Heledaid kukeseeni seeni tarbitakse praetud ja koristatakse talveks marinaadis. Neil on siiski üks omadus. Nad ei saa olla ussid. Sellepärast võib nende seente kasutamist leida mitte ainult toiduvalmistamise retseptides, vaid ka ravina. Tavaliselt valmistavad nad meditsiinilise tinktuuri. Alkoholiks valmistatud ravimit kasutatakse mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks.
Tinktuura raviomadused
Nagu juba mainitud, pole kukeseentel kahjureid: putukaid, usse, sest need sisaldavad ainulaadset ainet - kinomanoosi, mis hävitab munaraku ja vastsete kitiinikatte. See võimaldab seeni kasutada anthelmintikumina. Kuid kinomanoos laguneb kõrgel temperatuuril. Seetõttu on seeni kuumtöötlemine võimatu. Alkoholi tinktuuris säilitavad nad kõik oma kasulikud omadused ja aitavad mitmete haiguste ravis.
Seente koostises on mitmeid kasulikke aineid, millel on maksale kasulik mõju. Erinevad meditsiinilised allikad näitavad, et need võivad aeglustada teatud tüüpi pahaloomuliste kasvajate arengut ja aidata kaasa radionukliidide eemaldamisele organismist. Kuigi seda küsimust uuritakse jätkuvalt.Tähtis! Kui külmutate kukeseened, kaotavad nad pärast sulatamist nende raviomadused. Selliseid tooraineid saate kasutada ainult esimese ja teise kursuse, kuumade ja külmade eelroogade valmistamiseks.
Lisaks ülaltoodud kasulikele omadustele on kukeseentel ka põletikuvastaseid, puhastavaid, üldisi tugevdavaid, immunomoduleerivaid omadusi. Nendes sisalduvad ained on kasulikud nägemise parandamiseks, limaskesta niisutamiseks, mis on oluline neile, kes on sunnitud päevas arvuti ääres veetma rohkem kui 6 tundi. Samad ained aitavad kaasa "öise pimeduse" ravile, mis ilmneb inimestel vanuses.
Tinktuuride ettevalmistamise juhised
Kuivatatud kukeseened on saadaval peaaegu kõigis riigi piirkondades. Neid saab osta põllumeeste turgudelt, nii et tinktuuri peamine retsept on koostatud just seda ravimitoorainet arvesse võttes. Vaja võtta 1 spl. l kuiva kukeseenepulbrit ja lisage klaasi viina. Ligikaudne maht on 200–250 ml. Pange tinktuur tiheda kaanega anumasse, pange kork ja hoidke külmkapis 10-14 päeva. Kui ravim on valmis, võtke see keha parandamiseks ja erinevate süsteemide ja organite toimimise parandamiseks. Ravikuuri kestus on kuni 1 kuu.
Need, kellele ei meeldi puhas tinktuur, võivad puuvilju soovitada. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- värsked puuviljad: 2 spl. l .;
- alkohol: 100 ml;
- kuiv seenepulber: 1 spl. l .;
- viin: 200–250 ml.
Video: kukeseente tinktuur
Komponendid segatakse purki või tumeda klaaspudelisse, kaetakse kaanega ja puhastatakse pimedas jahedas kohas 10 päeva. On õige võtta sellist ravimit 2 korda päevas tühja kõhuga. Annus - 1 tund enne hommikusööki ja tund enne magamaminekut. Haiguste ennetamiseks piisab 30-päevasest ravikuurist. Maksahaiguste korral võib kursus kesta kuni kuus kuud.
Tähtis! Kui olete tinktuuri ette valmistanud, siis mõelge, et see on abiravi, mis võib täiendada arsti poolt väljapandud põhikuuri, seega kasutage seda ainult kompleksravi osana.
Tinktuuride kasutamine haiguste jaoks
Kui seened kasvasid looduskeskkonnas, siis on need kasulike ainete poolest rikkamad kui kasvuhoonetes kasvatatud. Need sisaldavad vaske, tsinki, palju D2-vitamiini, A-, B1-, PP-vitamiine ja asendamatuid aminohappeid.
Eristatakse meditsiinilisi seeni ja nende intensiivsemaid omadusi:
- Neisse kuuluv aine ergosterool mõjub soodsalt maksale, seetõttu võib tinktuuri kasutada maksa hepatiidi ja rasvade degeneratsiooni raviks.
- Kukeseened on võimelised blokeerima radionukliidide põhjustatud oksüdatiivseid protsesse. Nad on võimelised eemaldama kehast radionukliide koos teiste toksiinidega, blokeerima Kochi pulgade paljunemist. Sellega seoses võib tinktuuri kasutada tuberkuloosi raviks ja kiiritushaiguse profülaktikaks.
- Tinktuura sobib gripi, ägedate hingamisteede infektsioonide, külmetushaiguste ja muude viirusnakkuste ennetamiseks ja raviks. Kukeseened peetakse suurepärasteks looduslikeks antibiootikumideks.
Ravivad omadused säilivad suurepäraselt alkoholisisaldusega tinktuurides. Kuid seente kasutamise sortide loetelu piiramiseks ei ole ainult tinktuura väärt. Neid peavad sööma inimesed, kes elavad ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades, muidugi tingimusel, et kukeseened ise korjatakse mujale.
Parasiitidest
Kui otsustate neid kasutada anthelmintikumina, võtke 2 spl. pestud ja peeneks hakitud (või tükeldatud) kukeseened, samuti 150 ml alkoholi või viina.
Segage koostisosad, pange tihedalt korgist suletud kaanega pimedas klaasist pudelisse või purki. Suurema tiheduse saavutamiseks võite pudeli kaela mähkida fooliumiga ja panna külmkappi. Segu infundeeritakse umbes 2 nädalat. Selle aja jooksul omandab see kuldse tooni. Raputades läheb tinktuur häguseks. Enne voodisse suundumist hoidke seda tund aega päevas. Enne kasutamist ärge unustage loksutada. Kursus võimaldab teil vabaneda parasiitidest, mis kehas esinevad või väidetavalt esinevad.Siseorganite raviks
Kukeseene tinktuuri soovitatakse halva linnakeskkonna heaolu parandamiseks. Kursus aitab korvata tsingi, A-vitamiini ja vase puudust. Tinktuura on ette nähtud ka maksahaiguste ja hepatiidi C raviks. Tänu sellele ravimile saate maksa põhjalikult puhastada, mis on eriti oluline haiguste ägenemise ajal.
Kas sa tead Kukeseente kasulike omaduste säästmiseks, kui neid tuleb kuumtöödelda, aitab piim. Need tuleb täita värske piimaga 60 minutit enne keetmist.
Vastunäidustused
Nagu kõik muud taimsed tooted, on ka kukeseened tervetele inimestele kahjutud. Kuid on mitmeid kehahaigusi, mille kasutamisel peate nende kasutamisel olema ettevaatlik:
- need, kellel on hemofiilia või kellel on mehaaniline soolesulgus, ei tohiks neid seeni kõrge B5-vitamiini sisalduse tõttu süüa;
- D- ja PP-vitamiinide liig on vastunäidustatud peptilise haavandtõve, ägedate soolehaiguste, liigse kaltsiumi, tuberkuloosi aktiivse vormi korral;
- alkoholist tinktuure ei määrata alkoholismi kalduvatele isikutele;
- vastunäidustatud närvisüsteemi haiguste, pankreatiidi, gastriidi ja soolestiku ägedate põletikuliste protsesside korral;
- neid ei soovitata raseduse ajal kasutada ja alla 2-aastastele lastele anda.
Seente kogumisel tuleb olla ettevaatlik, kuna metsas leidub sageli vale kukeseeni. Neil on rikkalik oranž värv ja korgise lamellseosa asemel pigem käsnjas. Need võivad sisaldada usse, söödavate kukeseente puhul see pole nii.
Ladustamistingimused
Koristatud värskeid seeni tuleb kohustuslikult töödelda. Neid ei saa pikka aega säilitada. Puhastage noa tagaküljel olevad prahimütsid ettevaatlikult, eemaldades kleepunud mullatükid, samblad, lehed. Seejärel keerake seen üle ja puhastage plaadid pehme harjaga. Määrdunud jalgade kohad saab lihtsalt ära lõigata. Loputage seened voolava veega, lõigake viiludeks ja kuivatage.
Kui kavatsete neid kuivatada, pidage meeles, et kuivatamine toimub temperatuuril, mis ei ületa + 50 ° C, et kukeseente koostises olevad toitained mitte hävida. Kasulike ainete lagunemine algab kohe, kui ümbritseva õhu temperatuur jõuab + 60 ° C-ni. Kuivamise lõppemise märgiks on see, et seened hakkavad sõrmede vahel murenema.Kas sa tead Kukeseened on mõru maitsega. Kui kogute neid põua ajal, suureneb neis kibedus, nii et kulinaarsetel eesmärkidel tuleb neid enne edasist töötlemist leotada.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3299/image_4m38ohGT91PBWhKk2Lnx2idR.jpg)
Valmis tinktuuri peate hoidma külmkapis, kuid mitte rohkem kui 1 aasta pärast valmistamise kuupäeva. Taimsed toormaterjalid reageerivad alkoholiga kogu kontakti aja vältel. Sellepärast aasta pärast säilitamist eeterlikud õlid aurustuvad, toimeained reageerivad alkoholiga ja ravimi kasulikud omadused muutuvad minimaalseks.
Nüüd saate iseseisvalt valmistada kukeseente tinktuuri. Teades, mis on seene eelised ja kahju, saate seda õigesti kasutada haiguste raviks ja ennetamiseks. Kuid ärge unustage, et krooniliste haiguste esinemise korral peate enne tinktuuride ja muude ravimite kasutamist alustama arstiga konsulteerimist.