Maitsva arbuusi nautimiseks lähete sisseoste tegema kindla kavatsusega osta looduslikku ja kvaliteetset toodet. Ostmine pole keeruline äri, aga kuidas sa tead, et arbuus on küps ja mahlane ning selles pole liigseid nitraate, milline näeb välja looduslik mari? Teadmistega ja meie nõuandeid arvesse võttes saate hõlpsalt ja lihtsalt teha õige valiku.

Millal on parim aeg arbuusi ostmiseks?

Parim aeg ostmiseks on augusti keskel - septembri lõpus. Just see periood - marjade massilise küpsemise hooaeg.

Kas sa tead Arbuus sisaldab 92% vett, mis võimaldab inimesel piisavalt toodet saada ja purjus olla.

Nendel marjadel on erinevaid sorte. Need erinevad kuju (ümmargune, ovaalne), värvi (roheline-triibuline, tumeroheline, valge jne), viljaliha (punane, kollane), seemnete olemasolu jt poolest. Kuid kõige armastatumad ja nõutumad on neist vaid mõned.

Populaarsed arbuusi sordid

Selle magustoidu kuulsaimad sordid:

• Astrahan - jämedateraline, aromaatne, magus;
• Tõmble - viljaliha on punane ja hele, suurepärase maitsega;
• Crimson Sweet - viljaliha on üsna mahlane, kustutades janu;
• Suhkru laps - maitsvad, väikesed seemned;
• Charleston hall - teraline, mahlane, kustutab tõhusalt janu;
• Parim relv F1 - tumepunane viljaliha, kõrge suhkrusisaldus;
• Kuu - seest on kollane, maitsev;
• Päikese kingitus - kollane koor, punane viljaliha, magus.

Ostma minnes peate teadma, et selle toote müümisel peavad kehtima teatud reeglid ja see peab vastama aktsepteeritud standarditele.

Tähtis! Populaarsed suhkru Khersoni arbuusid ei kasva väga suureks (kuni 10 kg) ja kui teile pakutakse 20-kilogrammist hiiglast, siis teid petetakse - see on veel üks sort või marja, mida kasvatatakse nitraatidel.

Kuidas osta

Te ei tohiks võtta arbuusi, lõigatud pooleks või osadeks, isegi kui need on pakitud klambrisse. Küsige elementaarset küsimust: kas müüja marja, nuga ja käsi pesti. Rikkudes sanitaar- ja hügieenieeskirju, saab viljaliha suurepäraseks keskkonnaks bakterite arenguks ja võib selle tagajärjel põhjustada inimestel mürgistusi või soolestiku ärritust.

Turul

Kui ostate bazaaris (see pole spontaanne turg või teedel telgid - see on lubamatu), peaksite uurima varikatuse olemasolu, mis kaitseb toodet otsese päikesevalguse ja sademete eest. Pann, millel marjad asuvad, peaks olema mulla pinnast vähemalt 20 cm. Marjade müümine maapinnast ei ole lubatud. Väljalaskeava ei tohiks asuda sõidutee lähedal, vaid peaks olema sellest eemal, sest arbuus, nagu käsn, imab autode heitgaasidest kahjulikke aineid.

Kaupluses

Nii basaaris kui ka kaupluses peaks toidualus olema paigaldatud põrandast vähemalt 20 cm kõrgusele, olema puhas, päikese eest kaitstud. Ruum peaks olema hästi ventileeritud. Võtke see kauplustes, kuhu usaldate.

Tähtis! Ükskõik, kus arbuusi ostate (turul või poes), müüjal peab olema kauba sertifikaat

Valige visuaalselt kõige küpsem ja magusam arbuus

Marjadel, mis on identsed ja esmapilgul väga sarnased, on sellele tootele iseloomulikud erinevused ja omadused. Mõelge peamistele erinevustele ja kriteeriumidele, mille järgi parim marja määratakse.

Suuruse järgi

Kõigepealt otsustage, millises suuruses puuvilju soovite. Sõltuvalt sordist võivad need olla väikesed ja kaaluda kuni 20 kg. Ostmiseks soovitatakse keskmise suurusega isendeid kaaluga 5–10 kg. Ka suuremad võivad olla head, kuid on olemas võimalus, et need on nitraatidega täidetud, nii et parem on mitte riskida, järgides reeglit - parem on vähem, aga parem.

Kas sa tead Maailma suurimat arbuusi kasvatati 2013. aastal USA-s kaaluga 159 kg, mis võrdub 23 keskmise suurusega arbuusiga. Euroopas kuulub meistrivõistlus Venemaalt (Krasnodari ala) pärit võistkonnale, kelle kaal oli 61,4 kg.

Heli ja krõbeda järgi

Koputades loodet selle tekitatava heli järgi, on võimalik küpsust kindlaks teha. Küps marja on tuhmi kõlaga ning küps ja mahlane - kõlav. Peab märkima, et ka üleküpsenud isendid kõlavad kurtidena (viljaliha hakkab hapuma, vehkima). Pidage meeles - koputuse hääl peaks olema vali ja kui vilja oma kätega pigistada, on kuulda kerget kriginat, mis näitab toote head küpsust. Need, millel on õhuke koorik, paksusega mitte üle ühe sentimeetri, suruvad kergesti kokku ja osutuvad kõige maitsvamateks.

Kooriku välimus

Koori välimust on vaja hoolikalt uurida. Erinevate mõlkude, pragude või nähtavate kahjustuste, lagunemise olemasolu sellel on lubamatu. Kui see on matt ja seda on kerge sõrmeküünega kahjustada, on see küps. Heas marjas on koor läikiv ja kõva, läikiv. Kooritud riba triibulised sordid on selged, säravad ja kui nad asuvad üksteisest väga kaugel, siis on teie ees küps, magus isend.

Lõhna järgi

See pole üllatav, kuid kui head puuviljad saavad lõhna järgi kindlaks teha. Jookse sõrmeküün üle koore, tehes väikese kriimustuse ja lõhnates rohelist rohtu, tegite hea valiku.

Küljekoht põllul

Küpsemise ajal on marja maapinnaga kontaktis ja sellesse kohta ilmub hele laik - põldkoht. Seda nimetatakse ka muldadeks või "põskedeks". Hele laik (peaaegu valge) tähendab, et see pole küpsenud, kuid kollane või isegi oranž on garantii, et ostate küpset, hästi valminud isendit. Oluline on hinnata koha suurust, see ei tohiks olla väga suur. Ebamäärane, üsna suur laik tähendab suure tõenäosusega seda, et viljad valmivad valguse ja kuumuse puudumise tõttu ning ajutine arengu hilinemine tähendab, et nende maitse on madal.

Kuiv saba

On ekslik arvata, et kuiva saba (käbi) olemasolu arbuus on esimene usaldusväärne märk kvaliteetse toote valimisel - selle küpsus. Pühitud marja roheline saba kuivab kolme-nelja päevaga.

Arvestades saagi koristamise, transportimise ja müügiks vastuvõtmise aega, on lihtsalt võimatu kindlaks teha, kas peenra saba oli roheline või juba kuivanud. Sellegipoolest on soovitatav valida kuiva sabaga marja, kuna roheline vars tähendab, et see eemaldati peenrast laagerdamata. Kui saba serv on nii kuiv, et see sõrmedes mureneb, on mari küps.

Arbuuse põrandal

On väga huvitav, et arbuusid jaotatakse soo järgi - on “poisse” ja “tüdrukuid”. Meessugu esindajad on kitsad ja piklikud, ovaalsed ja suurema suurusega. Tüdrukud on väiksema kujuga ja ümara kujuga, postidelt veidi lamedad. Kui olete uurinud kohta, kus lill varem asus, näete koha. Kui see on suur ja tasane, on see arbuus “tüdruk”, väike ja kumer on isane isend. Kaupade ostmisel eelistatakse "tüdrukuid" - nad on mahlasemad ja magusad.

Marjade kasvu ja küpsemise kiirendamiseks kasutatakse lämmastikväetisi, mis marjadesse kogunedes võivad põhjustada joobeseisundit ja kahjustada teie tervist. Oluline on valida mitte ainult hea maitsega, vaid ka ohutu küps toode, milles pole tervisele ohtlikke aineid.

Kuidas ära tunda arbuusi nitraatidega

Kontrollige oma loote hoolikalt. Kui selle pinnal on väikesed pruunid või mustad laigud, on täpid otseseks tõendiks asjaolust, et selles leidub nitraate (lämmastikusoolad). Ja kahjulike ainete olemasolu kohta lisateabe saamiseks, kui teie valitud välimus vastab kõigile suurepärase toote märkidele ja omadustele, saate lõigata ainult marju.

Tähtis! Arbuusnitraadid jagunevad ebaühtlaselt — lähemal koorikule ja käppadele. Edasikindlustuseks andke lastele ainult keskelt lõigatud paberimass.

Viljaliha värv on ebaühtlaselt punane, lilla varjundi ja täppidega; kollased veenid koorikust keskele; erinevat värvi seemned (mustad ja heledad) - see kõik näitab nitraatide sisaldust tootes. Pärast selle lõikamist vaadake viljaliha värvi: heas marjas on lõigatud viljaliha terade (suhkruga) ja nitraate sisaldavate puhul on keskosa ebaloomulikult läikiv, sile.

Samuti saate lihtsal viisil kontrollida kodus ostetud toote kvaliteeti. Kastke klaasitäies vees tükike viljaliha (supilusikatäis) ja purustage see, kui tunni aja pärast muutub vesi häguseks - see on looduslik toode; vesi muutus punaseks või roosaks - seal on nitraate.

Video: kuidas valida arbuusi ja kontrollida nitraatide sisaldust

Olles uurinud arbuusi omadusi ja omadusi, järgides soovitusi, võite enesekindlalt sisseoste tegema minna seda äri tundva inimesena. Tulemuseks on teie lauale aromaatne, tervislik ja lihtsalt maitsev magustoit.