Suure hulga maitsvate baklažaanide saamine sõltub otseselt edukalt valitud sordist. Nende arvukus kujutab aga suveelanikele vahel parimat eksemplari valida keeruline ülesanne. Artikkel sisaldab teavet ühe populaarseima hübriidi kohta - Bourgeois F1.

Sordi kirjeldus ja omadused

Esimese põlvkonna hübriid Bourgeois on ettevõtte SeDec Venemaa aretajate töö tulemus. Selle ametlik registreerimine toimus 2007. aastal. Selle sordi baklažaan valmib varases staadiumis - saaki saab koristada 105–110 päeva pärast tärkamist.

Taimed moodustavad mitte liiga kõrgeid ja mitte laialivalguvaid põõsaid - kuni 1,6 m kõrgeid. Nende vars on tugev, kerge õitsenguga. Lainekujuliste servadega rohelised lehed. Hübriidi peamiseks eristavaks tunnuseks on puuvilja kuju - erinevalt enamikust sortidest on nad sfäärilised. Välimuselt sarnanevad nad tomatitele rohkem kui traditsiooniliste piklike sinistega. Ühe vilja läbimõõt on 13 cm, mass 330 g.

Rekordiliste viljade kaal oli 0,5–0,6 kg. Baklažaani koor on tumelilla, läikiv. Viljaliha on valge, rohelise varjundiga, tihe. Selles pole kibedust. Puuviljade maitsed, turustatavad ja transporditavad omadused on kõrgel tasemel.

Hübriidi keskmine tootlikkus on 4,7 kg / 1 m². Ühele aias kasvatatavale taimele saab istutada kuni 6 vilja. Põõsad kasvuhoones suudavad tuua 10 sinist. Saaki saab koristada 1–1,5 kuud.

Hübriidi iseloomustab vastupidavus paljudele haigustele. Ebasoodsates tingimustes kasvatades suudab see säilitada kõrge saagikuse. Sobib kasvatamiseks vabas õhus ja kasvuhoones.

Sordi eelised ja puudused

• Kodanliku hübriidi eeliste hulka kuuluvad:
• see näitab stabiilselt head saaki;
• puuviljad on ebahariliku väljanägemisega, hästi transporditavad ja säilitavad oma esitusviisi, mis muudab need lootustandvaks müügiks;
• koristamine kestab pikka aega;
• mida iseloomustab resistentsus paljude haiguste ja kahjulike putukate suhtes, mis mõjutavad öökullide perekonda;
• puksid ei vaja sukapaela;
• puuviljad sobivad erinevateks kulinaarseteks eesmärkideks.

Kas sa tead Botaanilises süstematiseerimisel on baklažaani viljad marjad, toiduvalmistamisel on tavaks pidada neid köögiviljadeks.

• Kahjuks pole Bourgeoisi baklažaanil oma puudusi:
• selle seemned idanevad pikka aega;
• See seab kõrged nõudmised niiskuse olemasolule;
• vajavad tingimata põõsa moodustumist;
• reageerib tihedale maandumisele halvasti.

Kasvavad omadused

Baklažaanide burgeois kasvatatakse harva ja ainult sooja kliimaga piirkondades. Eelistatakse neid väikeseid siniseid istutada seemikute abil. Nii tulevad taimed tugevamini välja ja esimesi vilju saab hakata koristama juba palju varem.

Seemikute seemikud

Seemneid soovitatakse istutada veebruari lõpus - märtsi alguses. Enne nende istutamist mullasegusse on vaja läbi viia töötlemine, mis väldib nakatumist mõne haiguse ja kahjuriga ning parandab nende idanemist.

Ravi etteandmine sisaldab:

• seemnete asetamine 20-30 minutiks kaaliumpermanganaadi lahusesse;
• istutusmaterjali pesemine, pakkimine kangakottidesse ja panemine 24 tunniks 1 tl valmistatud lahusesse. puutuhk (nitrofosfaat, kaaliumhumaat) ja 1 liiter vett temperatuuriga + 25 ... + 28 ° С;
• seemnete pesemine ja 24–48 tunniks idanemiseks temperatuuritingimustes + 25 ... + 30 ° С ja pidevalt hoitud niiskuses.

Seemnete kõvenemiseks puutuvad nad kokku järskude temperatuurimuutustega: kaheks päevaks asetatakse need külmkapi alumisele riiulile ja seejärel 1 päevaks ruumi, mille temperatuur on + 25 ... + 30 ° С. Kõvastumistsüklit korratakse uuesti.

Lisaks seemnetele tuleks seemikute istutamiseks ette valmistada ka mahutid ja muld. Mahutid võivad olla erinevad - spetsiaalsed, poest ostetud (turbaklaasid, kassetid) või need, mis leiti käepärast (karbid, kandikud). Tavalised plastikklaasid teevad. Mulda seemikute jaoks saab poest osta või ise valmistada.

Tähtis! Soovitav on seemned külvata eraldi konteineritesse, kuna ühises kandikus kasvades on vaja korjamist, see võib kahjustada taime hapraid juuri ja kasvupeetust.

Siin on mõned pinnase koostise valikud:

1. Kombineerige jõeliiva (1 osa) madalmaad turbaga (4 osa) ja komposti (3 osa).
2. Segage huumus (8 osa) turbamullaga (2 osa) ja mädanenud mullein (1 osa).
3. Valmistage segu turbast (3 osa) ja mädanenud saepuru (1 osa).
4. Segage huumus (2 osa) turbamullaga (1 osa).
5. Kombineerige huumus (2 osa) turbaga (1 osa).

Ostetud pinnas ei vaja desinfitseerimist. Omavalmistatud substraat tuleb desinfitseerida.

Marineerimiseks on mitu viisi:

1. Ahjus temperatuuril +80 ... + 90 ° С 20–40 minutit.
2. Auruvannis 40 minutit.
3. Mikrolaineahjus maksimaalselt 10 minutit.
4. Kastmine kaaliumpermanganaadi roosa lahusega.
5. Kastke keeva veega.

Söövitatud mulda tuleb sööta kaaliumsulfaadiga (0,5 spl / 10 kg mulla kohta) või puutuhaga (1 spl / 10 kg mulla kohta). Pärast seda töötlemist asetatakse muld soojadesse tingimustesse. Külvi saab teha 2 nädala pärast.

Seemnete istutamise tehnoloogia on järgmine:

1. Täitke iga konteiner mullaga.
2. Niisuta.
3. Pange konteineritesse, milles on 2-3 seemet.
4. Puista mulda 2 cm kihiga.
5. Tampige natuke.
6. Kata kilega.
7. Asetage ruumi, mille temperatuur on + 25 ... + 30 ° С.

Tähtis! Baklažaani kasvatamisel tuleb järgida külvikorra reegleid. Parimad selle saagi eelkäijad on roheline sõnnik, sibul, küüslauk, herned, oad, kapsas. Halvim - kõrvits, kartul, päevalill.

Võrsete hooldus

Kui kõik istutusmaterjali leotamise protseduurid on läbi viidud, tuleks esimesi seemikuid oodata 5-6 päeva pärast. Sel hetkel on vaja varjualune eemaldada ja põllukultuurid asetada temperatuuritingimustesse päeval + 14 ... + 16 ° C ja öösel + 10 ... + 12 ° C.

Lisaks toimivad nad järgmiselt:

1. Kunstlikku valgustust kasutades seatakse päevavalgustundideks 12 tundi.
2. 7 päeva pärast muudetakse temperatuuritingimused soojemaks - + 25 ... + 27 ° C. Öist temperatuuri tuleks hoida + 12 ... + 14 ° С.
3. Kogu aeg jälgivad nad pinnase seisundit ja niisutavad seda vajadusel pihustuspüstolist.
4. Kui ilmuvad 2 tõelist lehte, söödetakse neid superfosfaadi, kaaliumsoola ja karbamiidi seguga.
5. 14 päeva pärast korratakse ülemist riietumist.
6. 2 nädalat enne eeldatavat kuupäeva, mil seemikud siirduvad peamisesse kasvukohta, hakkavad nad kõvenema - nad võtavad idud iga päev värske õhu kätte, suurendades järk-järgult viibimise kestust.
7. 1 päev enne istutamist jootakse seemikud rikkalikult.

Tähtis! Seemikute kasvatamisel ühes paagis, kui ilmuvad 2 tõelist lehte, on vaja korjata.

Istutage seemikud püsivasse kohta

Idusid viiakse peenardesse 2 kuu vanuselt, see tähendab mais - juunis. Selleks ajaks peaksid seemikud olema vähemalt 10 cm pikad ja neil peab olema 5-7 lehte.

Pidevas kasvukohas seemikute istutamise protsess on järgmine:

1. Baklažaanide kasvatamiseks valitud alal tehakse augud vastavalt 40 × 60 cm mustrile.
2. Kaevude vett on rikkalikult.
3. Iga idu istutatakse eraldi auku 2 cm sügavusele.
4. Piserdage juured.
5. Pinnas tihendatakse ja multšitakse kuiva maa või turbaga.
6. Maandumised kaetakse kile või mittekootud materjaliga.
7. Varjualune eemaldatakse sooja ilma saabudes ja külmaoht on möödas.

Klassi hooldamine

Baklažaani võib nimetada üheks kapriissemaks aiakultuuriks. See on nõudlik temperatuuri ja niiskuse, pinnase koostise ja struktuuri suhtes, tundlik juurte kahjustuste, paljude haiguste ja kahjurite suhtes.

Kvaliteetse põllukultuuri saamiseks on vaja regulaarset hooldust, mis seisneb kastmises, niisutamises, pinnase kobestamises, umbrohutamises, põõsa moodustamises, haigustekitajate ja kahjulike putukate vastu ennetavas pritsimises.

Kastmine ja väetamine

Pärast istutamist viiakse esimene kastmine 10-14 päeva pärast. Enne seda seisneb noorte võrsete eest hoolitsemine ainult pinnase madalas kobestamises ja perioodilises pritsimises. Tulevikus kehtestage niisutusrežiim sagedusega 2 korda nädalas. Niisutamiseks kasutage ainult sooja vett.

Baklažaanid reageerivad pealmisele kastmele hästi. Neid on soovitatav sööta üks kord 1,5 kuu jooksul puutuha vesilahusega (1 spl. / 10 l) või puistata ainet kuivadena ridade vahele. Hea on ka lindude väljaheited, mullein, rohelised väetised.

Kui toetate mineraalväetiste kasutamist, siis saab taime toita 3 korda hooajal:

1. 2-3 nädalat pärast seemikute siirdamist püsivasse kohta.
2. Külgvõrsete viljade moodustamise protsessis.
3. Kui ilmuvad esimesed viljad.

Esimesel söötmisel on vaja lämmastikku, järgneval söötmisel vajatakse kaaliumi ja fosforit. Kasutatakse amfoskakat, superfosfaati, karbamiidi (10–40 g / 1 liitri vee kohta).

Kas sa tead Baklažaani kasvatati esmakordselt umbes 1,5 tuhat aastat tagasi Lähis-Ida, Lõuna-Aasia ja India riikides. Seda on mainitud iidsetes sanskriti tekstides.

Bushi moodustumine

Kuna Bourgeois'il on suured viljad, on põõsastel nende arvukusega keeruline toime tulla. Mida rohkem puuvilju on põõsas, seda väiksemad nad välja tulevad. Seetõttu tuleks munasarjade moodustumise ajal igale taimele jätta 3-5 kasupoega ja kuni 8 vilja. Pasynkovka toodab sademete puudumisel hommikul mitte liiga kuumal päeval. Võrsed eemaldatakse käsitsi.

Rikkaliku saagi moodustamiseks vajavad lilled palju valgust. Küll aga võib rikkalik lehestik neid varjutada. Seetõttu on oluline jälgida, et lehti ei oleks liiga palju, ja vajadusel eemaldada need.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Baklažaan on õrn taim, mida ebaõige istutamise ja hooldamise korral ning ennetusmeetmete puudumisel mõjutavad sageli haigused ja ründavad kahjulikud putukad.

Vaevustest on sinistele kõige ohtlikumad järgmised:

1. Hiline lehemädanik. Haigus avaldub pruunide laikude ilmnemisena lehtedel, mis hiljem kuivavad ja kukuvad maha. Ravi jaoks kasutatakse pihustamist vasksulfaadi 0,2% lahusega, 1% Bordeauxi vedelikuga. Ennetamine seisneb küüslaugu (200 g / 3 l vee, infusioon 3 päeva, lahjendage veega 1: 1), vadaku (1: 1 veega) infusiooni töötlemises.
2. Must jalg. Peamised sümptomid on mustumine, hallkate, juurekaela hõrenemine. Lüüasaamise tagajärjel taim kuivab ja sureb. Mõjutatud põõsad tuleb õigeaegselt eemaldada ja põletada, pinnast tuleks töödelda mis tahes fungitsiidiga. Haiguse välistamiseks tuleks seemned enne istutamist leotada kaaliumpermanganaadi lahuses.
3. Antracnoos. Nakatumisel tekivad lehtedel pruunid laigud ja viljadel uputatud laigud. Kontrolliks rakendatakse töötlemist 0,2–0,4% HOM lahusega.

Kahjulike putukate hulgas, mis võivad saaki tohutult kahjustada:

1. Colorado kartulimardikas. Tema kohalolekut on lihtne märgata. See on suur triibuliste tiibadega putukas. Ka vastsed on suured, roosa värvi. Nad saavad lehestikku peaaegu täielikult süüa. Nad võitlevad mardikaga insektitsiidraviga Calypso, Prestige. Kerge nakatumisega kogutakse putukad käsitsi. Istutamise eemale peletamiseks istutatakse baklažaani vahetusse lähedusse mädarõika, saialilli, koriandrit ja ube.
2. Spider lesta - jätab oma tegevuse käigus lehtedele ja vartele veebi. See on punase või musta värvi väike imetav putukas, kes elab alumisel leheplaadil. See toitub taimemahladest. Seetõttu võite varsti pärast sissetungi märgata, kuidas lehed närtsivad ja kuivavad, ja siis kogu põõsas. Puugi vastu kasutage "Nitrofeeni", kolloidset väävlit, akaritsiide: "Fufanon", "Actellik", "Karbofos".
3. Lehvikud - nii nagu linnuke, joob see taime mahlasid. Selle olemasolu tõendab sipelgate suur kogunemine põõsaste alla ja koorunud vastsete koorest pärit valged jäänused. Lehetäide vastane võitlus toimub pihustamisel seebilahusega, millele on lisatud tuhka, ravimit "Nool".

Saagi koristamise ja ladustamise omadused

Baklažaanid, mida on kavas süüa või töödelda, tuleks koguda tehnilise küpsuse perioodil, s.o. hetkel, kui nad:

• väidetav läbimõõt 13 cm on saavutatud;
• maalitakse iseloomuliku tumelilla värviga;
• seemned on vähearenenud.

Seemneviljad korjatakse hiljem, kui sinised täielikult küpsevad - need muutuvad täiesti tumedaks, viljaliha ja mustade seemnetega. Puuviljad lõigatakse nuga või secateurs.

Kuna sinine kodanlik on varakult küps, ei säilitata seda pikka aega. Optimaalsete tingimuste loomisel saab neid tarbida maksimaalselt paar kuud.

Säilitamiseks valitakse tiheda nahaga tervislikud viljad, millel pole täppe, kahjustusi, mõlke, mädaniku ja hallituse märke. Need on virnastatud kastidesse, nihutades kihid õlgedega või pärgamendiga. Pikemad puuviljad säilivad, kui kõik neist on paberisse pakitud.

Optimaalsed ladustamistingimused:

• temperatuur - 0 ... + 2 ° С;
• niiskus - 80–90%;
• valguse puudumine.

Kokanduse näpunäited

Baklažaan Bourgeois F1 sobib mitmesugusteks kulinaarseteks eesmärkideks. Neid kasutatakse esimese ja teise kursuse, eelroogade, salatite, täidise ettevalmistamisel. Neid saab praetud, hautatud, keedetud, aurutatud, ahjus või grillil küpsetatud.

Viljaliha ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi pärast kuumtöötlemist. Baklažaanist valmistatavate roogade hulgast tuleks esile tõsta kaaviari, hautist, rulle, moussakat, lasanjet, lihapallid, ratatouille.

Neid väikeseid siniseid peaksid kasvatama need, kes tegelevad talvise koristamisega. Konserveerimine säästab toodet pikka aega. Talveks köögiviljade säästmiseks saab neid ka külmutada. Külmutamiseks lõigatakse sinised rõngasteks.

Kas sa tead Eurooplased said baklažaani olemasolust teada 15. sajandi keskel, kuid nad hakkasid seda toiduvalmistamisel kasutama alles pärast 4. sajandit.

Baklažaanitoitude küpsetamisel võite kasutada järgmisi lihtsaid näpunäiteid:

1. Kuna köögiviljad sisaldavad ainet solaniini, mis võib nõusse kibeduse anda, peaksite selle eemaldamiseks hoidma enne keetmist 20–30 minutit sinises vees.
2. Kibeduse leotamine aitab ka hakitud ja soolatud köögivilju 25–30 minutit leotada. Vesi tuleb tühjendada.
3. Et liha ei muutuks mustaks, on lõikamisel vaja kasutada roostevabast terasest noad.
4. Kui kuumtöödeldud baklažaan on kõrgel kuumusel, liha ei muutu mustaks.
5. Kuna baklažaanid imendavad kiiresti ja aktiivselt taimeõli, nii et need ei muutuks praadimise ajal liiga rasvaseks, on vaja neid küpsetada praadimispannil kleepumatu kattega, lisades väikese koguse õli. Praadimisel rullige köögiviljad soolaga segatud jahus.
6. Algmaitse saamiseks peaksite sinised ühendama küüslaugu, koriandri, pähklitega.

Seega kogub baklažaan Bourgeois F1 tänu puuvilja algupärasele kujule üha enam populaarsust. Selle kasvatamiseks peate palju pingutama. Kuid korraliku hoolduse korral meeldivad sinised kahtlemata rikkalike ja maitsvate põllukultuuridega.