Oluline on hakata talveks ettevalmistusi ette valmistama - moosi valmistama eri tüüpi puuviljadest. Lõppude lõpuks ei teeni see toode mitte ainult raviks, vaid küllastab keha ka vitamiinidega. See artikkel on pühendatud pirnimoosile, selle valmistamise ja säilitamise funktsioonidele.
Toote valik ja ettevalmistamine
Koristamiseks vali keskmise küpsusega pirnid. Niisiis, valmimata puuviljade kasutamisel osutub roog vähem lõhnavaks ja ühtlase konsistentsiga. Valitud puuviljad, pestakse hoolikalt, eemaldage südamik ja saba.
Tähtis! Selleks, et moos oleks õrna tekstuuriga ja peaaegu läbipaistev, peate valima mittegraanuliku viljalihaga pirnisordid, näiteks: Klappa lemmik või Sõbralik pere.
Samm-sammult retseptid pirnimooside konservide jaoks talveks
Allpool on kõige populaarsemad maiuspalade retseptid.
Talveks lihtne pirnimoos
2 purki mahuga 500 ml 1 tund 30 minutit
100 g valmistoodet sisaldab:
- Lõika puuviljad väikesteks tükkideks.
- Pange tükeldatud puuviljad järgnevaks keetmiseks mahutisse, valage suhkur ja jätke mitu tundi mahla voolama.
- Pange tulele ja lisage vesi.
- Lase keema tõusta ja kuumuta madalal kuumusel umbes 1 tund.
- Kuum valage pankadesse ja sulgege.
Tähtis! Terve moosi saamiseks ilma tükkideta on soovitatav küpsetada kolmes komplektis 20 minutit, mitte 1 tund.
Merevaik moos viiludega
2 purki mahuga 500 ml2 tundi
sidrunhape
1/3 tl
100 g valmistoodet sisaldab:
Koorige viljad koorilt ja lõigake väikesteks viiludeks.
Keeda siirup. Vala suhkur laiale anumale, lisage vesi ja lisage sidrunhape. Keetke keemiseni.
Pange pirnid vedelikku ja segage. Keeda 15 minutit. Lasta 6–8 tundi täielikult jahtuda.
Lase uuesti keema tõusta ja lase 20 minutit keskmisel kuumusel seista. Eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda. Pange see uuesti tulele ja keetke soovitud tiheduseni, mitte rohkem kui 40 minutit.
Koguge saadud vaht. Asetage steriliseeritud purkidele ülaosale ja sulgege.
Koorige viljad koorilt ja lõigake väikesteks viiludeks.
Keeda siirup. Vala suhkur laiale anumale, lisage vesi ja lisage sidrunhape. Keetke keemiseni.
Pange pirnid vedelikku ja segage. Keeda 15 minutit. Lasta 6–8 tundi täielikult jahtuda.
Lase uuesti keema tõusta ja lase 20 minutit keskmisel kuumusel seista. Eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda. Pange see uuesti tulele ja keetke soovitud tiheduseni, mitte rohkem kui 40 minutit.
Koguge saadud vaht. Asetage steriliseeritud purkidele ülaosale ja sulgege.Video retsept
Sidruniga
2 purki mahuga 500 ml60 minutit
100 g valmistoodet sisaldab:
- Pange küpsetusnõusse, eelistatavalt emailitud, suhkur ja vesi, pange nõrgale tulele ja keetke keema.
- Koorige pirnid ja lõigake väikesteks viiludeks.
- Pange puuviljad siirupisse.
- Tükelda sidrunimahl ja vala pannile.
- Segage anuma sisu ja keetke keemiseni.
- Valage kuum moos steriliseeritud purki ja rullige üles.
Kas sa tead Pirn sisaldab suures koguses kaaliumi, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna tööle.
Salvestusfunktsioonid
Hoidke toorikuid jahedas kohas temperatuuril +10 ... + 15 ° С. Ummistunud kujul võib moos seista oma omadusi kaotamata umbes 3 aastat. Avatud purk tuleb asetada külmkappi ja säilitada mitte rohkem kui 2 nädalat. Ülaltoodud on lihtsad samm-sammult retseptid pirnimoosile, mis sisaldab palju toitaineid ja millel on ilus merevaikvärv.
