Sibul, nagu teate, omab tohutul hulgal kasulikke omadusi ja seda peetakse isegi üheks võimsamaks looduslikuks antibiootikumiks. Raseduse ajal toimuval dieedil on aga palju omadusi ja piiranguid, seetõttu kahtlevad rasedad emad sellel perioodil sageli köögiviljade ja puuviljade söömise lubatavuses, isegi on piirkonnale tuttavad. Kas sibul sobib rase naise dieediga, millises vormis ja millistes kogustes on parem süüa ja mida on vaja teha nii, et toode tooks kasu lapsele, mitte kahju - kõike seda arutatakse selles ülevaates.

Kas sibul võib olla rase

Küsimus sibulate lubatud kasutamise kohta raseduse ajal kerkib üsna mõistlikult, kuna ühelt poolt on see looduslik taimne toode, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja muid väärtuslikke elemente, kuid teisalt viitab see vürtsikatele toitudele, mis, nagu teate, on tulevastele emadele vastunäidustatud . Ühemõttelise vastuse saamiseks peaksite kõigepealt tundma huvi köögivilja keemilise koostise vastu ja otsustama, mis selles on endiselt kasulikum või kahjulikum.

Kas sa tead Arvatakse, et perekonda Allium (sibula ladinakeelne nimetus) kuulub rohkem kui tuhat liiki, samas kui neist umbes veerand on söödav, sealhulgas Allium sativum, paremini tuntud kui ... küüslauk.

Ida-Euroopas on kõige populaarsem sibul, mida kasutatakse kahte tüüpi - sibul (naeris) ja suled (roheline sibul), nii et neid tuleks käsitleda eraldi.

Roheline

Bioloogiliselt aktiivsed ained moodustavad selle toote koostisest vaid seitse protsenti (kõik muu on tavaline vesi), kuid isegi selline pisike fraktsioon paneb roheliste sibulate kõige tervislikumate toodete tippu esimestel sammudel.

Niisiis, rohelised suled on vitamiinirikkad.

Raseda naise jaoks on oluline teada, mis siin on:

• askorbiinhapemis tugevdab immuunsussüsteemi, soodustab raua imendumist, parandab meeleolu, stabiliseerib hormonaalset tasakaalu, vähendab sünnituse ajal verejooksu tõenäosust ja hoiab ära venitusarmide ilmnemise pärast lapse sündi;
• foolhape, loote neuraaltoru arengu nn defekti ennetamine, mis on seetõttu lapseootele emale kriitiliselt vajalik, eriti raseduse esimesel trimestril;
• a-vitamiinmängib olulist rolli rakkude kasvu protsessides;
• e-vitamiinvajalik beebi närvisüsteemi korrektseks kujunemiseks;
• vitamiin PPmis parandab vereringet ja aitab vältida fetoplatsentaalset puudulikkust (platsenta võimetus tagada lootele piisav toitumine);
• riboflaviinseotud luude, lihaste, aga ka lapse närvisüsteemi moodustumisega;
• vitamiin b1vastutab muu hulgas närvisüsteemi ja lihastesüsteemi arendamise, aga ka südame töö eest;
• k-vitamiinmis tagab vere hüübimisprotsessid ja tugevdab luukoe.

Tähtis! Karoteen ja K-vitamiin puuduvad sibul, kuid on rohelised. Veel üks pliiatsi eelis naeris on mangaani sisaldus selles, mis vastutab ka luu ja kõhre moodustumise eest.

Lisaks mangaanile sisaldavad suled tulevasele emale selliseid olulisi mineraale nagu kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, raud, koobalt, vask, jood, tsink jne.

Sibul

Hoolimata asjaolust, et roheline ja sibulakujuline sibul on tegelikult üks ja sama taim, räägime ühel juhul lihtsalt selle maapealsest osast ja teisel - maa-alusest (niiöelda pealsed ja juured), keemilisest koostisest ja seetõttu , ja nende toodete väärtuslikud omadused on endiselt mõnevõrra erinevad.

Üldiselt tuleb märkida, et kõige olulisemaid ja väärtuslikumaid vitamiine, aga ka mineraalelemente sibulaosas on ikka palju vähem kui sulestikus. See kehtib eriti askorbiinhappe, koobalti (soodustab raua imendumist, osaleb vereloomes), molübdeeni (tagab hapniku ainevahetuse, hoiab ära aneemia arengu).

Kuid hoolimata eelnevast on pirn piisavalt kasulik, et see saaks oma aukoha lapseootel ema toitumisel. Niisiis, sibulad, nagu suled, sisaldavad paljusid aminohappeid, sealhulgas asendamatuid (valiin, histidiin, leutsiin ja isoleutsiin, metioniin, trüptofaan, lüsiin, treoniin, fenüülalaniin), orgaanilisi happeid, samuti flavonoidglükosiide, mille hulgas on kempferool esiletõstmist väärt .

Samuti väärib märkimist, et sibula koostises on üks väga oluline komponent, mida sulgedel pole. Seda ainet nimetatakse allitsiiniks, just see annab sibulale iseloomuliku terava maitse. Allitsiinil on lisaks väljendunud bakteritsiidsetele ja fungitsiidsetele (seenevastastele) omadustele, nagu selgus, ka vähivastane toime, millega seoses seda kasutatakse isegi ravimite valmistamiseks, mis kuuluvad erinevate onkoloogiliste haiguste ravikuuri.

Kas sa tead Sibul kuulub nende toodete hulka, mille väärtuslikke omadusi pole kunagi alahinnatud. Nii näiteks pakkusid kristlikud misjonärid ristisõdade ajal araablastele iga hõivatud eurooplase eest kaheksa sibulat ja saratseenid olid sellise vahetusega nõus.

Kasutamise eelised ja kahju raseduse ajal

• Kaasaegne meditsiin väidab, et sibulate kasutamine raseduse ajal annab teatud määral:
• raseduse enneaegse lõpetamise ennetamine kõigil selle perioodidel, samuti verejooks sünnituse ajal ja sünnitusjärgsel perioodil;
• hormonaalse tasakaalu taastamine ja menstruaaltsükli kiire kohandamine raseduse lõpus;
• ema ja lapse kaitse nakkushaiguste eest - nii bakteriaalsed kui ka viiruslikud;
• sünnieelse ja sünnitusjärgse depressiooni vähendamine, kaitse unetuse, ärevustunde, depressiooni ja muude psühholoogilise või vaimse ebamugavuse ilmingute eest;
• vere kolesteroolisisalduse vähendamine, veresoonte seinte tugevdamine;
• rauavaegusest põhjustatud aneemia ja muude valulike seisundite ennetamine;
• südame, maksa, neerude ja nägemise töö parandamine;
• analgeetiline toime erinevat laadi valusündroomide korral (peavalu, hambavalu, lihasvalu jne).

Lisaks on paljud sibulast koosnevad komponendid raseduse erinevatel etappidel üliolulised loote kõigi elundite ja süsteemide moodustamiseks.

Kogu oma väärtuse jaoks võib sibula söömine tulevasele emale põhjustada teatud mured.

• Eriti peate meeles pidama, et sellel köögiviljal on järgmised omadused:
• ärritav toime närvisüsteemile, mis võib esile kutsuda suurenenud erutuvus ja unetus;
• provotseerima suurenenud gaasi moodustumist soolestikus;
• tõsta vererõhku ja põhjustada arütmia;
• põhjustada kõrvetised.

Kõik need tingimused emaks valmistuda valmistava naise jaoks on äärmiselt ebasoovitavad ja seetõttu peate oma dieedi koostamisel alati meeles pidama mündi "tagumist külge", mida ükskõik millisel tootel, isegi kõige kasulikumal, on.

Kas sa tead Sibulaallergia tekib sageli kasetolmutundlikel inimestel. See on näide nn ristallergilisest reaktsioonist, kui organism, mis on vastuvõtlik ühele ärritajale, antud juhul hingamisteedele, “segab” selle teise ainega, mille struktuur või aminohapete koostis on sarnane.

Võimalikud vastunäidustused

Puuduvad vastunäidustused sibulate, mis oleksid otseselt seotud rasedusega, kasutamisel meditsiinil. Mõnedes allikates võib siiski kohata hoiatust, et hilisemates etappides ei tohiks seda toodet kuritarvitada, kuna sel juhul võib laps sündida eelsoodumusega allergia tekkeks. Sellise sõltuvuse olemasolust ei leia aga ühtegi teaduslikku tõendit.

On kindlaks tehtud, et sibulal on väga madal allergeenne toime - pealegi on allergia ravimise üks ebastandardseid meetodeid selle toote kasutamine suurtes kogustes (sibula dieet). Selgub, et köögiviljas sisalduv kvertsetiin blokeerib histamiini vabanemist - kõige aktiivsem aine, mida immuunrakud eritavad, kui keha puutub kokku allergeeniga ja põhjustab spetsiifilisi allergia sümptomeid: lööve, nohu, pisaravool jne.

Kuid on tingimusi, kus kasulik toode, mis sisaldab palju happeid, glükosiide ja muid väga aktiivseid toitaineid, võib eriti vale kasutamise korral põhjustada üldise seisundi tõsist halvenemist.

• Eelkõige peaks lapseootel ema olema sibulate söömisel väga ettevaatlik, olenemata nende tüübist ja valmistusviisist, kui ta kannatab:
• seedetrakti häired, eriti pankreatiit, haavand või gastriit suurenenud happesuse taustal;
• krooniline või äge maksahaigus;
• sapikivi haigus;
• arteriaalne hüpertensioon;
• bronhiaalastma.

Kasutusmeetodid

Nagu valdav enamus köögivilju (erandiks on võib-olla ainult peet ja kartul), tarbitakse sibulat kõige paremini värskelt, kuna märkimisväärne osa selle väärtuslikest ainetest kaotab kuumtöötlemise ajal oma omadused. Seetõttu on lihtsaim ja korrektsem lahendus lisada salatile rohelisi või sibulaid või süüa pearoaga paar hammustust. Kala, liha, supp või munapuder muutuvad palju maitsvamaks, kui puistate neid enne serveerimist peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Teine võimalik viis toote kasutamiseks on küpsetamine. Küpsetatud sibul kaotab terava maitse, ei ärrita mao limaskesta ega põhjusta halitoosi. Muidugi on köögivilja vitamiinikoostis pärast küpsetamist mõnevõrra vähenenud, kuid selles säilib üsna suur kogus väärtuslikke toitaineid.

Sama võib öelda hautamise kohta (friikartulid, hautised ja muud sibulaga hautised tulevase ema dieedis pole mitte ainult vastuvõetavad, vaid ka soovitavad), aga ka toiduvalmistamise osas, ehkki objektiivselt öeldes on enamiku inimeste jaoks keedetud sibulate välimus ja maitse tõeline vastikus, nii et raseduse ajal ei ole selline “delikatess” dieedis valmis kõiki hõlmama.

Praetud sibulaga on asjad pisut teisiti. Ja siin pole mõte mitte köögiviljas endas, vaid kuumtöötluse meetodis. Fakt on see, et tugeva kuumutamise korral hakkab õli, millel toodet praetakse, eritama kantserogeenide klassi kuuluvaid aldehüüde, see tähendab aineid, mis on tervisele väga ohtlikud ja mis arvatavasti provotseerivad kehas pahaloomuliste kasvajate teket.

Tähtis! Mida madalam on taimeõli oksüdeerumistemperatuur, seda vähem sobib see praadimiseks. Nii on näiteks rafineerimata oliiviõlis see indikaator + 242 ° С, päevalille- ja maisiõlis + 232 ° С, sinepis aga - + 254 ° С.

Raseduse ajal tasub ka marineeritud sibulate kasutamisest loobuda, kui marinaadi aluseks on sünteetiline lauaäädikas. See komponent aitab vähendada hemoglobiinisisaldust veres ja aneemia, nagu teate, on raseduse ajal väga levinud ja äärmiselt ohtlik seisund. Lisaks "äädikas" kuivab, st põhjustab tugevat janu, rahuldades seda, et rasedav ema koormab neere, mis juba töötavad äärmuslikule režiimile. Ja kuna äädikas pole midagi kasulikku, on rasedate naiste dieediks mõeldud toodete töötlemise sarnane meetod täiesti sobimatu.

Sibulate söömisviisidest rääkides tuleks mainida veel ühte asja. Kaua on arvatud, et selle köögivilja kooritud viljalihal on teatav maagiline omadus absorbeerida kogu keskkonnast tulenev negatiivne. Mõned inimesed usuvad siiralt, et kui paned hakitud sibula ruumi, kus haige inimene on, siis mõne aja pärast paraneb patsiendi seisund, kuna haiguse põhjustanud mikroobid ja viirused rändavad inimkehast köögivilja.

Sel põhjusel võite paljudes allikates leida hoiatuse, et sibulat tuleks süüa kohe pärast puhastamist, muidu muutub see sõna otseses mõttes mürgiks. Sellise väite teaduslik paikapidavus tekitab teatavaid kahtlusi, kuid teisest küljest on rasedus halb aeg iseendaga katsete tegemiseks, seetõttu peaks naine enne lapse sünnitamist panema reegli, et sibul tuleb vahetult enne kasutamist koorida.

Ohutusmeetmed

Sibula kasutamine raseduse ajal ei saa lapsele otsest kahju tekitada, nii et sellega seoses võib lapseootel ema olla täiesti rahulik. Kuid liigne entusiasm kõrge bioloogilise aktiivsusega toote vastu võib olla naise enda jaoks ohtlik, eriti kui tal on teatud kroonilised haigused või kui neil on eelsoodumus (rasedus on kehale suur koormus, seetõttu avalduvad või süvenevad kõik varjatud probleemid selles olukorras väga sageli tervis).

Just sellest seisukohast lähtudes peaks lapseootel ema olema ettevaatlik selliste toodetega nagu sibul. Lisaks mõjutab tema seisundi tõsine halvenemine kaudselt last.

Tähtis! Parim viis segatud toodete tarbimisel annusega mitte viga teha - on hoolikalt kuulata ennast.

Kui sibulate välimus või lõhn põhjustab rasedal naisel vastikust, siis peate unustama kõik selle toote kasulikud omadused ja minema üle muude köögiviljade söömisele. Kuid need tulevased emad, kes vaatavad sibularõngaste või roheliste sulgedega heldelt maitsestatud salatit, tunnevad aktiivset süljeeritust ja pärast sellise roa söömist ei ilmne ebameeldivaid aistinguid, pole kahtlust, et söödud sibulast saavad kasu ainult nemad ja lapsed.

Sibul ei kuulu kindlasti raseduse ajal kasutamiseks keelatud toodete nimekirja. Lisaks on selles köögiviljas tohutul hulgal toitaineid, mis on üliolulised nii lapseootel emale kui ka tema sees arenevale lapsele. Kui hoolitsete põhilise hoolitsuse eest, jälgite hoolikalt oma heaolu ja säilitate tervisliku proportsioonitaju, siis võite sibulat - rohelist ja sibulat, punast ja valget, samuti porrut, šalottsibulat, batunit ja kõiki muid selle köögivilja eksootilisi liike - ohutult süüa rasedale, mitte kartmata ei enda ega lapse pärast.