Seened on seentest kõige populaarsemad, lisaks on need saadaval igal ajal aastas, seetõttu on seentega toidud alati hooajal. Allpool on nende seentega koduse pitsa retsept, mis valmib kiiresti, kuid osutub väga maitsvaks.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kõigi roogade šampinjone tuleks valida väga hoolikalt, et mitte osta üleküpsenud ega liisunud seeni. Parem on võtta neid kaalu järgi, nii et on olemas võimalus uurida, katsuda ja nuusutada iga juhtumit.
Kas sa tead Esimestena šampinjone söösid ja kasvatasid itaallased. Ja prantsuse keelest said need seened oma nime, mis prantsuse keeles tõlkes tähendab lihtsalt “seeni”.
Head värsked šampinjonid:
- ilusad valged või pruunikad, laigulised tumendatud mütsid viitavad seisma jäänud;
- tihe ja puudutusega kuiv, mitte pehme, mitte letargiline ja mitte kleepuv;
- olema lühikese jalaga, ilma tühimiketa;
- lõhnab meeldivalt nagu seened, mitte hallituse, ammoniaagi ega kloori järele;
- mütsi all peab olema terve kile.
Seenepizza küpsetamiseks kodus tuleb tooted ette valmistada. Loputage ostetud seeni enne keetmist jooksva vee all. Käsitsi korjatud seeni tuleks pintsliga põhjalikumalt pesta. Suured seenekorbid tuleb koorida, kuna need võivad olla karmid.
Tähtis! Šampinjonid — kiirestiriknev toode. Ei ole soovitatav kasutada seeni, mida on külmkapis hoitud üle 4 päeva ja toatemperatuuril — pool päeva.
Pestud ja kuivatatud šampinjone saab külmutada ning seejärel vastavalt vajadusele üles sulatada ja keeta. Marineeri seened küpsetamiseks pole seda väärt.
Seente ja juustu pitsa retsept
Tähtis! Ärge küpsetage pitsat kauem kui 15 minutit, vastasel juhul kuivab tainas ja juust kõvastub ja muutub plastiks.
Video retsept
Seente ja juustu pitsa retsept Videoretsept: Seente ja juustu pitsa retsept [/ receptijuhised]
Kas sa tead Pizza ilmus Itaalias 18. sajandil. ja see oli vaeste toit. Nad kasutasid taigna alust taldrikuna, millele pandi allesjäänud toit.
Nüüd teate, kuidas valmistada maitsvat pitsat seentega. Täidisena võite pärast pannil praadimist kasutada kõiki muid tooreid seeni. Tohutu isu!