On teatud tüüpi peet, mis on mõeldud loomade toitmiseks, ja on neid, mida kasutatakse tööstuslikuks töötlemiseks ja suhkru tootmiseks. Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil ning mis on nende kasvatamise eripärad, selgitame välja.

Peedi kirjeldus

Peet peetakse üheks kõige tavalisemaks köögiviljaks maailmas. Juur-sorte on palju, nende hulgast on kõige rohkem nõudnud sööda- ja suhkruliigid, mida eristatakse eesmärgi, keemilise koostise ja viljelusomaduste poolest.

Tähtis! Lehtede suurus mõjutab otseselt juurvilja suurust. Mida rohkem lehestikku, seda aktiivsemalt toimub fotosünteesi protsess ja intensiivsemalt kasvab köögivili.

Suhkur

Suhkrupeet on tehniline suhkrut sisaldav põllukultuur, mis kuulub köhaperekonda ja on kaheaastane taim. Esimesel arenguaastal moodustab köögivili üsna paksu, pikliku, silindrikujulise valge värvi ja külgmiste basaallehtedega juurvilja. Teisel aastal moodustab taim generatiivseid organeid. Juurestik on esitatud varda kujul, kus seal kasvab peamine juur ja külgjuured, mille pikkus võib mõnikord ulatuda kuni 50 cm-ni.Taime lehed on paksud, siledad, kogutud rosetti, rohelise või kahvaturohelise värvusega. Varred on tugevad, pikad, kuni 1,5 m kõrged. Kultuur õitseb väikeste lilledega, mis on kogutud lahtisesse oravasse. Puuviljad on väikesed, pähklite kujuga, kogutud 2–6 tükki glomeruluste kobaras. Suhkrupeedi peamine eesmärk on suhkru tootmine, harvadel juhtudel - loomasööt.

Paljuski määrab köögivilja keemiline koostis ja maitse selle kasvamistingimused. Suhkrupeet on 75% vett, ülejäänu on sahharoos, mille kogus võib ulatuda kuni 20%. Juurviljal on magus maitse ja mõnel juhul kasutatakse seda loodusliku magusainena magustoitude, kondiitritoodete, keediste valmistamisel.

Kas sa tead Suhkrupeet on valiku tulemus. XIX sajandi alguses oli sahharoosi protsent selles vaid 5%. Aastane aretustöö võimaldas seda näitajat tõsta 20% -ni, mis omakorda võimaldas märkimisväärselt suurendada suhkru tootmist maailmas.

Sööt

Peedisööda klass on kaheaastane taim, mida kasutatakse loomade, eriti veiste, sigade, lammaste, kitsede jne söödaks. Esimesel kasvuaastal moodustab saak juurvilja ja lehtede rosett, mis asub juurte lähedal. Teisel aastal moodustuvad vegetatiivsed võrsed, mis annavad täiendavaid seemneid ja puuvilju. Sõltuvalt liigist võib punapeedi värvus varieeruda kollasest ja oranžist kuni roosa ja lillani. Taime juurestik on halvasti arenenud, peamine juur on vars, ei erine suure suuruse ja pikkuse poolest.Söödasordi lehestik on vähem rikas kui suhkru esindajate puhul. Lehed on munakujulised, sileda, läikiva pinnaga, horisontaalselt paigutatud. Mugavates tingimustes võib ühe taime lehtede arv ulatuda 20-30 tükini. Võrsete ülemistel osadel moodustuvad väikesed lilled, mis valmimise käigus moodustavad puuvilja, väikesed glomerulid, millest igaüks sisaldab 2–6 seemet.

Oma koostises olevad söödapeet sisaldavad umbes 89% vett, ülejäänu on tuhk, valk, kiudained ja rasv. Juurviljadele on iseloomulik hea maitse ja kõrge mahlasisaldus, tänu millele on nad paljude loomade lemmik delikatess. Maitses on söödapeet pisut suhkrune ja spetsiifilise lõhnaga, seetõttu pole neil inimesele erilist toiteväärtust.

Tähtis! Suhkrupeet on peaaegu alati suhkru suuruse ja kaaluga suurem. Kui esimese kaal võib olla mitu kilogrammi, võib viimane olla 500–800 g.

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödal

Suhkru- ja söödapeete kasutatakse kõige laialdasemalt põllumajanduses ja tootmises. Köögiviljadel on lisaks erineva välimusega ka täiesti erinev keemiline koostis, vegetatsiooniperiood jne.

Välimuselt

Söödapeedi ja suhkru eristamine on visuaalselt üsna lihtne. Suhkrujuurviljad on pikliku koonilise kujuga, samal ajal kui sööda kuju on ümar, munakujuline, sfääriline või silindriline. Magusa köögivilja puhul on puuviljade värvus valge, söödaviljade värv aga meeldib väga paljude värvivalikutega - kollane, roheline, oranž, roosa, lilla.Veel üks iseloomulik visuaalne erinevus on lehestik. Suhkru esindajal on suur lehestik, mida esindavad rohelised või helerohelised ovaalsed lehed. 25–30% lehtedest kasvab söödajuur vähem kui selle magusal vasel, samal ajal kui lehtede värvus on sügavroheline, iseloomulike punaste, mõnikord ka vaarikavöötmetega. Lehtede pind on sile, väga läikiv.

Keemiline koostis

Kõik köögiviljatüübid erinevad mitte ainult visuaalsete omaduste, vaid ka keemilise koostise poolest. Muidugi on magusa juurvilja peamiseks väärtuseks sahharoosi suurenenud sisaldus, mille kogus võib olla 20%. Söödaviljades on suhkrut kümme korda vähem - 1–3%, kuna veresoonte kiud on vähem, kuhu sahharoos koguneb.

Kas sa tead Venemaal oli söödapeedi tootlikkuse rekordiline rekord 172 tonni 1 ha kohta.

Mõlemad köögiviljad sisaldavad süsivesikuid, eriti fruktoosi, glükoosi, galaktoosi. Loomasöödaks mõeldud juurviljad sisaldavad suurenenud kogust valku - kuni 9 g valku 1 kg peedi kohta, magusate liikide puhul on see aga väga väike - kuni 0,012 g. Ka magus köögivili on energeetilise väärtuse liider, mille näitajad on 0, 24 KE 1 kg kohta. Söödaliikides on see näitaja 0,12 KE.

Saagikuse järgi

Tuleb märkida, et produktiivsuse osas kuulub palmi söödapeet. Vastavalt põllumajandustehnoloogia põhireeglitele võib üks hektar maad toota 30–60 tonni. Samal ajal on magusate puuviljade saak mitu korda madalam ja keskmiselt 18 tonni hektari kohta.Küpsena asuvad suhkru viljad täielikult maapinnas, mis raskendab oluliselt käsitsi koristamist, kuid hõlbustab mehhaniseeritud koristamist. Söödasordid on mullas 1/4 või 1/5 juurepikkusest ja see asjaolu raskendab koristamist masinate abil (kombainid, peedikombainid), kuid lihtsustab käsitsi tööd.

Kasvamise eesmärgil

Söödapeedisortide kasvatamise eesmärk on saada väärtuslik, toitev, tervislik, kangendatud köögivili, mida kasutatakse kodu- ja põllumajandusloomade igapäevases toidus. Samal ajal kasutatakse söödana nii taime vilju kui ka selle rohelisi.

Tähtis! Peedirohelised sisaldavad piimatooteid, aga ka mitmesuguseid mineraale ja vitamiine, mis on vajalikud loomade hea tervise säilitamiseks, sealhulgas lehmade kõrge piimatoodang.

Kuna suhkrupeeti peetakse tehniliseks põllukultuuriks, on selle peamine eesmärk suhkru tootmine. Pärast töötlemist järelejäänud kooki kasutatakse kariloomade söötmiseks. Pange tähele, et lubjakastmena kasutatakse isegi väljaheiteid, mis moodustuvad pärast juurviljade töötlemist.

Vastavalt kasvuperioodile

Taimede vegetatiivsel perioodil on erinevusi sööda- ja suhkrusortide vahel. Magusate puuviljade jaoks on vaja valmimist 140–170 päeva, kuid söödakultuuride küpsemisperiood varieerub vahemikus 110–150 päeva. Suhkrupeedi seemikud on üsna tugevad, tugevad, külmakindlad ja taluvad kuni -8 ° C temperatuuri. Söödajuurviljadel on hea vastupidavus ka madalatele temperatuuridele, kuid nende maksimummäär on -5 ° C.Põllukultuuride vegetatiivse süsteemi osas on nad peaaegu identsed. Taimed õitsevad väikeste valgevärviliste õitega, mis moodustavad jalakatel väikesed õisikud. Igas õisikus on 2–6 kollast õit. Reeglina võivad istutamise ajal üksikud glomerulid kasvada mitu täisväärtuslikku taime, mis ei ole põllumajandustehnoloogia seisukohast eriti kasumlik, kuna raskendab kultuuri hõrenemise protsessi.

Kasvatades tehnoloogiat

Suhkru ja söödasordi erinevustest saate aru, uurides kasvavate põllukultuuride keerukust. Esiteks on söödapeet nõudnud kvaliteeti, koostist, mulla happesust ja niisutust. Kõrge saagikuse saavutamiseks soovitatakse see istutada neutraalse happesuseastmega orgaaniliste ainete rikaste toitainete muldadele.

Kas sa tead Teise maailmasõja ajal anti lastele maiustuste ja muude maiustuste asemel küpsetatud suhkrupeete, mida peeti tõeliseks delikatessiks.

Taim näitab head viljakust piisava niiskusega. Mugavates kasvutingimustes võib ühe vilja kaal ulatuda 15 kg-ni. Maguspeet on pinnase ja kastmise suhtes vähem nõudlik, kuid nad vajavad head, õigeaegset orgaaniliste ja mineraalväetistega pealispinda. Taimed istutatakse samal viisil. Samad on ka nende eest hoolitsemise põhireeglid.

Kõrge saagikuse saavutamiseks tuleks õigeaegselt võtta mitmeid meetmeid:

• kastmine ja niisutamine;
• väetise pealekandmine;
• umbrohust umbrohutõrje ja pinnase kobestamine;
• pinnase pritsimine umbrohtudest.

Valitud omadused

Mis tahes peedisorti eristab selle tagasihoidlik hooldus, vastupidavus erinevatele keskkonnatingimustele jne. Nende "tagasihoidlike" nõuete kohaselt annab köögivili suurepärase väärtuslike ja kasulike juurviljade saagi, mida kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades: loomade söötmiseks, suhkru tootmiseks ja toitumiseks. inimesed. Suur sortide valik võimaldab teil valida selle, mis on optimaalne teatud kliimatingimuste ja pinnase jaoks.Kõige produktiivsemad on silindrilise, ümara või sfäärilise kujuga söödapeetüübid. Kõige populaarsemad on sellised sordid nagu Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Firstborn. Magusate peettide seas tasub pöörata tähelepanu sortidele Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, mida eristab kõrge sahharoosi sisaldus.

Punapeet on oma koostises ainulaadne köögivili, millel on üldised tugevdavad, taastavad, põletikuvastased, diureetilised omadused. See on rikas B-, P-, PP-rühma vitamiinide, aminohapete, kaaliumi, kaltsiumi, raua, magneesiumi, vase, orgaaniliste hapete kompleksi poolest.

• Köögivilja eelised on järgmised:
• parandab seedimist, soodustab paremat ainevahetust, leevendab kõhukinnisust;
• kasulik mõju vere moodustumise protsessidele;
• mõjutab positiivselt immuunsussüsteemi, suurendab keha vastupanuvõimet välisteguritele;
• suurendab potentsi meestel, parandab reproduktiivset süsteemi;
• normaliseerib närvisüsteemi toimimist;
• parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• leevendab unetust;
• puhastab keha, eemaldab toksiine ja toksiine.

Sööt ja suhkrupeet on tervislikud ja tagasihoidlikud köögiviljad, mida iseloomustab kõrge toiteväärtus, vähene hooldus ja pikk säilivusaeg. Magusaid sorte kasvatatakse nii tööstuslikes kogustes suhkru tootmiseks kui ka koduseks kasutamiseks mõne roogi alusena. Kui farmis peetakse loomi, on soovitatav kasvatada söödapeet. Sellisest juurviljast saab kasulik, taskukohane ja odav toit, mida kasutatakse peaaegu aastaringselt.