Aprikoosikompott on üks maitsvamaid suviseid puuviljajooke. Selle valmistamine on väga lihtne, see ei võta palju aega ja vastutasuks saate maitsva joogi, mis on täis vitamiine ja kasulikke elemente, mis on talvel väga kasulik. Toome teie tähelepanu mitmele populaarsele retseptile lõhnava joogi valmistamiseks.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Toorainena võib kasutada mis tahes aprikoose. Võite kompoti valmistada mis tahes sordi puuviljadest, sobivad on isegi loodusliku puu puuviljad. Ainus reegel, millest peate kinni pidama, on valida küpsed ja terved puuviljad ilma kahjustusteta. Sel juhul on parem jätta seemned, et mitte rikkuda puuvilja terviklikkust.
Kas sa tead Pakistani ja India vahelisel territooriumil elab hunza hõim, kelle elanikke eristab nende pikaealisus. Nende inimeste peamine toit on aprikoosid: nii värsked kui ka kuivatatud. Just need puuviljad annavad hõimu esindajatele jõu ja energia.
Samm-sammult retseptid aprikoosikompoti talveks koristamiseks
Aprikoosikompoti retsepte on palju. Allpool kirjeldatakse 3 populaarset retsepti koos järkjärgulise toiduvalmistamise juhistega.
Klassikaline kompoti retsept
2 purki 3 l40 minuti kohta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Kõigepealt peate valima puutumatud puuviljad ja pese neid põhjalikult. Pange aprikoosid steriliseeritud 3-liitrisesse purki (umbes 1/3).
Tehke siirup. Selleks viige vesi keemiseni, lisage suhkur ja keetke vedelikku 5 minutit.
Kalla aprikoosid koos saadud siirupiga purki, kata kaanega ja pane anum ise steriliseerimiseks suure veega potti. Pange pannil olev vesi keemiseni ja steriliseerige 15 minutit.
Pärast seda võtke purk pannilt välja, keerake kaas, keerake tagurpidi ja katke sooja rätikuga. Pärast joogi jahtumist hoitakse seda säilitamiseks pimedas, kuivas kohas.
Kõigepealt peate valima puutumatud puuviljad ja pese neid põhjalikult. Pange aprikoosid steriliseeritud 3-liitrisesse purki (umbes 1/3).
Tehke siirup. Selleks viige vesi keemiseni, lisage suhkur ja keetke vedelikku 5 minutit.
Kalla aprikoosid koos saadud siirupiga purki, kata kaanega ja pane anum ise steriliseerimiseks suure veega potti. Pange pannil olev vesi keemiseni ja steriliseerige 15 minutit.
Pärast seda võtke purk pannilt välja, keerake kaas, keerake tagurpidi ja katke sooja rätikuga. Pärast joogi jahtumist hoitakse seda säilitamiseks pimedas, kuivas kohas.Tähtis! Kompoti hoidmiseks on optimaalne temperatuur +2 ... + 14 ° С.
Video retsept
Kooritud luudega
3 purki 1 liitri kohta 1 tund
sidrunhape
0,5 tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige aprikoosid. Lihtsaim viis selleks on lõigata need pooleks.
- Pärast seda täitke ettevalmistatud 3-liitrine purk kooritud aprikoosidega ja valage need keedetud veega.
- 20 minuti pärast valage vesi pannile, lisage suhkur ja sidrunhape, laske keema tõusta.
- Valage saadud kuum siirup kooritud aprikooside purki.
- Keerake kaas üles ja kontrollige, kas see lekib vedelikku. Pöörake purk tagurpidi, katke millegi soojaga, laske jahtuda ja pange kompott siis lattu.
Tähtis! Aprikoosituumade nukleoolides on vesiniktsüaniidhapet väheses koguses, mis pikaajalise ladustamise ajal kipub kogunema ja võib kehale kahjustada (võib mürgitada). Sellepärast ei soovitata hautatud puuviljakompotte pikka aega (rohkem kui aasta).
Meesiirupiga
3 purki 1 liitri kohta 30 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Peske puuviljad, jagage pooleks ja eemaldage neist seemned.
- Pange aprikoosid valmis steriliseeritud mahutitesse.
- Keetke mee siirup. Selleks lahustage mesi vees ja laske vedelik keema.
- Valmis siirup vala purkide sisu.
- Katke mahutid kaanedega ja pange need 15 minutiks veepotti steriliseerima.
- Pärast seda rullige kaanega purgid üles, keerake need tagurpidi, mähkige rätikuga ja laske täielikult jahtuda.
Ladustamisviisid
Hoidke aprikoosikompott peab olema jahedas kohas, kuhu päikesevalgus ligipääsmatu. Kividega jooki võib säilitada mitte rohkem kui aasta, pärast seda perioodi pole seda soovitatav juua. Ilma šahtideta kompotti säilitatakse palju kauem, seda võib juua isegi 2-3 aastat pärast valmistamist, kuid korraliku ladustamise korral.
Kas sa tead Aprikoose võivad tarbida kõigi kategooriate inimesed, välja arvatud diabeetikud.
Kokkuvõtteks tuleb öelda, et aprikoosikompotti saab valmistada mitte ainult värsketest puuviljadest, vaid ka kuivatatud puuviljadest. Lisaks saab aprikoose talveks külmutada ja muuta lõhnav kompott igal ajal teile mugavaks, samal ajal kui sellise toote eelised ei vähene ja maitse on sama hele kui värsketest puuviljadest valmistatud.
