Igasugustest aegadest tuntud slaavlaste traditsiooniliseks joogiks peetakse igasuguseid rooside puusade dekokte ja infusioone. Need aitavad keha laadida tervisele väärtuslike ainetega ja nende ettevalmistamise metoodika ei vaja eriteadmisi. Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult selle taime puuviljadest kõige populaarsemaid joogiretsepte ning kirjeldatakse ka seda, kuidas aeglaselt pliidil marja korralikult pruulida.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Keetmise või kompoti valmistamiseks valitakse ainult kvaliteetsed puuviljad ja kuivatatud puuviljad, millel puuduvad seente ja kahjurite kahjustused. Kõik kuivad komponendid peavad säilitama minimaalse niiskuse.; niisked puuviljad ei sobi joogiks, kuna need lisavad tulevase roogi maitsele ebameeldiva aroomi.
Kuivate koostisosade ettevalmistamine enne keetmist koosneb mitmest järjestikusest etapist. Kõigepealt sorteeritakse marjad hoolikalt ja puhastatakse õisikutest, prahist ning seejärel tuleb igalt viljalt vars eemaldada. Pärast seda tuleb neid valada 1-2 tunni jooksul külma veega või 10 minutit keeva veega.
Kas sa tead Kibuvitsamarjad on esmakordselt mainitud Paabeli aja (2. aastatuhat eKr) kirjutistes. Muistsed babüloonlased kasvatasid seda taime dekoratiivsetel eesmärkidel, et saada selle lõhnav õis.
Rosehipi retseptid multikookeris
Tänapäeval on kokanduses vaid kaks võimalust teada, kuidas kuivatatud roosi puusadest maitsvat ja tervislikku jooki valmistada. Need on nn kompott ja keetmine, mis võimaldavad teil loote kõik kasulikud omadused täielikult välja tuua. Vaatamata asjaolule, et nende valmistamise protsess on arusaadav isegi toiduvalmistamise algajatele, saate ainult spetsiaalse tehnika järgimisel luua tõeliselt kvaliteetse toote, mis imendub igasse vitamiini.
Järgnevalt kirjeldame üksikasjalikult, kuidas kiiresti ja ilma tarbetute raskusteta valmistada aeglaselt pliidilt keetmist ja infusiooni.
Kompoti retsept
1,5 L 50 minutit / 6-8 tundi
Toiteväärtus 100 g kohta:
Loputage ettevalmistatud dogroose põhjalikult voolava vee all. Loputage marju vähemalt 2-3 korda, et täielikult eemaldada saasteained nende pinnalt.
Valage puuviljad multikookeri kaussi ja valage seejärel keeva veega.
Asetage kauss väliskestale ja seadke soovitud küpsetusrežiim. Kompot tuleb valmistada temperatuuril + 100 ° C umbes 40–45 minutit, kasutades mitmetoimelist küpsetamist või hautamist.
Pärast keetmise lõpetamist tuleks multikooker avada ja seejärel selle sisu korralikult sõtkuda. Mida põhjalikumalt see protsess läbi viiakse, seda rohkem puuvilju antakse joogile kasulikke aineid.
Sulgege aeglane pliit ja seadke segu umbes 6–8 tunniks automaatse kuumutamisega. Selle aja jooksul saab jook täielikult sisse ja omandab vajaliku maitse. Kurna kuum kompott läbi metallisõela ja seejärel sega suhkruga.
Video retsept
Tähtis! Lisaks metsiroosile võite kasutada mis tahes marju või puuvilju, sealhulgas värskeid. Pealegi ei tohiks nende maht ületada peamise koostisosa massi.
Puljongi retsept
1,5 L30 minutit / 10-12 tundi
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage ettevalmistatud marju voolava vee all vähemalt 2-3 korda.
- Viige marjad multikoogi kaussi ja täitke seejärel külma või kuuma veega.
- Paigaldage kauss korpusesse ja seadke soovitud režiim. Joogi valmistamiseks tuleb 20–25 minutit kasutada programmi “hautamine” või “mitmekordne küpsetamine”, temperatuuril + 100 ° С. Sellisel juhul ei tohiks intensiivse keemise peamine aeg ületada 10 minutit.
- Pärast keetmist leotage segu 10–12 tundi automaatse kuumutamise režiimis ja nõrutage seejärel läbi metallisõela. Sellist jooki võite võtta tee või kompoti asemel, umbes 2 korda päevas (enne söömist).
Kas sa tead Kibuvitsaõied avanevad samal, rangelt määratletud kellaajal: 4.00–4.00–30 minutit.
Toorikute ladustamise omadused
Tervendavast kibuvitsajoogist maksimaalse kasu saamiseks peaks ta pakkuma ka spetsiaalseid säilitamistingimusi. Toatemperatuuril võivad dekoktid ja kompotid säilitada oma kasu mitte rohkem kui 24 tundi.
Külmkapis temperatuuril +5 ... + 10 ° С võib kompotti säilitada 3-4 päeva, omakorda on soovitatav kasutada keetmist 2 päeva. Selle aja möödudes ei muutu kibuvitsajook kahjulikuks, kuid selle kasulikud omadused kaotavad järsult.
Tähtis! Igasugustel rooside hipjookidel on ranged vastunäidustused. Neid ei soovitata inimestele, kellel on seedetrakti ja neerude haigused, hüpotensioon ja tromboflebiit.
Kibuvitsajook aeglases pliidis on suurepärane võimalus kõigile neile, kes soovivad säilitada tervist ja immuunsust. Aeglane pliit võimaldab luua ideaalse temperatuurirežiimi, et maksimaalselt eraldada marjast kõik vajalikud ained. Ja see on selliste jookide kasulikkuse peamine tingimus.