Kodulinnud, aga ka metsloomad, võivad rohelise toidu puudumise tõttu külmal aastaajal küllaltki tugevalt kannatada ning koos sellega on ka väikesed putukad - looduslik valguallikas. Sel perioodil vajavad linnud täiendavat kogust vitamiine ja mineraale, mille üks ladu on pärmisööt.
Miks kanad pärmi saavad?
Kodulindudele antav sööt toiteomaduste parandamiseks töödeldakse pärmiga. Kõik söödad pole võrdselt vitamiinide ja mineraalide rikkad, selle näitaja parandamiseks viiakse linnu toidulauale pärmi. Tänu pärmile paraneb lindude söögiisu, munakanades suurenevad munemishäired, lihatõugud saavad paremini kaalu.See söötmisviis on vajalik peamiselt talvel, kuna sellel ajavahemikul on eriti puudu kuivsööda toiteomadused. Kääritatud söödasegusid soovitatakse kasutada ka emakanade jaoks, kuna munade inkubatsiooniperioodil on nende keha ammendunud.
Tähtis! Käärimisprotsessi normaalse kulgemise vajalik tingimus on seenele toitainekeskkonna loomine, selline keskkond on süsivesikud. Söödapärmi puhul toimivad nende süsivesikute allikana teraviljad. Kui pärast kääritamist on mõne aja pärast aktiivne kääritamisprotsess peatunud, siis pole mikroorganismil piisavalt toitu. Seda on lihtne kinnitada - lisage virdele 1—2 spl. supilusikatäit suhkrut.
Kasutamise plussid ja miinused
- Tänu pärmi kasutamisele kodulindude söötmisel on näha järgmisi parandusi:
- pealislakk takistab vitamiinipuuduse teket;
- lind sööb paremini;
- kääritatud sööt imendub paremini (see kehtib eriti valgurikka sööda kohta);
- keha vastupidavus erinevatele haigustele suureneb;
- ainevahetus ja endokriinsed protsessid on optimeeritud;
- suureneb munade viljastamise tõenäosus;
- munakanad toovad suuremaid mune;
- külmal aastaajal suureneb lindude produktiivsus enam kui 20%;
- liha suunduvad kanad võidavad kaalu kiiremini ja noortel loomadel on kiirenenud lihasmassi suurenemine (rohkem kui 14% võrreldes kanadega, kellel pole pärmi sööta) ja nad ei ole rasvad.
- Kui suleliste pärmseente söötmine põhjustab kehas tõenäoliselt valkude, lämmastiku ja selle derivaatide sisalduse suurenemist, põhjustab see järgmisi probleeme:
- kõhulahtisus
- põletikulised protsessid liigestes ja mandlites;
- hammustamine ja kannibalism.
Kas sa tead Pärm kuulub seente klassi. Meie aja jooksul on teada neist lihtsamatest organismidest umbes 500 liiki ja igal liigil võib olla mitu tuhat tüve. Inimesed leidsid selle kultuuri jaoks rakendust rohkem kui 5000 aastat tagasi - muistsed egiptlased kasutasid neid õlle valmistamisel.
Pärmi meetodid
Enne pärmiprotsessi jätkamist on vaja teravilja segu jahvatada. Mida peenemat lihvimist saate, seda parem. Pärmil on kolm peamist meetodit, mida kirjeldatakse allpool. Kõigi kolme meetodi puhul tuleks järgida mõnda reeglit:
- Pärmi valmistamiseks kasutatavat vett tuleks kuumutada temperatuurini 36-38 ° C. Madalamal temperatuuril pärm “ei käivitu” ega sure. Pärmseene elutähtsa tegevuse jaoks on vastuvõetamatu ka kõrgem temperatuur.
- Pärmiga aurutatud söödasegu maht ei tohiks ületada 40% selle mahuti mahust, milles protsess läbi viiakse.
- Pärmi tuleb korralikult segada, täieliku lahustumise saavutamiseks ei tohiks hüübimisi tekkida.
Haakemeetod
See pärmimeetod koosneb kahest etapist:
- Sõtkumine tainas.
- Pärm.
Taigna ettevalmistamiseks on vaja võtta 180-220 g jahvatatud sööta ja 10 g kuiva pärmi. Koostis valatakse 500 ml näidatud temperatuuriga (36-38 ° C) vette, segatakse hästi ja pannakse sooja kohta.
Tainas sobib 3,5–4,5 tunni jooksul (sõltuvalt pärmi kvaliteedist, õhutemperatuurist ja muudest teguritest). Pärast näidatud aega lisatakse tainasse umbes 800 g sööta ja 1 liiter näidatud temperatuuril vett, segatakse ja pannakse 4,5-5 tunniks sooja kohta.
Ilma tainata
Järgmise toiduvalmistamise meetodi jaoks vajate:
- jahvatatud tera - 1 kg;
- vesi - 1,5 l;
- pagaripärm - 20 g;
Tähtis! Ärge unustage virde segada. See on vajalik hapniku saamiseks, mis on vajalik pärmseene elutähtsaks tegevuseks.Samuti tuleks kontrollida massi konsistentsi. — kui see on liiga paks, valage 250—400 ml vett. Kui õigesti teha, on pärm hästi «likvideerida»ja vesi oli pärast 8 ° C õiget temperatuuri—8,5 tunni pärast saate lindu juba toita.
Käärimismeetod
Selle meetodi jaoks vajate:
- pärm - 10 g;
- peeneks jahvatatud sööt - 1 kg;
- soe vesi.
Pärast määratud aja möödumist lisage kääritamismassile ülejäänud teravili ja soe vesi. Ligikaudne vee maht - 500–700 ml - tuleks arvutada konsistentsi järgi.
Kuidas suurendada pärmi toitumise efektiivsust?
Mõned lihtsad soovitused aitavad sellise pealislaua eeliseid märkimisväärselt suurendada:
- Vee asemel võite võtta sama temperatuuriga seerumit. Selle tulemusel rikastate segu süsivesikute, valkude, mineraalide ja vitamiinidega.
- Suhkur ei loo pärmile pelgalt kasvulava, stimuleerides sellega selle elutähtsat aktiivsust (suhkru lisamine võib äratada isegi peaaegu “surnud” pärmi). Selle süsivesiku täiendav lisamine suurendab segu toiteomadusi umbes 16-18%.
- Söödasegule võib lisada täiendavaid süsivesikute, mineraalide ja vitamiinidega riivitud köögiviljade allikaid, mida kasutatakse talviste segude jaoks (suvikõrvits, kartul, peet).
- Kui lisate idandatud tera enne pärmi, lisab see tootele kasulikku, millest pole vaja rääkida.
Kas sa tead Õllepärm sisaldab rohkesti B-, PP-, H-, E-vitamiine, mikroelemente ja väga suurt hulka olulisi makrotoitaineid — fosfor (390 mg) ja kaalium (600 mg). Selle kvaliteedi tõttu on nad üsna tavalised ja lisaks ka looduslikud toidulisandid.
Kuidas anda kanadele söödapärmi?
Kõige aktuaalsemad probleemid söödapärmi kasutamisel kanade söötmisel: kui tihti saate sööda pärmsegudega, kui palju anda ja kui kaua säilitada.
Järgige selliseid reegleid: andke umbes 20 g segu ühe linnu kohta päevas või ülepäeviti. Valmissegu kõlblikkusaeg on kuni 24 tundi. Vajadusel võib teatud koguse söödasegu külmutada, kuid kasu pärast sellise sööda sulatamist on palju väiksem.Nagu näete, on pärmiprotsess üsna lihtne ega vaja täiendavaid pingutusi ning mis on eriti oluline linnukasvatuses, täiendavaid rahalisi kulutusi. Sellistele asjaoludele tuleks lisada selle külmal aastaajal söötmisviisi vaieldamatu eelis, selle loomulikkus ja seetõttu ka kodulindude hea seeditavus.