Õunamoos on üsna lihtne, kiire ja maitsev omatehtud maiuspala, lemmikmagustoit lastele, mida kõik perenaised saavad valmistada. Seda magusat toodet on hea kasutada nii iseseisva roogina, talvel tee valmistamiseks kui ka pirukate, pirukate, kookide täidisena. Maiuspalade retsepte on palju, need on mitmekesised - mõned neist on artiklis esitatud.
Toote ettevalmistamine
Toiduvalmistamiseks sobib igasugune õunte sort. Esiteks tuleb puuviljad pesta, tükeldada ja südamik eemaldada.
Tähtis! Üks põhitingimusi — keedunõud. Ärge kasutage emailitud anumat, muidu raviks kinni ja põleb.
Kui õunte koor on piisavalt paks, tuleks see puhastada või pehmendada. Kui kavatsete seda teha, pange puuviljad 5 minutiks keevasse vette, seejärel jahutage külma.
Õunamoosi retseptid talveks
Erinevate puuviljade mooside, konservide, marmelaadide retsepte on palju. Džemm valmistatakse puuviljatükkidest või marjadest selliselt, et need ei jää terveks, vaid keedetakse. Džemmi jaoks on vaja paksu ja ühtlast puuviljapüreed. Kuid moosi jaoks vajate viilusid, lisaks peavad viilud jääma puutumatuks ja siirup - läbipaistvaks. Kuidas valmistada just sellist magustoitu, loe allpool.
Läbipaistvad õunaviilud
2451 minutit
sidrunhape
1/3 tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
3 liitrit mahlaga segatud vett. See on vajalik, et see oleks happeline ja puuviljad ei tumeneks. Panime sinna viilutatud viilud.
Võtke kastrul, valage ülejäänud vesi, lisage ülejäänud mahl, kogu suhkur. Kuumutage keemiseni, määrates keskmise kuumuse: suhkur peaks täielikult lahustuma ja siirup peaks olema selge. Seejärel valage saadud vedelik puuviljadesse. Jäta see terveks ööks.
Pärast 12 tunni möödumist keskmisel kuumusel keedetakse. Lisage sidrunhape. Keetke 7 minutit. Seda protseduuri on vaja teha veel 2 korda järgmise 2 päeva jooksul.
Pange umbes 10–12 tunniks kõrvale, et täielikult jahtuda. Pärast seda keetke kõike keskmise kuumusega 7-8 minutit. Peate jahutama vähemalt 8-10 tundi.
Korda eelmist protseduuri täielikult. Vala pankade kohale kuum. Peaksite saama magustoidu merevaikvärvi.
Video retsept
Terve
1244 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese puuviljad, katkesta pealne, torgake läbi. Ponytails on soovitatav kaunistamiseks.
- Valmistage pott, valage sinna vesi, lisage suhkur. Soojendage segades, nii et see täielikult lahustuks.
- Pange puuviljad siirupisse. Hauta 30 minutit. Kõik peaks hästi keema. Segamiseks raputage panni lihtsalt ringikujuliselt. Jälgige puuviljade terviklikkust.
- Poole tunni pärast lülitage pliit välja, laske 10 tundi jahtuda.
- Keeda, keeda 5-7 minutit. Eemaldage, kuni see on täielikult jahtunud.
- Korda eelmist toimingut uuesti. Vala kohe purgid.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10367/image_lfordkpQRO5ww1D.jpg)
Tähtis! Vajalik eemaldage saadud küpsetades vaht, vastasel juhul rikub valmistoode ladustamise ajal.
Video retsept
Kas sa tead Õunamoos — tervislik magustoit. See on rikas vitamiinide, mineraalide, aminohapete poolest, millest enamik säilib hoolimata keetmisest.
Jõhvikate ja piparmündiga
715 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
See on kiireim retsept. Puuviljad tuleks ette valmistada - pesta, hakitud 2 tk. kuubikud. Asetage kastrulisse puuviljaviilud ja muud koostisosad - jõhvikad, oliiviõli, peeneks hakitud piparmünt, suhkur, siider, vahtrasiirup. Teise võimalusena võib siirupi asendada mõne muuga või lisada seda üldse.
Kuumutage keemiseni. Pange keskmine tulekahju madalaks.
Lõika ülejäänud õun õhukesteks viiludeks, lisa pannile. Keetke 5-7 minutit. Lahe. Saate paksu maiuspala. Esitluse ajal tuleks lisada paar piparmündilehte.
Tähtis! Küpsetusaeg sõltub sordist. Vaata puuvilju — need peavad olema läbipaistvad.
Kodune ladustamine
Enne pakendamist valmistage konteiner hoolikalt ette. Sulgege steriilsed purgid tihedalt liidetavate puhaste kaanedega. Laoruum peaks olema kuiv, hallituseta, pime, ilma päikesevalguseta, piisavalt jahe, hästi ventileeritav. Siin pole kaitse üks aasta. Ideaalne on ka külmkapi alumine riiul.
Kirjeldatud magustoidu maitse ja aroomi mitmekesistamiseks katsetage vürtsidega. Lisage näiteks vanilje, kaneel, kreeka pähklid, sidrun, nelk, apelsin, ingveri juur. Täna on koduperenaistel sageli aega napilt, nii et kasutage keediste keetmisel aeglast pliiti, samuti viieminutilisi retsepte ning erinevaid käsiraamatuid koos fotode ja videotega.
Kas sa tead 21. oktoobril toimub Suurbritannias igal aastal Apple Day.