Küpsetatud valge Amor on maitsev roog, mida saab valmistada pühadelauaks või perega õhtusöögiks. Kala on tervislik ja peaks sisalduma iga inimese toidulaual. Lisaks pakutakse seda koos putru või köögiviljadega, mis on suurepärane toodete kombinatsioon neile, kes järgivad õiget toitumist. Lugege lisateavet selle kohta, kuidas õigesti valmistada rohi karpkala, samuti kuidas valida selle roa koostisosi.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Poest kala valides peate tähelepanu pöörama selle välisele seisundile:
- silmad peaksid olema läbipaistvad, nende hägusus näitab vananenud toodet;
- kaalud - puhas, läikiv, ilma kriimustuste ja haavanditeta;
- lõpused peab olema punase varjundiga, mustaks, halli ja ebameeldiva lõhnaga, mis näitab, et toode ei ole kasutamiseks sobiv.
Värske kala enne küpsetamist tuleb soomustest puhastada ja sisekülgedest vabastada, uimed saab soovi korral lõigata või jätta. Pärast puhastamist tuleb rümpa põhjalikult pesta voolava vee all, seejärel lõigata tükkideks või eraldada filee luudest.
Tähtis! Kalade täitmiseks köögiviljade ostmisel peate pöörama tähelepanu nende välimusele, kui nende pinnal on mädaniku jälgi või kokkupuudet putukatega, on parem keelduda sellisest omandamisest.
Amuuri retseptid
Kasutades rohutaimede ahjus küpsetamise samm-sammulisi juhiseid, saate hõlpsalt tervisliku ja südamliku eine. Retsepti saab valida igale maitsele ja soovile, näiteks küpseta terve kala või viilud. Samuti selleks, et rooga täiendavalt rooga mitte valmistada, kasutavad nad rümba köögiviljadega täidise ideed, mis muudab liha veelgi raasukese ja mahlasemaks.
Terve ahjus
2,8 kg50 min.
kala maitsestamine, soolavaba
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Kaalude ja sisikondade kalade puhastamiseks, lõpuste lõikamiseks.
Riivi rümp soola ja loodusliku maitseaine seguga.
Küpsetusplaadil joondage foolium ja määrige see päevalilleõliga - 30 ml.
Haki rõngastena 100 g sibulat ja 100 g porgandit. Pange viilud küpsetusplaadile, soola, pipraga, valage taimeõliga - 30 ml.
Pange kala köögiviljade padjale, täitke see viilutatud pipra ja porgandi ning sibulajääkidega.
Lõika pool sidrunist rõngasteks ja pane kala sisse. Pigista täidisele ja rümbale ülejäänud tsitruselistest mahl.
Saba ja uimed mähkida fooliumiga. Saatke roog 30 minutiks ahju temperatuuril + 180 ° C.
Video retsept
Tähtis! Küpsetatud kala saab hoida külmkapis 36 tundi.
Täidisega valge Amor
1,8 kg60 min.
sool, must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul poolrõngasteks.
Prae viilutatud köögiviljad taimeõlis. Praadimisel soola ja pipart.
Seintest ja soomustest puhastatud kala loputage ja kuivatage.
Riivi soola ja pipraga, tee rümbale pikisuunalised sisselõiked 5 mm sügavusele.
Pange kala praadides kinni, mähkige fooliumisse.
Nõu saadetakse 35 minutiks ahju temperatuuril + 200 ° С. Pärast seda aega eemaldage foolium ja küpsetage mugrit veel 10 minutit.
Video retsept
Tükid ahjus
3,3 kg50 min.
päevalilleõli
100 ml
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika kartul ja porgand suurteks tükkideks ja marineeri taimeõlis, vürtside ja soolaga 10 minutit. Lõika soomustest ja siseelunditest puhastatud kala 2 tükiks, pane ahjuplaadile.
Siis tuleb neid soolata, pipart panna, sidruniviilude, tilliharude ja sibularõngastega täita.
Seejärel pange kala kõrvale kartulid ja porgandid, valage kõik koostisosad marinaadi jääkidega.
Pange peale sidruniviilud, viilutatud sibul ja till.
Saatke küpsetusplaat 40 minutiks ahju temperatuuril + 200 ° C.
Video retsept
Kas sa tead Hakitud kalakaalud on osa huulepulkadest ja lauvärvist. Seda kasutatakse komponendina, mis annab kosmeetikale sära ja sära.
Fooliumi röstimine
1,1 kg50 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika kala rümp praadideks ja pane fooliumile.
Mõlemal küljel tükid soola ja pipart.
Segage eraldi kausis maitseained: tüümian, rosmariin, pune, basiilik, sidrunhein, hakitud koor ja meresoola sosin.
Lisage maitsetaimede segule võid ja segage hoolikalt.
Laota saadud mass kala praadide peale.
Seejärel mähkige muru karpkala fooliumisse ja saatke 30 minutiks ahju temperatuuril + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10389/image_7p90ovnFQLtYbb.jpg)
Kas sa tead Kõigist kalaliikidest on silmalaugudel ainult haid.
Kui järgite küpsetamise järkjärgulist retsepti, on kupatuse küpsetamine ahjus lihtne ja lihtne. Peaasi on valida värsked koostisosad ja valmistada neid õigesti.