Vaid mõni aasta tagasi kuulsid kodutarbijad sellisest idamaisest vürtsist nagu ingver vähe. Kuid tänapäeval on ingveri juur paljude jaoks muutunud paljude roogade lemmikmaitseainena. Pealegi on kirjeldatud taime mahl rahvatervise valdkonnas ülipopulaarne, kuna see sisaldab laias valikus tervislikke komponente. Millised on ingverimahla omadused ja kuidas seda kodus valmistada - sellest lähemalt artiklis hiljem.

Ingverimahla keemiline ja vitamiinikoostis

Ingverimahl on pikantne vürtsikas jook, mis valmistatakse sama taime juure viljaliha pressimisel. Selle koostis sisaldab mitmesuguseid aineid, mis on vajalikud normaalse inimtegevuse säilitamiseks.

Ingverimahla koostist esindavad sellised vitamiinid:

1. Rühm B - parandab seedetrakti, on kasulik närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile, vähendab stressi negatiivset mõju kehale.
2. A - normaliseerib ainevahetusprotsesse, osaleb valkude sünteesis, soodustab naharakkude uuenemist.
3. E - hoiab ära vananemise ilminguid, kaitseb kahjulike välistegurite eest, soodustab kollageeni ja elastiini tootmist.
4. Koos - suurendab keha kaitsefunktsioone, eemaldab kehast toksiine ja kahjulikke kemikaale.
5. PP - osaleb valkude ainevahetuses, parandab naha ja juuste seisundit, aitab vähendada "halva" kolesterooli taset.

Mahlas leiduvate mineraalide hulgas võib märkida:

• kaltsium - aitab tugevdada lihas- ja luukoe, on kasulik luustiku moodustamiseks, tugevdab immuunsussüsteemi;
• kaalium - soodsad kardiovaskulaarsele ja seedesüsteemile, olulised rakkude ainevahetusele;
• magneesium - parandab närvisüsteemi funktsionaalsust, aitab vähendada stressi, toimib depressiooni ennetava abinõuna;
• seleen - kiirendab ainevahetusprotsesse, aitab suurendada keha kaitsefunktsioone, vabastab toksiine ja kahjulikke aineid;
• tsink - tugevdab juukseid ja küüsi, parandab naha seisundit, mõjutab positiivselt närvisüsteemi tööd;
• vask - vastutab elastiini ja kollageeni tootmise eest, kaitseb keha vabade radikaalide negatiivse mõju eest, osaleb rasvade lagunemises.

Tähtis! Puhas ingver värske — üsna vürtsikas ja põletav jook, mida harvadel juhtudel kasutatakse suurtes annustes. Tavaliselt segatakse seda vähem agressiivsete koostisosadega. — näiteks mahl õuntest, porgandist, sidrunist.

Ingverimahla peetakse keskmise kalorsusega tooteks 80 kcal 100 g kohta.

BJU jook:

• valgud - 1,9 g;
• rasvad - 0,9 g;
• süsivesikud - 16,7 g.

Toote koostist täiendavad vesi, pektiinid, tanniinid, kiudained ja dieetkiud.

Kasulikud ja kahjulikud omadused

Rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on ingverijooki rahvatervises laialdaselt kasutatud. Mahlal on põletikuvastane, röga eraldav, toniseeriv, taastav, vananemisvastane, taastav, taastav toime - Kõik see võimaldab teil seda kasutada paljude vaevuste raviks ja ennetamiseks.

Põlemisomaduste tõttu kasutatakse jooki seedetrakti ja ainevahetuse stimuleerimine, sapi väljavoolu parandamine, ainevahetusprotsesside kiirendamine ja mao peristaltika kiirendamine. See mõjutab suurepäraselt inimese immuunsussüsteemi, aktiveerib kaitseomadusi ja suurendab vastupidavust välistele teguritele.

• Värske koostisega kaalium ja magneesium avaldavad soodsat mõju südame ja närvisüsteemi tööle:
• normaliseerida vereringet;
• normaliseerida vererõhku;
• tugevdada veresoonte ja kapillaaride seinu;
• vähendada verehüüvete tekke riski;
• toimib insuldide ja südameatakkide suurepärase ennetajana;
• suurendada vastupidavust ja vähendada väsimust.

Ingveri mahla kasutamine on külmal aastaajal vitamiinipuudusega, suurenenud emotsionaalse või füüsilise koormusega, psühho-emotsionaalse stressi vähendamiseks. Selle kasutamist praktiseeritakse külmetushaiguste raviks, millega kaasneb kuiv köha, ebamugavustunne kurguvalu, nohu.

Kas sa tead Lisaks traditsioonilisele valgele Bengali ingverile on saadaval ka sort musta musta ingveri nimega Barbados, — Sellel on intensiivsem aroom ja väljendunud maitse. Lisaks ei pea seda koorima, piisab vaid keeva veega keetmisest.

Ingverijooki peetakse võimsaks antioksüdandiks, mis aitab keha noorendada, kiirendab rakkude uuenemist, parandab nahka ja juukseid. Regulaarne mahla tarbimine suurendab naha elastsust, hoiab ära nende enneaegse vananemise.

Toode sisaldab ka aminohappeid, mis soodustavad head seedimist, kiirendavad ainevahetust, vähendavad "halva" kolesterooli taset, normaliseerivad soolestiku mikrofloorat, mis on eriti oluline kaalu kaotamisel. On võimatu mainimata jätta, et ingverimahl on suurepärane vahend meeste potentsi parandamiseks ja naiste libiido suurendamiseks.

Mahla kasutamine suurtes kogustes või liiga kontsentreeritud kujul võib olla kahjulik inimeste tervisele.

• Eelkõige võib jook esile kutsuda:
• seedetrakti põletikuliste protsesside ägenemine;
• kõrvetiste ilmnemine, valu kõhunäärmes, kuiv köha;
• naha ja limaskestade punetus;
• allergilised reaktsioonid lööbe, sügeluse, punetuse kujul;
• neerude kahjustus, kiire urineerimine;
• krooniliste vaevuste ägenemine;
• hüppab vererõhk, südamepekslemine.

Kuidas kodus ingverimahla teha

Muidugi saab maksimaalset kasu iseseisvalt, oma kätega valmistatud mahlast. Sellist omatehtud jooki valmistatakse ilma mitmesuguste kahjulike lisandite kasutamiseta, mis võimaldab teil täielikult säilitada kõik ravivad omadused.

Kas sa tead Õitsemise ajal moodustab ingver hämmastava ilu eksootilise lille, mis on aednike seas äärmiselt populaarne. Sellepärast kasutatakse paljudes riikides taime mitte ainult vürtsina, vaid ka aedade, parkide dekoratiivseks kaunistuseks.

Kodus on mahla valmistamine riiviga üsna lihtne. Selleks tehke järgmist.

1. Loputage ingveri juur hoolikalt, koorige.
2. Riivi ingver väikeste aukudega.
3. Pigista saadud segu marli abil välja.
4. Viige vedelik keemiseni, jahutage, valage steriliseeritud klaasnõusse ja asetage külmkappi.

Video: ingveri juurimahl

Riivri asemel võite kasutada küüslaugupressi, kuid sel juhul võtab mahla saamine pisut kauem aega.

Juure hõõrudes ei saa te kätega silmi ega limaskesta puudutada, kuna sõrmedele jäävad põlevad ained, mis kokkupuutel võivad põhjustada põletust, punetust, lööbeid. Puhtal kujul lubatakse ingverimahla tarbida sõna otseses mõttes tilkhaaval. Terve inimese maksimaalne lubatud ühekordne annus ei ületa 1 tl. Parim on jook kombineerida teiste mahlade (näiteks õuna või porgandi) või kompotidega, lisada sellele mett või sidrunit.

Vastunäidustused

• Kirjeldatud tervislik jook pole ilma vastunäidustusteta, sealhulgas:
• toote individuaalne talumatus;
• peamise komponendi allergilised reaktsioonid;
• ägedas staadiumis peptiline haavand, gastriit või seedetrakti muu põletik;
• liigesepõletik, artriit, artroos;
• autoimmuunsed vaevused;
• onkoloogiline haigus;
• hüpertensioon

Samuti ei saa te juua mahla alla 3-aastastele lastele, rasedatele (eriti termini viimastel nädalatel) ja rinnaga toitvatele naistele.

Tähtis! Ingverimahl — üsna agressiivne toode, mida soovitatakse juua alles pärast eelnevat arstiga konsulteerimist. Võite jooki tarbida, alustades väga väikestest annustest (mõne tilgaga) — kehast negatiivse reaktsiooni puudumisel lubatakse annust suurendada 1 tunnini.

Salvestusfunktsioonid

Ingverist värskelt valmistatud mahla võib külmkapis hoida kuni ühe kuu. Pikema säilitamise korral kaotab jook kõik oma väärtuslikud ained ja halveneb. Samal ajal tuleb tagada, et valmistatud jooki hoitakse puhtas, eelnevalt steriliseeritud klaasnõus, mis on tihedalt kaanega suletud. Värske kvaliteetjook peaks olema peene aroomi ja terava maitsega. Ebameeldiva lõhna esinemise korral on toodet parem mitte süüa.

Ingverimahl on inimkeha kõigi süsteemide normaalseks toimimiseks vajalike väärtuslike aktiivsete bioloogiliste komponentide ja mineraalide ainulaadne, asendamatu tarnija. See võimaldab teil vabaneda tervest hulgast terviseprobleemidest, noorendada keha, toonida seda. See toode on siiski üsna agressiivne, seetõttu nõuab see tarbimisel rangelt nimetatud annuste järgimist.