Hõõgveini, punši, kakao ja kuuma šokolaadi kõrval on veel üks legendaarne, maitsev ja aromaatne jook - munajalg. See on valmistatud alkoholi ja toores munade baasil ning sellel on jõuluajal maailma eri riikides tohutu populaarsus.
Munajalg on väga populaarne USA-s ja Kanadas, Lõuna- ja Kesk-Ameerika riikides, Euroopas
Selle joogi valmistamine pole keeruline, lisaks on palju variatsioone. Ja täna jagame teiega tõestatud retsepti munajalga. Valmistage see ette, kutsudes oma lähimate sõprade seltsi, ja veeta õhtu hubases intiimsete vestluste ringis, vaadates põnevat filmi või sirvides vanu häid fotoalbumeid.
Nii nii et teie ettevõttel oleks võimalus maitsta vürtsikas munajalg, varuge neid komponente:
- 5 kana munakollast (vali suured munad);
- 200 ml lõssi (mitte vähem kui 3,5%);
- 70 g mett (kõige parem on võtta vedel lill);
- 50 g pruuni suhkrut;
- koorega pool suurt apelsini;
- 100 ml tumedat rummi;
- 75 ml amaretto tüüpi likööri;
- 1 tl vaniljeekstrakt või kott vanilliini;
- muskaatpähkel maitse järgi;
- serveerimiseks vahukoor.
Kõigepealt peame suhkru ja munakollased peksma mikseris. Valige aeglane kiirus ja oodake, kuni suhkrukristallid munakollastes lahustuvad. Teil peaks olema kreemjas ja viskoosne mass helekollast värvi.
Kui olete saavutanud järjepidevuse vajaduse, peate massi lisama mett ja vaniljeekstrakti ning mulgustama uuesti segistis kuni sujuvaks.
Muskaatpähkel annab joogile piduliku noodi
Vala piim kõrge küljega kastrulisse või paksu põhjaga pannile. Kuumutage apelsinikoorega piim temperatuurini 40 kraadi (siin on toidutermomeeter väga kasulik). Peate segama pool soojendatud piima suhkru, munakollaste ja mee seguga ning lisama teine pool pärast munakollaste ja piima segamist.
Piima-muna segu pidevalt vispliga segades viige hautise sisu temperatuurini 85 kraadi (ärge mingil juhul keetke - muidu munakollane kõverdub).
Munajalad on suurepärane võimalus kokku viia lähedaste sõprade seltskond ja veeta koos lõbus ja emotsionaalne õhtu
Nüüd saab munade jalad tulelt eemaldada. Kohe tuleks hautisepann koos joogiga asetada jääga täidetud nõusse, mille läbimõõt on suurem kui nõud, kus jooki pruuliti. Kui hautis on jääl, segage seda pidevalt vispliga. Jook peaks jahtuma vähemalt 40 kraadini. Kui see juhtub, lisage munajalg rummi ja likööriga. Jätkake segu vahustamist vispliga, kuni see täielikult jahtub.
Munadel on SRÜ riikides sugulane - eggnog
Pärast seda võite kohe juua likööri, valades selle klaasidesse ja kaunistades vahukoore ja muskaatpähkliga, või valage õhukindla kaanega klaasmahutitesse ja saatke külmkappi. Sellises seisundis saab teie jooki mitu päeva säilitada. Selle aja jooksul muutub see paksemaks ja omandab koogi jaoks kreemi konsistentsi.
