Arbuus on kauaoodatud suvine kultuur. Aastas tarbitakse tohutul hulgal neid puuvilju kogu maailmas, sest need kustutavad janu ja maitsevad hästi. Lisaks on arbuusid hea diureetikum ja aitavad liigsetest kilodest vabaneda, kuid tegelikult on gurmaanide kasulike mõjude spekter palju laiem. Siit saate teada, kuidas see puuvilja on kasulik ja kuidas seda õigesti kasutada.
Päritolu ajalugu
Arvatakse, et arbuusi kodumaa on Lõuna-Aafrika. Siit võib tänapäevani leida metsikut tüüpi kultuuri, moodsa taimega tihedalt seotud kolokatset. Kuid geeniuuringute kohaselt pakuti, et colocyntusel ja kaasaegsel kultuuril on ühine esivanem, suure tõenäosusega Citrullus ecirrhosus (tsamma melon), mis kasvab tänapäeval Kalahari kõrbes. Beduiinid kasutavad seda joogiveeallikana.
Kas sa tead Venekeelne sõna “arbuus” on laenatud kipšaki keelest ja pärineb sõnast “χarbuz”.
Arbuusi koostis
See puuvili sisaldab märkimisväärses koguses erinevaid aineid. Nende loetelu määrab selle kasulikku mõju inimkehale.
Vitamiinid
Loote viljalihaga rikaste vitamiinide loetelu:
- nikotiinhape (B3) - 0,2 mg;
- beetakaroteen (A-vitamiini eelkäija) - 0,1 mg;
- retinool (A) - 17 ug;
- tiamiin (Bl) - 0,04 mg;
- riboflaviin (B2) - 0,06 mg;
- püridoksiin (B6) - 0,09 mg;
- foolhape (B9) - 8 ug;
- askorbiinhape (C) - 7 mg;
- tokoferool (E) - 0,1 mg.
Mineraalid
Kultuuris sisalduvad makroelemendid:
- kaltsium - 14 mg;
- magneesium - 12 mg;
- naatrium - 16 mg;
- kaalium - 110 mg;
- fosfor - 7 mg.
Mikroelementide hulgas on kultuuris ainult rauda.
Arbuusi kasulikud omadused
Hiiglaslikes marjades sisalduvad ained võimaldavad meditsiiniliseks kasutamiseks mitte ainult viljaliha, vaid ka koorida ja seemneid. Rahvameditsiinis on loode rakendatav Urogenitaal- ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimise normaliseerimiseks koos aneemia, palaviku ja muude vaevustega.
Neerufunktsiooni parandamine
Arbuusi peamine eelis võrreldes teiste kultuuridega on see, et see ei sisalda märkimisväärses koguses happeid ja sooli, kuid on samas rikas leeliste poolest, mis teeb sellest suurepärase kolereetilise aine. Lisaks võivad kõik leeliselised ühendid neerufunktsiooni parandada.
Nende aktiivsust suurendab ka vee ja magneesiumi olemasolu lootel: vesi paneb elundid aktiivsemalt tööle ja magneesium kaitseb keha tervikuna soolade kogunemise, kivide moodustumise eest. Selline aktiivne puhastusprotsess võimaldab teil vabaneda sapikivist ja urolitiaasist, jadest.
Tähtis! Arbuusi diureetiline toime võib olla pisut ebamugav, kuna see paneb sageli tualetti kasutama, eriti sellises olukorras olevatele naistele, kellel on juba sagedane urineerimine.
Vererõhu alandamine
Gourds sisaldab aminohapet L-tsitrulliini, mis on lahutamatult seotud aminohappega L-arginiin, ilma milleta lämmastikoksiidi süntees kehas ei toimu. Ta osaleb veresoonte toonuse ja vererõhu reguleerimises.
Pärast esimese aminohappe sisenemist kehasse muundub see koheselt teiseks - see on märkimisväärne pluss, kuna paljude jaoks põhjustab L-arginiini kasutamine puhtal kujul iiveldust, maoärritust. Samuti sisaldavad puuviljad vitamiine A, B6, C, mis toetavad südame ja veresoonte tegevust.
Kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimine
Kultuuris sisalduv magneesium, raud, kaalium on vere moodustamise protsesside, südame ja veresoonte normaalse toimimise jaoks väga olulised. Lisaks neile on kiudaineid, mis stimuleerivad halva kolesterooli eemaldamist. Askorbiin- ja foolhapped aitavad võidelda ateroskleroosi ja kõrge veresuhkru tasemega.
Tähtis! Alla 2-aastastele lastele ei saa arbuusi toita. 2-3-aastaselt võib lapse dieedis olla 80 päeva–100 g puuvilju päevas. Lastele 4–6-aastastele võib anda 150 g päevas.
Kasutusnormid ja põhireeglid
Arbuusi kasutamisel pole mingeid erilisi piiranguid. Seda kombineeritakse kõigi toiduainetega ja vastuvõtuaeg võib olla ükskõik milline. Kuid seda ei tohiks kuritarvitada. Täiskasvanu jaoks on maksimaalne päevane tarbitav kogus 500 g. Kui soovite istuda arbuusidieedil, võite päevas süüa maksimaalselt 1500 grammi, jagades selle portsjoni mitmeks vastuvõtuks.
Kultuuri kasutamise reeglid:
- Kontrollige loote nitraatide sisaldust. Selleks jahvatage viljaliha ja täitke see klaasitäie veega: kvaliteetsest tootest läheb vesi häguseks ja halva kvaliteediga toote korral punaseks või roosaks.
- Ärge tarbige puuvilju, kui on vastunäidustusi.
- Enne söömist peske arbuusi alati.
- Ärge ostke tükeldatud puuvilju, et olla kindel, et selles pole alanud mädanemisprotsesse.
- Ärge sööge viljaliha väga kooreni. Parem on jätta 1-1,5 cm külgnevast paberimassist, kuna just selles kihis võivad nitraadid olla, kui nad on juba sisse saanud.
Marjade söömise vastunäidustused
Need, kellel on kõrge happesus ja kellel on probleeme kõhunäärmega, on parem sellest suvisest ravist loobuda. Kiudainete rohkuse tõttu ei sobi viljaliha neile, kellel on seedetrakti vaevused ägedas vormis või täheldatakse seedesüsteemi põletikulisi protsesse. Allergiaga inimesed peaksid olema eriti ettevaatlikud; mõnede jaoks võib aminohape L-tsitrulliin olla ohtlik.
Nagu näete, on see kõrvits meie kehale väga kasulik. Lisaks diureetilisele toimele on sellel kasulik mõju südame-veresoonkonnale. Kasulik toiming on muidugi võimalik ainult siis, kui toode on kvaliteetne, ilma nitraatideta ja seda süüakse mõõdukalt.
