Hernekülvi on inimene nii kaua harinud, et teadlased ei oska täpselt öelda, millal ja kus see juhtus. Seda kultuuri viljeleb peaaegu iga suvemaja või aia omanik. Võite proovida seda korteris kasvatada. Mõelgem, kuidas see hernes on kasulik, kuidas seda õigesti kodus kasvatada ja koguda, kuidas toimida haiguste ja kahjuritega.
Sordi päritolu
Arvatakse, et herneste külvamine tuli meile idapoolsetest riikidest ja just seal hariti neid aastaid tagasi. Hindud kasvatavad seda taime iidsetest aegadest, kuid egiptlased kohtusid nendega palju hiljem. Herneseemneid leiti pronksi- ja kiviajast pärit eluruumidest.
Pildigalerii
Sortide kirjeldus
Nüüd on selles kultuuris tohutult palju sorte, kuid need kõik on jaotatud kolme peamisse sordirühma:
- Koorimine. Sellel on siledad ümmargused puuviljad, mis sisaldavad palju tärklist ja on hõlpsasti pooleks jagatavad. Seda tüüpi herneid kasvatavad põllumajandusorganisatsioonid. Seda müüakse poelettidel tervelt, tükeldatult või teraviljana ning seda kasutatakse hernesupi ja muude roogade valmistamiseks. Samuti läheb ta loomi söötma ja sellest bioplastikaid tootma. Selle järgmised klassid on populaarsed - “Alfa”, “Atlant”, “Viola”, “Emerald”, “Premium”, “Tropar”, “Fragment”. Sellist sorti nagu Atlant kasvatatakse mitte ainult teravilja saamiseks, vaid ka noorte roheliste herneste konserveerimiseks.
- Ajulaine. Selle ümarad seemned hakkavad küpseks kortsuma, muutuvad aju sarnaseks. Need on maitselt magusakad ja püsivad keetmise ajal tahked, sisaldavad 6–9% suhkrut. Kasutatakse säilitamiseks ja külmutamiseks, tarbitakse aktiivselt roheliste herneste kujul. Tema parimate sortide hulka kuuluvad sellised - "Belladonna", "Debut", "Kelvedon", "Honey", "Sweet Giant".
- Suhkur. Selle seemned ei muutu keedetud kõvaks. Küpseks saades muutuvad nad kortsuliseks. Noori ube saab tarbida ilma näpunäiteid puhastamata. Seda armastavad lapsed ja täiskasvanud, enamasti kasvatatakse seda isiklikes tütarkrundides. Populaarsed sordid - “Zhegalova 112”, “Rib”, “Ammendamatu”, “Suhkur 2”, “Esmasündinud” on suhkrusisaldusega umbes 10–11%.
Mõju kehale
Sellel köögiviljakultuuril on rikkalik koostis. Kõige kasulikumad on värsked rohelised herned - see on madala kalorsusega (55 kcal / 100 g), sisaldab rühma B-, A-vitamiini ja karoteeni, vitamiine E, H, PP ja palju askorbiinhapet, väga suurt hulka makro- ja mikrotoitaineid, klorofülli. Isegi keedetud tera sisaldab vitamiine B1, B2, PP, E, natuke A-vitamiini ja karotiini, samuti kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, naatriumi ja rauda, kuid selle kalorisisaldus suureneb (130 kcal / 100 g). Mõlemad tooted sisaldavad kergesti seeditavaid valke ja 4 asendamatut aminohapet.
Kasulikud omadused
Herneste kasutamisel inimkehal on järgmine kasulik mõju:
- takistab vähi ilmnemist, kuna see sisaldab antioksüdante;
- pikendab noorust;
- on südame-veresoonkonna haiguste ennetamine;
- alandab kolesterooli;
- eemaldab tursed;
- aktiveerib aju;
- suurendab immuunsust;
- parandab ainevahetust;
- kasulik mõju nahale;
- soodustab paremat seedimist;
- Kõrvaldab migreeni.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_7twdki63IKSb.jpg)
Taimetoitlased ja veganid peaksid oma dieeti lisama herned, et keha keha valguga täiendada.Kas sa tead Alternatiivmeditsiinis kasutatakse urolitiaasi ja eesnäärme haiguste korral külvatud herneste rohelist massi. Selleks valatakse 30 g rohelust keeva veega ja nõutakse pool tundi. Joo 1/3 kolm korda päevas enne sööki.
Kahjustus ja vastunäidustused
Herneste kasutamine võib põhjustada järgmisi negatiivseid tagajärgi:
- suurenenud gaasi moodustumine;
- puriini tootmine.
Seetõttu tuleks herne tarbimine järgmistel juhtudel loobuda:
- podagra
- neerupuudulikkus;
- puhitus;
- seedetrakti haiguste ägenemine;
- allergiliste reaktsioonidega.
Tähtis! Rasedad peaksid seda kasutama ettevaatlikult, kuna see võib põhjustada puhitus, ehkki üldiselt on see neile kasulik, kuna sisaldab suurt vitamiinide ja mineraalide kompleksi, mis on vajalikud lapse õigeks arenguks.
Istutamine ja kasvatamine kodus
See kultuur on ise tolmeldatud ja piisavalt tagasihoidlik, et kodus kasvada. Selleks on kõige parem valida madalakasvulised suhkrusordid (umbes 60 cm pikkused), kuid kui on võimalik valmistada võre, siis võite istutada kõrgeid (kuni 1,5 m). Viimasel juhul peate toetuse pärast muretsema. Varastes sortides saab esimesi ube koristada juba kaks kuud pärast tärkamist.
Asukoht ja kliimatingimused
Kasvatamiseks sobib hästi valgustatud koht, kuid talvel vajab taim täiendavat valgustust. Herned kasvavad kõige paremini siis, kui päevavalgus on 12 tundi.
Külma ilmaga on talle üsna sobiv aknalaud temperatuuriga +16 ... + 18 ° C või soojendatud rõdu ning suvel või soojal hooajavälisel ajal saab õues hoida hernestega konteinerit. Selle seemikud taluvad õhu langust –6 ° C-ni.
Hernestele ei meeldi kuumus ja temperatuuridel üle +26 ° C on selle taime areng ja puuviljad oluliselt vähenenud. See hügrofiilne taim vajab pidevat kastmist ja mulla niiskuse miinimumtase on 70–80%.Roheliste herneste saamiseks tuleks valida piisavalt sügav ja avar konteiner ning valida materjal kõrgete sortide sukapaela jaoks. Võite osta plastmahuti või puust kasti. Kui eesmärk on võrsete saamine, võite kasutada väiksemaid konteinereid.
Seemnete töötlemine
Enne herneste külvamist on soovitatav leotada ja idandada. Kui seeme pole kõrgeima kvaliteediga, peate selle esmalt kalibreerima. Selleks asetatakse oad soolalahusesse, mis on valmistatud kiirusega 1 spl. supilusikatäis soola 1 liitris vees. Tekivad rikutud seemned ja head jäävad allpool. Siis tuleks neid 20 minutit leotada. kaaliumpermanganaadi lahuses ja seejärel loputage.
Kvaliteetseid ja juba marineeritud seemneid saab kohe leotada 4 tundi soojas, settinud või puhastatud vees, muutes seda vähemalt korra kogu aja jooksul.Seejärel asetatakse idanemiseks mõeldud seemned niiskesse rätikusse ja puhastatakse pimedas soojas kohas. Iga päev kontrollivad nad võrsete väljanägemist ja kontrollivad nende niiskust. Tavaliselt koorub seemned esimestel päevadel.
Pinnase ettevalmistamine
Hernes kasvab edukalt kõigil muldadel, välja arvatud happelised. Köögiviljade kasvatamiseks võite osta valmis toiteväärt mulda või võite seda ise valmistada, segades võrdses koguses huumust (mädanenud sõnnik), mätas-lehtede mulda ja liiva. Lubatud on maa aiast võtta, kuid desinfitseerida, näiteks kasttes seda kaaliumpermanganaadiga või kaltsineerides seda ahjus pool tundi temperatuuril +90 ° C.
Happelises pinnases saate lisada:
- tuhk;
- dolomiidijahu;
- kustutatud lubi;
- huumustabletid.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_6myYA2bO08.jpg)
Külvitehnika
Haudeseemned istutatakse ettevalmistatud mahutitesse mullaga 5–7 või 10–15 cm kaugusel (kõrgete sortide puhul) üksteisest ja 2–3 cm sügavusel. Istikute või võrsete jaoks kasutatakse tihedamalt istutamist - seemned külvatakse vahekäikudega 2–3 Üksteisest 3 cm ja 1-2 cm.
Põllukultuurid joota ja istutatakse kuni ilmumiseni soojas kohas, kuid mitte kuuma aku lähedal. Võite sõbralike võrsete jaoks parema mikrokliima loomiseks konteineri peal oleva kotiga katta, kuid sel juhul vajate igapäevast ventilatsiooni. Pärast tärkamist tuleb herned sööta (10–15 g superfosfaati 5 l vee kohta) ja asetada püsivasse kohta.
Kastmine ja väetis
Pinnas, milles herned kasvavad, ei tohiks kuivada ja taime tuleks regulaarselt joota. Tavaliselt viiakse enne õitsemist kastmist 1-2 korda nädalas ja seejärel peaaegu igal teisel päeval. Seda tuleks joota toatemperatuuril settinud või puhastatud veega. Suure õhukuivaga korterites tuleb herneid iga päev joota.
Kui põllukultuurid hakkavad õitsemisfaasi jõudma, peavad nad hakkama seda kompositsiooni sööma iga kahe nädala järel (5 liitri vee jaoks):
- superfosfaat - 5–7 g;
- kaaliumisool - 5–7 g.
Maa kobestamine ja umbrohutõrje
Pärast iga kastmist on vaja pinnast kobestada, tagades õhu juurdepääsu juurestikule ja eemaldades umbrohi.
Kuidas koguda ja säilitada
Esimestena valmib taime alumises osas asuv kärnkonn. Viljapuuviljad võivad kesta kuni 2 kuud ja igast hernepõõsast võite saada kuni 0,5 kg saaki. Neid kogutakse hoolikalt iga 2 päeva tagant, hoides õrnalt käega, et mitte häirida liigset kogust.
Salatite jaoks roheliste saamiseks on optimaalne koguda herned 3-5 lehe faasis ja kui vars on jämedam, siis see lõigatakse ja kasutatakse võrseid.
Kas sa tead Klorofülli rohelised kokteilid on praegu väga populaarsed. Need on vananemise suurepärane profülaktika ja kaitsevad paljude haiguste, sealhulgas vähktõve eest. Nendes katkestatakse segistis mitmesugused rohelised ja võrsed, millele on sageli lisatud puu- ja köögivilju.
Võimalikud kasvavad raskused
Isegi kui herneste edukaks kasvuks ja viljatamiseks luuakse kõik tingimused, võivad kahjurid ja haigused häirida taime normaalset arengut. Nende esinemise tõenäosus kodus on väike, kuid nõuab siiski tähelepanu.
Kahjurid
Mõelge kõige tavalisematele kahjuritele ja kuidas neist lahti saada:
- Herne lehetäid. Sellise putuka suurus on 5 mm ja selle tiivaulatus on umbes 11 mm. Lehvikud mõjutavad kuiva ilmaga taimi tugevalt. Sellised putukad, toitudes taimekultuuride mahlast, tekitavad väikseid haavu, mis põhjustab seenhaigusi. Hernes lüüakse tavaliselt enne õitsemist pungade moodustumisel, mis kahandab taime suuresti. Nende kõrvaldamiseks kasutatakse tüüpi "Fastak", "Spark" keemilisi valmistisi.
- Herne weevil (bruchus). Parasiitiseerub peamiselt põua, eriti õitsemise ajal. Need putukad, söödes õietolmu, mõjutavad suuresti pungasid. Tõrjemeetmeid tuleks võtta kohe pärast nende kahjurite avastamist, kuna need mõjutavad kiiresti kõiki põllukultuure. Sel eesmärgil töödeldakse kõiki hernepõõsaid soolalahusega.
- Hernes koi. Need on üsna suured putukad - tiivad vahemikus umbes 15 mm. Sellised kahjurid, söödavad taimekultuuride lehti, mõjutavad neid suuresti. Emase varre lehtedele pannakse umbes 1 mm suurused munad, millest hiljem ilmuvad kuni 10 mm pikkused kollased röövikud. Sellised vastsed hakkavad sööma lendlehti, mis kahandab herneste tugevat tarbimist. Herne kodulinnuliha kaotamiseks töödeldakse neid tootega, mis on valmistatud tubakast, puutuhast ja vereurmaroost. Herneste tugevdamiseks kantakse mulda väetisi.
- Sõlme weevils. Ilmuvad varakevadel ja hävitavad taime lehed kiiresti. Nende vastu töödeldakse neid tuha ja tubakaga või kasutatakse sobivaid keemilisi valmistisi.
- Colorado kartulimardikas. Muneb lehestikul mune, millest ilmuvad väga käänulised vastsed. Nad hävitavad lehed kiiresti, söövad neid. Vastsed ja mardikad kogutakse väikestelt aladelt käsitsi või kasutatakse sobivaid kemikaale.
- Vihmavarju infoleht. Kollakasvärviline väike kahjur. See tungib lehekoesse ja toitub sellest, mis põhjustab kasvu järsku aeglustumist, deformeerumist ja lendlehtede järkjärgulist surma. Põõsad lõpetavad ka kasvu ja hakkavad surema. Võitluseks kasutatakse tuhka ja vereurmarohi.
- Herne kühvel. See liblikas, mille tiivaulatus on umbes 3 cm, mõjutab paljusid taimekultuure. Ta muneb lehestiku vastsetele, kes sündides hakkavad toituma mahlakatest lehtedest. Selliste kahjurputukate kõrvaldamiseks kasutatakse insektitsiide ja bioloogilisi kaitsevahendeid.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_o1Nflq6fKmwpx9mmfzPt.jpg)
Kas sa tead Herneseemneid saab lihtsalt idandada marli ja tarbida toiduvalmistamiseks. See on suurepärane ja kiire keha täiendamine vitamiinide ja muude kasulike ainetega talvel ja kevadel.
Haigus
Teine herneste kasvatamise ja hea saagi saamise probleem on haigus. Mõelge peamistele:
- Askohitoos. See avaldub lehtede kollasuse ilmnemise kujul, mis mõne aja pärast omandab tumehalli värvuse. Siis lehed surevad ära ja taim kuivab. Askohitoosi kõrvaldamiseks töödeldakse herneid valgendi lahusega.
- Rooste. Sageli kannatab selline haigus taimetaimed pungade moodustumise ja õitsemise ajal. Rooste välimus aitab kaasa suurenenud niiskusele, näiteks sagedastele ja tugevatele vihmadele. Mõjutatud alad eemaldatakse. Kui vihmad peatuvad ja kuiv ilm saabub, kaob haigus iseenesest.
- Peronosporoos. Sageli ilmub see kevadel lehtede kollakate laikude kujul. Kui see mõjutab taime viljaperioodil, mõjutavad ka herneste read, millel ilmuvad valged laigud. Haiguse kõrvaldamiseks toodetakse väävlisisaldusega lahus (võetakse proportsioonis 100 g 10 l vedeliku kohta). Puksid pihustatakse kolm korda 30 päeva jooksul.
- Antracnoos. See seenhaigus põhjustab taime surma. Haigust saate tuvastada lehtede erineva konfiguratsiooniga pruunikate ja hallide laikude järgi. Ligikaudu lehe keskosas on näha punakasvärvi eostega padjad. Antraknoosi vastu võitlemiseks pole vahendeid. Seetõttu eemaldatakse kahjustatud taimed ja utiliseeritakse (põletatakse).
- Fusarium See avaldub juuremädaniku kujul, mis viib taime surma. Selle haigusega muutuvad lehed kollaseks ja seejärel järk-järgult tuhmuvad ja surevad. Haiguse vältimiseks on soovitatav enne istutamist maad puhastada.
- Jahukaste Seenehaigus, mis mõjutab esialgu herneste kangekesi ja lehti ning lõpuks herneid reas. Ubadele ilmub hallikasvalge kate. Selle haiguse vältimiseks peate istutamiseks valima hallituse vastupidavad sordid.
- Mäda. Seenhaigus, mis tuvastatakse hernepõõsastel hallikasvalge mädaniku kujul. Mädanik mõjutab järk-järgult juurestikku, mis põhjustab taimekultuuri surma. Mõnikord mõjutab see herneste alumisi lehti mädanenud roosakas-valge värvi moodustiste kujul. Haiguse kõrvaldamiseks eemaldatakse kahjustatud põõsad ja utiliseeritakse.
Kasulikud hooldusnõuanded
Kodus herneste kasvatamisel ja nende eest hoolitsemisel on soovitatav teha järgmist:
- lisage mulda regulaarselt mineraalseid ja orgaanilisi väetisi, mis aitab kaasa kasvule ja viljadele;
- ärge unustage lahti põõsad hernestega õhu ja kasulike mikroelementidega rikastamiseks;
- istutamiseks vali ainult alamõõdulised suhkruhernesed, millel on suurem produktiivsus ja kõrge vastupidavus erinevatele haigustele;
- Kiiresti kasvavate juurte tõttu vajavad herned palju ruumi. Seetõttu tuleks kõrge saagikuse saamiseks võtta kahe hernese jaoks viis liitrit;
- talvel istutades tuleb seda uba esile tõsta fluorestsentsi või fütolampiga; ja sageli joota. Seetõttu on vaja tagada nõuetekohane äravool ja kindlasti valida põhjas olevate aukudega maandumiseks maht, et eemaldada liigne niiskus.
Herneid saab kodus kasvatada, kuid hea terasaagi saamiseks on vaja luua optimaalsed tingimused. Kui see pole võimalik, siis saab seda kasvatada võrsete ja vitamiiniroheliste salatite tootmiseks.Kas sa tead Herneste toeks tuleks kasutada õhukesi pulgakesi, kuna selle antennid ei kata paksu esemeid.Võite kasutada spetsiaalset plastikust võrku.