Phacelia on üsna tavaline kultiveeritav taim, mida leidub nii looduses kui ka aias. Taime kasutatakse laialdaselt nii dekoratiivsetel eesmärkidel kui ka majanduskultuurina. Kuid paljud kogenud taimekasvatajad ei tea, et taim on suurepärane meetaim. Artiklis uuritakse üksikasjalikult kõiki phaceliast pärit mesi omadusi ja kirjeldatakse ka, kuidas see võib olla organismile kasulik.

Kas sa tead Maailma kõige haruldasemaid peetakse nn kivimeeks, seda toodavad mägismaal vaid üksikud metsmesilaste sordid. See on väga suhkrustatud toode, mis on ekstraheeritud kivimilõhedest.

Kuidas saada Phacelium mett

Hoolimata asjaolust, et phacelia pole elanike hulgas laialt tuntud, kaasneb selle istutamisega alati tohutu arv mesilasi. Suure tootlikkuse tõttu suudab taim kvaliteetse mee tootmiseks toota palju nektarit. Kultuuris kasutatakse seda aktiivselt sööda- ja kõrvalliigina, seetõttu kasvatatakse seda aktiivselt varakevadest hilissügiseni. Selle aja jooksul phacelia õitseb aktiivselt ja toodab nektarit, nii et väärtuslikku mesindussaadust saab kogu suve jooksul, samuti sügise esimesel poolel.Tänapäeval on looduses teada umbes 190 erinevat tüüpi lilli, millest enamik võib saada heaks mesitaimeks. Mesinike seas peetakse aga kõige populaarsemaks keerutatud, kõhnaid ja kellukesekujulisi phatseliaid: nad meelitavad mesilasi kõige aktiivsemalt ning annavad eriti küllastunud ja aromaatse nektari. Nagu teate, on õitsemine põgus protsess, nii et tootjad käivad sageli lõhnava mesindussaaduse saamiseks trikki.

Tähtis! Mee raviomaduste parandamiseks on soovitatav seda kasutada kuumutatud kujul, seega on võimalik selle komponentide seeduvust märkimisväärselt suurendada.

Taim külvatakse mitmes järgus, pleekinud alad niidetakse ja seejärel külvatakse uuesti. Kokku võimaldab see saada kuni 4 põlvkonda kvaliteetset ja aromaatset mett. Kõige sagedamini võib sellist mett leida mägistel aladel. Venemaal kasvatatakse mesifaceliat laialdaselt Siberis ja Kaukaasias, Ukraina ja Euroopa territooriumil, Karpaatide mägismaad ja ümbritsevaid piirkondi peetakse toote valmistamiseks traditsioonilisteks piirkondadeks.

Toote omadus ja kirjeldus

Faseeli lilledest pärit mett eristab rikkalik helekollane värv, kuid mõnikord võib toon muutuda kergelt kahvatuks tooniks. Kristalliseerumisel muutuvad värvus ja vedela konsistents dramaatiliselt. Toode muutub üsna paksuks, selle viskoossus on katsele lähedane ja varjund muutub igasugusteks kreemitoonideks, mida mõnikord täiendab rohekas varjund. Seega sarnaneb toode sageli pärna- või akaatsiameega, kuid sellel on oma eristavad omadused.Esiteks on see maitse ja ainulaadne aroom. Lill küllastab nektari väärtuslike eeterlike õlide ja fütontsiididega, mis annab mesindussaadusele erilise meeldiva aroomi ja vürtsi. Kibedus ja hapukus pole meele omane, selle asemel võite märgata üsna suurt suhkrute protsenti ja erilist magusust. Aroom jääb sel juhul sageli pehmeks ja meeldivaks, lillelise varjundiga.

Phacelia mee ühte peamist omadust võib nimetada fruktoosi suurenenud sisalduseks. See aine mõjutab otseselt kristallisatsiooni aktiivsust. Seetõttu võib hooaja alguses kogutud toode jääda edukalt vedelaks kogu suve ja sügise vältel kuni talvekülmadeni. Selle mee koostis on rikas tohutul hulgal mitmesuguseid tervislikke aineid.

Kas sa tead Cleopatra kasutas mett esmakordselt kosmeetilistel eesmärkidel. Vana-Egiptuse kuninganna märkas, et toote nahale kandmine parandab naha seisundit ning annab neile ka värskuse ja elastsuse, seetõttu kasutas ta seda ilu säilitamiseks igapäevaselt.

Suurima osa neist hõivavad mikroelemendid, nende hulgas leidub neid juurdepääsetaval kujul:

• mangaan;
• kroom;
• tsink;
• kaalium
• koobalt;
• kaltsium
• nikkel
• seleen;
• alumiinium
• Naatrium
• argentum.

Lisaks sisaldab toode:

• vitamiinid E, K, PP, B-grupp, foolhape ja askorbiinhape;
• suhkur (fruktoos, glükoos, maltoos, sahharoos, melitsütoos);
• valgud;
• ensüümid;
• dekstriinid;
• aminohapped;
• antikoagulandid;
• antioksüdandid.

Põhikomponentide protsent Phacelium-mees:

Mee omadused

Nagu iga teine ​​mesindussaadus, kuulub see mesi polüküllastumata ühendite rühma, seega on see võimeline aktiivselt mõjutama keha seisundit ja selle peamiste protsesside kulgu. Seda omadust tuleb dieedi lisamisel arvestada, kuna kontrollimatu kasutamise korral võib mesi tervisele kahjustada nii head kui ka korvamatut kahju.

Tähtis! Toote valimisel peaksite tähelepanu pöörama ka valmistamise kuupäevale. Kvaliteetset mett toodetakse aktiivse taimestiku perioodil, hilisemad kuupäevad võivad rääkida võltsingutest.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Toote kasutamisel tuleb meeles pidada, et see on üsna dieettoit, mis võib asendada mis tahes kõrge kalorsusega magustoitu.

• Kuid enamasti kasutatakse seda universaalse abinõuna, mis võib keha seisundit parandada:
• pikaajalise füüsilise koormusega;
• taastumisperioodil (pärast keerulisi haigusi);
• liigse vaimse ja emotsionaalse stressiga;
• rehabilitatsiooniperioodil pärast kirurgilisi sekkumisi;
• tuberkuloosi ravis immunomoduleeriva ainena;
• gastriidiga;
• bakteriaalsete infektsioonidega, sealhulgas ARVI;
• soole mikrofloora probleemidega.

Koos taimeteede ja oluliste ravimitega võib toode kõrvaldada järgmiste ilmingute ilmnemise:

kurguvalu;

larüngiit;

kopsupõletik;

bronhiit;

farüngiit.

Rahustava ja taastava vahendina võib fatseeliummesi parandada närvisüsteemi seisundit ja ületada:

unetus

Depressioon

stressirohked seisundid;

neuroos.

Ärge unustage, et toodet on aktiivselt kasutatud igasuguste kosmeetiliste probleemide kõrvaldamiseks. Erinevad sellel põhinevad maskid ja kreemid on võimelised nahka toitma ja toniseerima, samuti kaitsevad välimist kihti enneaegse vananemise eest. Paikselt manustatuna võivad sellised ravimid parandada ka ülemise kihi verevarustust, mis võimaldab tselluliidi korral dermat peaaegu täielikult taastada.

Vastunäidustused

Sellel on see toode ja mitmed vastunäidustused, mida tuleb arvestada enne selle järsku lisamist igapäevasesse dieeti.

• Esiteks ei tohiks te seda kasutada:
• aine üksikute komponentide individuaalse talumatusega hõlmab see nii allergiat mesinduse derivaatide vastu kui ka keha teravat reaktsiooni õietolmu ja lillenektari suhtes;
• diabeedi korral, kuna suurem osa mett on süsivesikud, võib selle kasutamine provotseerida haiguse aktiveerumist või keha halvenemist;
• rasvumisega, hoolimata dieedist, on toode üsna kõrge kalorsusega aine;
• raseduse ja imetamise ajal võib ema kehast imikule sattuda aromaatsete ja muude ainete kompleks, mis põhjustab ettevalmistamata lapse kehas sageli teravat allergilist reaktsiooni kuni raskete joobeseisunditeni.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Selle rikkuse ja rikkaliku koostise tõttu on mesi inimkonna poolt pikka aega kasutatud universaalse ravimina. Vaatamata keerukate ja ülitõhusate ravimite ajastu tulekule, ei populaarsus selle languses. Kuna ainult looduslikud tooted on võimelised kehale õrna mõju avaldama, kaasnevate kõrvaltoimete oht on minimaalne.

Düsbioosiga

Düsbioosi ajal on seedetrakti kasuliku mikrofloora järsk langus. Seda patoloogiat põhjustavad mitmed põhjused, millest peamine on alatoitumus ja tasakaalustamata toitumine. Selle käigus on sageli häiritud toiduainete töötlemise looduslikud protsessid, samuti soolestiku mitmesugused nakkuslikud kahjustused.

Mee kasutamine võib selle probleemi täielikult lahendada. Toode on võimeline parandama keha immuunsust, mis käivitab patogeense mikroflooraga võitlemise looduslikud mehhanismid. Lisaks, millel on looduslikud bakteritsiidsed omadused, suudab see pärssida seedetraktis elavate patogeensete bakterite, viiruste ja seente arengut.

Maohaigustega

Maohaigused on rühm ühte kõige tavalisemat patoloogiat, mis kaasneb tänapäevase inimkonnaga. Sel juhul muutub mesi sageli peamiseks organismi kahjustuste imerohuks. Tänu bakteritsiidsetele ja regeneratiivsetele omadustele aitab see taastada mao limaskesta ja pärsib ka kudede kahjustusi patogeensete mikroorganismide poolt.Perioodilisel kasutamisel taastab see ka seedeensüümide loomuliku tasakaalu, vähendab põletikku ja kõhukrampe. Lisaks puhastab fatseelium mesi mao pinda patogeensetest bakteritest, see mitte ainult ei paranda kasulike mikroorganismide tasakaalu, vaid aitab toime tulla ka elundi erosioonikahjustustega.

Kroonilise gastriidiga

Asendamatu toode on ka mitmesuguste etioloogiate gastriidi ravis. Sellepärast kasutatakse seda aktiivselt nii madala kui ka kõrge happesusega gastriidi mõjude kõrvaldamiseks. Sooja meevee kasutamine aitab happetasakaalu loodusliku normini viia, mis parandab aktiivset kõhtu tervikuna.

Lisaks on fatseeliummesi võimeline lahjendama maos kogunenud lima, mis vähendab ärritavat toimet elundile. Perioodilisel kasutamisel parandab see mitte ainult seedimist, vaid aitab taastada patoloogiast kahjustatud kudesid.

Kuidas valida kvaliteetset mett

Kvaliteetse mee valimiseks peaksite kindlasti uurima järgmisi funktsioone:

• viskoossus - vedelal kujul peab toode olema ühtlase struktuuriga, suhkruterad on lubatud suhkrustatud kujul. Sel juhul ei tohiks levitada vett ega muid vedelikke;
• lõhn - Phacelia mesil on särav ja selge lilleline aroom, ilma lisanditeta, sealhulgas keemiliste lõhnadeta;
• värvi - see peaks olema ühtlane, helekollane, mõnikord kahvatu. Kui suhkrustatud, muutub värv igasuguste kreemitoonide varjunditeks kerge rohelise säraga;
• kristalliseerumise aktiivsus - kvaliteetne mesindussaadus on suhkur ainult talvel, vastasel juhul võib müüa mõne muu kaubamärgi asendajat või mett;
• kaal - 0,5 l toodet ei tohiks kaal olla alla 0,8 kg.

Lisaks välistele märkidele on vaja vaadata ka aine keemilist aktiivsust. Kui homogeenne vee ja mee segu (1: 1) interakteerub joodi alkoholilahusega, ei tohiks keemilist reaktsiooni täheldada, vastasel juhul toimub võltsimine. Päris mesi peaks sooja veega ühtlaselt lahustuma, ilma sademeteta. Pärast kvaliteetse mee kuumutamist peaks selle aroom intensiivistuma, samas on võõrad lõhnad vastuvõetamatud, mis näitab alati võltsingut.

Säilitamise reeglid ja omadused

Sageli pole mee säilitamisega enamikul erilisi raskusi. Kuid selle kasulike omaduste pikaajaliseks säilitamiseks on vaja hoolitseda sobivate tingimuste eest.

Parim ladustatud toode:

• kuiv koht;
• madala õhuniiskusega tingimused (kuni 60%);
• külm, temperatuuril 0 ... + 5 ° C;
• kaitstud otsese kokkupuute eest hapnikumahutitega, tugeva ja suletud kaane all.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata konteineritele. Tänapäeval ladustamiseks kasutatakse nii kunstliku kui ka loodusliku päritoluga materjalidest konteinereid. Kõige sagedamini hoitakse mesindussaadusi plastmahutites, kuid need mõjutavad toodet negatiivselt. Parim on valida roogasid, mis on valmistatud puust või klaasist, see pole mitte ainult mee komponentide suhtes inertsem, vaid võimaldab ka selle säilivusaega maksimeerida.Sobivates tingimustes saab toodet suurepäraselt säilitada mitu aastat pärast pumpamist. Samal ajal on soovitatav seda kasutada enne järgmist hooaega. Pärast 6-kuulist ladustamist käivitatakse vitamiinide ja muude ainete looduslikud hävitamisprotsessid ning 10–12 kuu pärast väheneb nende kontsentratsioon 10–20%.

Phacelia mesi on tõeline looduse kingitus, tänu lilleseene vähenõudlikkusele ja külmakindlusele saab seda kogu aasta sooja aastaaja jooksul. Lisaks suurepärasele maitsele suudab ta meeldida tervele hulgale tervislikele ainetele. Tänu neile on võimalik immuunsust edukalt parandada, samuti toetada keha paljude keerukate vaevustega.