on sügisesed seened (Armillaria melea). Selleks, et koju tulla mitte tühjade kätega, peate teadma, kus ja millal kasvavad meeseened, samuti kuidas valida tõelist, mitte vale seeni.

Meeseente kirjeldus

Noortel viljakehadel on väikeste soomustega punnis mütsid. Kasvuga muutub müts lamedaks ja laiaks, soomused kaovad kõige sagedamini. Mütsi värvus varieerub heledast mesi kuni tumeda oliivini. Suurus 3–17 cm. Jalg kasvab 7–12 cm kõrguseks ja ümbermõõduks tavaliselt 1–2 cm. Õhuke ja hele kohal, laieneb alt üles ja omandab tumeda värvi. Kaetud helvestena helvestena.

Noorte viljakehade varsil on “seelik”, mis aja jooksul kaob. Noortel viljakehadel on tihedam viljaliha. Küpsetes seentes omandab jalg jäika kiulise tekstuuri. Väga noorte mütside alla peidetud plaadid sirgendavad ja tumenevad koos kasvuga.

Kas sa tead Esimesed seened ilmusid enam kui nelisada miljonit aastat tagasi, kaua enne dinosauruste tulekut.

Kui mee-agarihooaeg algab ja lõpeb

Sügishooaeg algab reeglina augustis ja lõppeb novembris külmaga. Külmutatud seened muutuvad pehmeks ja vesiseks, kaotavad oma maitse ja aroomi ning pole seenekorjajatele enam huvipakkuvad. Armillaria kasvu algus ja lõpp sõltuvad igal konkreetsel aastaajal ilmastiku- ja ilmastikutingimustest.

Kuidas metsast seeni leida

Sügisesed meeseened tärkavad suvalises metsas subtroopilistest põhjalaiustel. Otsige neid viljakehi puude lähedal niisketes kohtades. Rangelt öeldes Armillaria on parasiit, kes elab teistest taimedest, levib spooride ja seeneniidistiku kaudu. Meemeeste sissetungiga võib terve mets välja surra. Armillaria rünnatud noored kased, tammepuud ja männid surevad eriti kiiresti.

Milliseid puid ja kände leidub

Kõige sagedamini võib Armillariat leida nii absoluutselt igasuguste surnud puudelt kui ka mädanenud kändudelt. Harvemini - tervetel puudel ja rohttaimedel, langenud okstel. Seened kasvavad kolooniates, mis on seenekorjajatele väga meeltmööda. Sageli on nende jalad põhjas sulatatud. Põhimõtteliselt eelistavad madalikud, kus on palju varju ja niiskust.Leppade kändudel ilmuvad kask, jalakas, haab 2-3 aastat pärast puude langetamist. Tamme- või männikändudel võib neid näha 8-10 aastat pärast puu maharaiumist.

Mis ja kuidas mõjutab mee-agarikute kasvu

Meeagarikute kasvu mõjutavad paljud tegurid, seetõttu on võimatu täpselt kindlaks teha, millal saate optimaalse saagi. Kogenud seenekorjajatel on endiselt oma tähelepanekud ja kontseptsioonid selle kohta, kui kaua pärast vihmasadu ja millistes ilmastikuoludes tasub “vaikset jahti” pidada.

Tähtis! Seened nagu käsn absorbeerivad kõiki keskkonna komponente. Seetõttu ei tohiks mingil juhul tegeleda nende kogumisega sõidutee lähedal, ettevõtetes ja muudes kohtades, kus on ohtlike ainete kõrge kontsentratsioon.

Mis temperatuuril nad kasvavad

Mesi agarik kasvab temperatuuril +8 kuni + 13 ° C. Kui muld ja õhk soojenevad üle + 15 ° С, kaovad seenekorgid. Seega ei lange kasvu tipp ühelgi konkreetsel kuul, vaid seda reguleerib ainult ümbritsev temperatuur. Kui temperatuur langeb talvele lähemale, kaovad mesiseened ainult mulla külmumise ajal. Väline jahutamine ei hirmuta neid enne, kui seeneniidistik on soe.

Kui kiiresti nad pärast vihma kasvavad

Armillaria kasvab keskmiselt päevast nädalasse. Mida tugevam on vihm ja mida soodsamad on temperatuuritingimused, seda tõenäolisemalt leiate mädanenud kändude nõgudest seenekultuuri.

Keskmiselt on viljakeha kasv 1,5–2 cm päevas.Mesi seente viljakehad elavad kuni viisteist päeva. Lõpetage kasvatamine üheteistkümnendal päeval.

Kuidas stimuleerida kasvu?

Mütseelist viljakehade kasvamiseks on vajalik, et temperatuuritingimused langeksid kokku ja ka oleksid optimaalne õhuniiskus (55–60%). Seened kasvavad hästi ka siis, kui hapnikuga küllastunud lahtise pinnase olemasolu.

Veel üks kiiret kasvu stimuleeriv tegur on järsk järsk jahutamine (kuni -10 ° C) kolme kuni nelja tunni jooksul, millele järgneb ümbritseva õhu temperatuur päeva jooksul 1 kuni 5 ° C. Pärast selliseid temperatuurikõikumisi ilmuvad Armillaria kõige heldemad taimed.

Kuidas eristada vale seeni söödavast

Vale seened kasvavad sama hästi kui päris seened kändude ja vanade puude kolooniates. Esmapilgul võib neid kergesti segi ajada söödavate viljakehadega.

Tähtis! Kui te pole seene söödavuses kindel, ärge kunagi seda sööge. Parem on küsida kogenud seenekorjajalt või lihtsalt viska leitud.

Siiski on üsna vähe märke, mille põhjal on võimalik eristada vale seeni söödavast:

1. Täiskasvanud Armillarias on velg jalal, mis on kaitsekile ülejäänud osa, mis kattis noorte seente korral plaate.
2. Vale mee seened on palju heledama värvusega (kollane, hall-oliivi- või tellispunane) kui tõelised.
3. Tõelisel Armillarial on korgi all kreemikad või kergelt pruunikad plaadid, valel aga kollakashall värv.
4. Söödavad viljakehad lõhnavad meeldivalt, valed aga lõhnavad inimestele ebameeldivalt.

Kuidas mee seeni koguda

Pärast Armillaria perekonna leidmist saate hõlpsalt kiiresti suure saagi koristada. Sel juhul tuleks järgida mõnda kogumisreeglit:

• võtke tuttavaid seeni;
• kogumine on kõige parem teha varahommikul, kui seened toituvad jaheda kaste, on vastupidavamad ja taluvad suurepäraselt transportimist;
• eelistage noori isendeid, nad on tavaliselt maitsvamad ja mitte ussid ning neil polnud ka aega paljude kahjulike ainete imamiseks;
• kogumisel peate viljakeha jala hoolikalt lõikama või lahti keerama, püüdes mütseeli mitte rikkuda;
• kogutud toode tuleb laotada mütsidega alla või küljele;
• töötlemata kujul ei säilitata saaki pikka aega, seda tuleb pärast koju tulekut kohe töödelda.

Kas sa tead Päikesevalguse toimel toodavad seened D-vitamiini ja on võimelised "päevitama", muutes pigmentatsiooni.

Seene korjamine on selle protsessi tundjatele tõeliseks rõõmuks. Sügisestel meeseentel on rikkalik keemiline koostis. Nad on võimelised mitte ainult nälga rahuldama, vaid rahuldama ka kõige valiimate gurmaanide vajadusi ning mõjutavad ka keha tervendavalt. Arvestades Armillaria kogumise põhireegleid, saate koguda hea saagi ja palun ennast ja oma lähedasi.