Pankrease põletik või pankreatiit on tõsine haigus, mis nõuab dieedi ranget järgimist ja alkohoolsete jookide täielikku tagasilükkamist. Kuid väga sageli soovite end ravida maitsvate, aromaatsete ja tervislike puuviljadega, näiteks arbuus. Kas selle haigusega on lubatud arbuusi süüa ja millised on selle kasutamise normid, mõelgem välja.

Arbuusi keemiline koostis ja kalorisisaldus

Arbuus on kõrvitsa perekonna rohutu üheaastase taime kõrvitsa vili. Seda peetakse suurimaks marjaks, mille kuju võib varieeruda tavalisest pallist, ovaalsest kuubikuni. Kulinaarse klassifikatsiooni kohaselt peetakse arbuusi puuviljaks.

Puuviljade hulgas olevate kasulike komponentide arvu järgi on kirjeldatud puuvili juhtival kohal. Selle keemilist koostist esindavad vitamiinid ja mineraalid.

Vitamiinid:

• B-grupp (B1, B2, B6, B9): võtta aktiivselt osa energia metabolismist, parandada ja normaliseerida kardiovaskulaarsete ja närvisüsteemide tööd, leevendada unetust ja aidata vähendada stressi;
• e-vitamiin: omab väljendunud antioksüdantseid omadusi, hoiab ära keha kiire vananemise, osaleb rakkude uuenemises, avaldab soodsat mõju naha, juuste ja küünte seisundile;
• H-vitamiin: normaliseerib vere hüübimist, võtab osa neerude, maksa, urogenitaalsüsteemi tööst, võimaldab neutraliseerida mürkide ja kemikaalide mõju;
• vitamiin PP: reguleerib vere kolesteroolitaset, säilitab vajaliku glükoositaseme, võitleb vabade radikaalidega;
• askorbiinhape: tugevdab immuunsussüsteemi, aitab toota kollageeni, tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu, suurendab keha kaitsefunktsioone.

Mineraalid:

• kaalium: reguleerib happe-aluse tasakaalu, aktiveerib paljude ensüümide tööd, parandab seedetrakti tööd;
• kaltsium: tugevdab lihasluukude, vastutab vere hüübimise eest, normaliseerib hormoone, on vajalik närviimpulsside edastamiseks;
• magneesium: aktiveerib kollageeni sünteesi, suhtleb paljude ensüümidega, pakub kõige olulisemaid ainevahetusprotsesse, normaliseerib närvisüsteemi;
• rauda: transpordib hapnikku vererakkudesse, hoiab ära aneemia riski, avaldab positiivset mõju ainevahetusele, võtab osa vere moodustumise protsessidest;
• fosfor: see on vajalik luude moodustamiseks, osaleb raku energiavahetuses, võtab osa paljudest füsioloogilistest protsessidest, reguleerib happe-aluse tasakaalu kehas;
• naatrium: vajalik neerude, maksa toimimiseks, vastutab aminohapete ja glükoosi vererakkudesse transportimise eest, talletab veres mineraale, kaitseb rakke ja kudesid dehüdratsiooni eest.

Lisaks sisaldab marja vett, kiudaineid, toidukiudaineid, mono- ja disahhariide, orgaanilisi happeid, tärklist. Selle kalorisisaldus on madal - 100 g viljaliha moodustab ainult 25–27 kcal.

BZHU viljad:

• valgud - 0,6 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 5,8 g.

Kas sa tead Üllatavalt peetakse Aafrikat arbuuside sünnikohaks. Viljad on kõrvitsa, suvikõrvitsa ja isegi kurgi sugulased.

Kas pankreatiidiga on võimalik arbuusi süüa

Marja rikkalik keemiline koostis määrab selle kõrged ravivad omadused ja hindamatu kasu inimkehale. Traditsioonilises meditsiinis arbuus on ette nähtud kasutamiseks paljude haiguste, eriti pankreatiidi korral. Kuid peate sööma puuvilju, järgides mitmeid olulisi reegleid.

Tarbimise eelised

Pankrease põletik on üsna tõsine vaev, mis sageli võtab kroonilise vormi. Mahlast ja lõhnavat marja on lubatud nautida ainult siis, kui haigus on remissioonis.

• Loote kasutamisel sellel perioodil on mitmeid positiivseid omadusi, kuna see:
• madala kalorsusega, saab kasutada dieettoitudes;
• sisaldab antioksüdante, mis leevendavad põletikku, võitlevad vabade radikaalidega, puhastavad keha;
• omab diureetilisi omadusi, mis aitab parandada kuseteede ja Urogenitaalsüsteemi tööd;
• on üks peamisi foolhappe allikaid, mis parandab valkude töötlemist, osaleb rakkude jagunemise protsessis;
• toimib magneesiumi tarnijana, mis on vajalik neuromuskulaarse süsteemi töö parandamiseks, pulsi reguleerimiseks ja kivide moodustumise vältimiseks neerudes ja kuseteedes;
• kustutab janu palaviku käes.

Remissiooni faasis peetakse päikese loode maksimaalseks lubatud tarbimisdoosiks 1,5 kg, sõltuvalt inimese heaolust ja tema individuaalsetest vajadustest.

Parem on tarbida puuvilju toorelt, salatite ja külmade magustoitude osana juua arbuusimahla.

Kahju

• Kui magusat marja tarbitakse kõhunäärme põletikuliste protsesside käigus valesti, võib see põhjustada inimestele märkimisväärset kahju:
• arbuusi ühekordne kasutamine suurtes kogustes võib provotseerida tugevat valu kõhus, põhjustada raskuse arengut, suurendada kõhunäärme koormust;
• sapipõie suurenenud peristaltika võib provotseerida kivide liikumist, mis suurte suuruste korral võib kanalitesse kinni jääda ja provotseerida obstruktiivse ikteruse tekkimist. Kui soole sissepääsu juures asuv kanal on blokeeritud, võib tekkida pankrease sekretsiooni stagnatsioon ja selle tagajärjel kõige ohtlikuma haiguse - pankrease nekroosi - areng;
• pankreatiidiga arbuuside kontrollimatu söömine võib esile kutsuda iivelduse, tugeva kõhulahtisuse, suurenenud puhituse ja soolestiku koolikud, mis suurendab vaevuse korral ebameeldivaid aistinguid.

Kasutamisomadused

Tänu tasakaalustatud vitamiinide-mineraalide koostisele on arbuus paljude terapeutiliste dieetide koostisosa. Kuid seda tuleks tarbida rangelt doseeritud portsjonitena, alles pärast keha täielikku uurimist ja professionaalseid nõuandeid.

Tähtis! Mõned eelistavad marineeritud arbuusi, kuid pankreatiidiga on sellise roa söömine äärmiselt ebasoovitav, kuna see võib esile kutsuda ägenemise.

Ägenemisega

Haiguse ägenemise faasis on arbuusi kasutamine mis tahes kujul rangelt keelatud, kuna see võib põhjustada inimkehale tõsist kahju. Kui kõhunäärmes toimuvad põletikulised protsessid, on hädavajalik loobuda igasuguste toores vormis puuviljade, marjade ja köögiviljade tarbimisest.

Selle koostises oleval arbuusil on kiudaineid, mis haiguse ägenemise ajal võib soodustada gaaside teket soolestikus, provotseerides sellega seedeprobleeme, ägeda kõhulahtisuse teket ja seedetrakti tugevat valu.

Arbuusi tarbimine ägeda pankreatiidi korral ainult süvendab probleemi ja põhjustab suurenenud põletikulisi protsesse, soole koolikute väljanägemist, kõhulahtisust.

Kroonilise pankreatiidi korral

Pärast seda, kui tugev valu maos peatub, kaob iiveldus, kõhulahtisus, keha üldine seisund normaliseerub, arstid lubavad arbuusi lisada igapäevasesse menüüsse. Marju on lubatud toorelt keedetud kujul tarbida salatite, mahlade ja kompottide osana.

Nad hakkavad marju tarbima korraga 1 supilusikatäit viljalihaga, suurendades annust järk-järgult 200 g-ni. Keha kahjuliku reaktsiooni puudumisel on lubatud süüa kuni 1-1,5 kg päevas. On väga oluline tarbida marju toatemperatuuril, mitte külmkapist.

Kas sa tead Maailma suurim arbuus oli 159 kg. Marju kasvatas 2013. aastal Ameerika põllumees Chris Kent. Vene köögiviljakasvataja Igor Likhosenko 2009. aastal kasvatatud 61,4 kg puuviljad olid kaalurekordi Euroopa-Aasia mandril rekordiomanikud.

Koletsüstiidiga

Koletsüstiit on haigus, mille korral tekib sapipõie põletik, mis on kõhuõõne tähtsaim organ elutähtsate funktsioonide täitmiseks. Nagu pankreatiidi ägenemise korral, on koletsüstiidi ägedas faasis arbuusi söömine keelatud.

Stabiilse remissiooni perioodil on lubatud maitsvad puuviljad.

Sel juhul tuleks järgida mitmeid reegleid:

• süüa osade kaupa, väikeste portsjonitena;
• korraga ei tohi kasutada rohkem kui 250 g paberimassi;
• lisage dieedile taimeõlid ja piisavas koguses vedelikku (alates 1,5 liitrist puhast vett).

Tähtis! Mis tahes krooniliste seedetrakti patoloogiate korral on arbuusil paastupäevade või puhastusmeetodite harjutamine rangelt keelatud.

Kasutusnormid

Nagu eespool mainitud, võib arbuuse tarbimise määr pankreatiidi korral varieeruda 150 g kuni 1,5 kg päevas. Samal ajal on puuviljade söömine võimalik ainult haiguse remissiooni stabiilse faasi korral.

Viljaliha tuleks süüa, alustades väikestest annustest, suurendades portsjonit järk-järgult, et see oleks kehale mugav. Puuvilju on lubatud mõistlikes kogustes sisaldada salatites, magustoitudes, mahlade või konservide valmistamisel. Marju ei tohi marineeritud ega soolatud kujul tarbida ning korraga süüa ka 1-2 kg viljaliha.

Kuidas valida head arbuusi ilma tervisele kahjustamata

Arbuuse tarbimise eeliseks saab inimene ainult kvaliteetsete looduslike puuviljade söömise. Arbuusid on võimelised kogunema kahjulikke aineid ja toksiine, mistõttu ei soovitata osta maanteid, maanteid, keemiatehaseid kasvatatavaid marju toksiinide saastatud piirkondadesse.Ekspertidel arbuusi valimisel soovitatakse juhinduda järgmistest reeglitest:

1. Hinne. Te ei tohiks eelistada varase valmimisega sorte, sest küpsemise kiirendamiseks topitakse marjad kemikaalidega väga tihti sisse. Parim aeg puuviljade ostmiseks peetakse augusti lõppu - septembri algust.
2. Suurus. On vaja valida marjad keskmise suurusega, kaaluga 5-7 kg. Kui kaal on väike, on oht, et nad saavad valmimata vilja, kui see on suur - siis kasvatati vilja tõenäoliselt nitraatide abil.
3. Välimus. Peaksite tähelepanu pöörama marja välimusele: sellel peaks olema selgelt määratletud arbuusimuster, sile, läikiv ja üsna tihe koor, täiesti kuiv saba. Rohelise hobusesaba olemasolu näitab, et marja pole küps.
4. Heli. Arbuuse küpsuse kontrollimiseks peetakse parimateks meetoditeks selle pinnale kerget koputamist: kui hääl õitseb, on vili küps, kui kurt pole küps, siis see on küps, enne tähtaega rebenenud.

Koduse arbuusi kvaliteedi saate määrata mitmel lihtsal meetodil:

• pange klaasi vette veidi arbuusimassi: kui vedelik on omandanud küllastunud roosa värvi - arbuus nitraatidega, kui vesi on muutunud häguseks kerge roosa varjundiga -, kasvatatakse puuvilju ilma keemiat kasutamata;
• asetage terve arbuus veega suures nõusse: kui marja hüppab - see on ilma keemiata, kui see uppub -, kasvatati puuvilju keemiliste preparaatide abil.

Arbuus on mahlane, aromaatne ja tervislik puuvili, millel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka suurepärased raviomadused. Enne selle menüüsse lisamist peaksid pankreatiidiga inimesed kindlasti arstiga nõu pidama, haiguse ägenemise perioodil mitte sööma marju ja järgima selgelt määratletud tarbimisharjumusi.