Mahlaste ananasside, lõhnavate praetud seente ja dieetkana sümbioos on juba pikka aega olnud maailmaköögi klassika. Kirjeldatud koostisosad täiendavad üksteist edukalt ja paljastavad terve hulga erinevaid maitseid. Artiklist saate teada parimad retseptid ananasside, kana rinna ja seente baasil valmistatud salatite valmistamiseks, mis saavad originaalseks lisandiks igale pühadelauale.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kvaliteetsed ja värsked tooted on garantii, et valmistatud roog osutub maitsvaks, aromaatseks, tervislikuks ja muidugi ohutuks.
Salati koostisosade valimisel peaksite pöörama tähelepanu järgmisele:
- Seened. Šampinjonid peaksid olema võimalikult värsked, valge või kreemjasroosa, tiheda, elastse tekstuuriga, nõrgalt meeldiva seenearoomiga, ilma kollaste laikude ja kahjustusteta. Tume värvi olemasolu näitab viljakehade püsivust.
- Kana rind. Söömiseks sobivas filees peaks olema pehme roosa või valge viljaliha, mis peaks pressimisel hästi kehtima. Värskel rinnal on neutraalne aroom ja sile, meeldiv puudutusnahale. Kleepuva koore ja liiga kahvatu viljaliha olemasolu kinnitab, et kana kasvatamiseks kasutati antibiootikume.
- Ananassid. Konserveeritud puuviljade valimisel peate purki hoolikalt kontrollima: see ei tohiks olla paistes, kahjustatud ega roostes. Avatud konteineris peab olema piisavas koguses siirupit, nii et see kataks täielikult ananassid. Puuviljad peaksid olema lihavad, mahlased ja vastupidavad, hea aroomiga, helekollase värvusega. Ananasside kvaliteedis veendumiseks võite neid säilitada ise, kodus.
Toodete valimisel peate hoolikalt uurima ka valmistamise kuupäeva.
Salati retsept ananassi, kanarinna ja seentega
Maailmaköögis on tohutult palju roogasid, milles on ühendatud sellised koostisosad nagu ananassid, seened ja kana. Pealegi on nende roogade aluseks reeglina salatid, mille valmistamiseks on vaja vaeva ja aega. Kuigi salateid on äärmiselt lihtne valmistada, osutuvad nad siiski väga maitsvateks, rahuldavateks ja suudavad saada pidulaual kindla lemmiku.
Klassikaline retsept
8-1035 minutit
marineeritud šampinjonid
230 g
konserveeritud ananassid
250 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke filee soolaga maitsestatud vees, tükeldage ruutude kujul.
- Ananassid ja seened lõika ruutudeks.
- Haki pähklid.
- Ühes suures anumas segage: rind, šampinjonid, ananassid, pähklid. Segage koostisosi.
- Maitsesta salat majoneesiga, maitsesta maitseainetega.
- Aseta serveerimisplaatidele, puista peale riivitud kõva juustu.
Video retsept
Klassikaline retsept Video retsept: Klassikaline retsept
Tähtis! Selleks, et salat avaldaks täielikult selle hämmastavat maitset ja oleks vähem kalorivaba, soovitavad eksperdid kasutada omavalmistatud kodus valmistatud majoneesi.
Puffisalat ananassi ja praetud šampinjonidega
425–35 minutit
konserveeritud ananassid
150 g
taimeõli
2-3 spl. l praadimiseks
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Küpseta filee kuni pakkumiseni, tükelda kuubikuteks.
- Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.
- Loputage šampinjone, lõigake suvalisteks tükkideks.
- Prae seened sibulaga taimeõlis.
- Keetke munad ilma kooreta, tükeldage kuubikuteks.
- Riivi juust.
- Pange roog kihiti kokku, määrige iga kiht majoneesiga: pange alumine kiht sibula-seene segu kujul, teine kiht - filee, kolmas - ananassiviilud, neljas - kõva juust, viimane - munad. Ülemist kihti ei saa kastmega määrida.
- Määri salat hakitud ürtidega. Laske haududa külmkapis umbes 60 minutit.
Kas sa tead Esimesed salatid ilmusid Vana-Roomas. Reeglina olid nende peamised koostisosad ürdid ja rohelised lehed, mida maitsestati mee, pipra ja soolaga.
Kana, seente ja ananasside maitsval, rahuldaval ja aromaatsel salatil on ebatavaline magushapu maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Nõu saab piduliku laua tõeliseks esiletõstmiseks või igapäevase menüü täiuslikuks “lahjendamiseks”. Lisaks sellele saab seda kokata isegi kogenematu kokk, kulutades minimaalselt aega ja vaeva.