Chum lõhe on lõheliste sugukonnast suurepärane kala. Lisaks on sellel palju inimkeha jaoks kasulikke aineid. Kuid lihtsalt selle praadimine ei toimi. Aeglane pliit aitab säilitada selle mahlasuse ja õrna tekstuuri.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kummelõhest kvaliteetse kalafilee valimiseks peate tähelepanu pöörama osade kaupa tükkide servade terviklikkusele, nende värvile ja neile väikese jääkooriku ühtlikkusele. Korduvalt sulatatud tootel on ebaühtlased servad, võivad esineda kollased laigud ja jää paksus on liiga suur.
Kas sa tead Keta on sündinud jões, elab meres, kudeb kodumaa jaoks ja sureb siis kurnatusest. Keskmine eluiga on 3–5 aastat
Värske chum-lõhekaladel peaks olema elastse viljaliha, erkpunased lõpused, verevalumiteta keha, kahjustused ja plekid. Ainult kvaliteetsed koostisosad võivad olla kehale kasulikud ja näidata valmis roogi maitset täielikult.
Chum aeglase pliidi keetmise retseptid
Söömine aeglases pliidis on lihtsam kui tavalisel pliidil või ahjus.
- Seadme eelised on ilmsed:
- See on seadme mitmekülgsus. Selle kauss on kaetud tefloniga, nii et tänu paljudele programmidele saab seda kasutada praepannina ja pannina. Selles saate küpsetada, keeta, praadida, jogurteid keeta ja kulinaarseid oskusi pidevalt täiendada.
- Survepliidi režiimi olemasolu säästab toiduvalmistamiseks märkimisväärselt aega.
- Funktsioon „Viivitatud käivitamine” võimaldab teil teha mitmesuguseid asju, kui seade küpsetab teie asemel köögis. Chum-lõhe puhul varieerub keeduaeg survepesumasinas olenevalt tassist 0,5–1 tundi.
Praad praad
655 minutit
chum lõhe
450–500 g (3 praadi)
Toiteväärtus 100 g kohta:
Sulatage valmis chum-lõhe praed.
Soolage portsjoniteks, pipart maitse järgi ja pange aurutamiseks traadiriiulile. Valage multikookesse vett.
Valige seadme menüüst suvand „Auruküpsetamine“, küpsetusaeg - 30 minutit, „Start“.
Serveeri ettevalmistatud praed garneeringuga, köögiviljadega või iseseisva roogina, kaunistades maitserohelise ja viilu sidruniga.
Sulatage valmis chum-lõhe praed.
Soolage portsjoniteks, pipart maitse järgi ja pange aurutamiseks traadiriiulile. Valage multikookesse vett.
Valige seadme menüüst suvand „Auruküpsetamine“, küpsetusaeg - 30 minutit, „Start“.
Serveeri ettevalmistatud praed garneeringuga, köögiviljadega või iseseisva roogina, kaunistades maitserohelise ja viilu sidruniga.Video retsept
Tähtis! Chum liha on väärtuslik selle poolest, et see on dieettoode, mis sisaldab õigeid rasvu ja valke, mis on inimkehas täielikult imendunud.
Küpsetatud fooliumis
345 minutit
chum lõhe
450–500 g (3 praadi)
vürtsid (jahvatatud pipar, kuiv till)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Sulata praed chummist.
Kala marineerimiseks: sool, pipar maitse järgi, lisage sojakaste, purustatud küüslauk, sidrunimahl, kuiv till. Marineerimise aeg on 30 minutit.
Pange praed fooliumile.
Pange igale praadile väike tükk võid.
Mähi kalatükid eraldi fooliumisse ja aseta aeglasesse pliiti. Pange seade režiimi „Küpsetamine” ja küpseta 40 minutit.
Serveeri kuumalt, sidruni ja ürtidega kaunistatud.
Sulata praed chummist.
Kala marineerimiseks: sool, pipar maitse järgi, lisage sojakaste, purustatud küüslauk, sidrunimahl, kuiv till. Marineerimise aeg on 30 minutit.
Pange praed fooliumile.
Pange igale praadile väike tükk võid.
Mähi kalatükid eraldi fooliumisse ja aseta aeglasesse pliiti. Pange seade režiimi „Küpsetamine” ja küpseta 40 minutit.
Serveeri kuumalt, sidruni ja ürtidega kaunistatud.Video retsept
Juustuga
5 50 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
Tükelda sibul, riivi porgandid ja juust jämedale riivile.
Lülitage aeglane pliit 50 minutiks režiimile „küpsetamine“.
Valage seadme kaussi päevalilleõli ja praege sibulaid ja porgandeid 10 minutit.
Loputage kala, eemaldage nahk, luud ja jagage portsjoniteks. Soola liha, pipart maitse järgi, puista kala maitsestamiseks.
Pruunistatud köögiviljadele lisage tomatipasta ja hapukoor. Segage kõik, lisage maitse järgi soola, lisage vürtsid ja hautage 1 minut. Kastke ettevalmistatud kala passiivsetes köögiviljades.
Puista peale riivitud juust. Sulgege aeglane pliit ja keetke nõu kuni helisignaalini (järele on jäänud umbes 35 minutit).
Serveeri eraldi roogina, asetades salatiga kaunistatud taldrikule.
Tükelda sibul, riivi porgandid ja juust jämedale riivile.
Lülitage aeglane pliit 50 minutiks režiimile „küpsetamine“.
Valage seadme kaussi päevalilleõli ja praege sibulaid ja porgandeid 10 minutit.
Loputage kala, eemaldage nahk, luud ja jagage portsjoniteks. Soola liha, pipart maitse järgi, puista kala maitsestamiseks.
Pruunistatud köögiviljadele lisage tomatipasta ja hapukoor. Segage kõik, lisage maitse järgi soola, lisage vürtsid ja hautage 1 minut. Kastke ettevalmistatud kala passiivsetes köögiviljades.
Puista peale riivitud juust. Sulgege aeglane pliit ja keetke nõu kuni helisignaalini (järele on jäänud umbes 35 minutit).
Serveeri eraldi roogina, asetades salatiga kaunistatud taldrikule.
Tähtis! Parem on eraldada nahk ja luud kala viljalihast külmutatud olekus.
Seene kastmega
4 45 minutit
päevalilleõli
praadimiseks
vürtsid (loorberileht, kala vürtsid)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Sulatage kala ära, jagage osadeks.
- Sool, pipar liha maitse järgi ja puista kalale maitseainetega.
- Tükelda sibul, seened ribadeks, riivi porgandid jämedale riivile.
- Hauta köögiviljad ja seened pannil koos päevalilleõli lisamisega.
- Pange keedetud liha multikookeri kaussi, kus on kihid passiveeritud köögivilju ja seeni.
- Lisage loorberileht, hapukoor, veidi vett.
- Valige seadme menüüst suvand „Kustutamine”, määrake kellaajaks 30 minutit.
- Serveeri eraldi roogina, maitsestatud ürtidega.
Kartuliga
560 minutit
vürtsid (jahvatatud pipar, maitseained)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Sulatage chum liha ja jagage osadeks.
- Koorige ja lõigake kartul viiludeks. Haki sibul poolrõngasteks.
- Rulli kala jahus ja pane multikoogi kausi põhja. Pange sibul peal, siis kartulid.
- Lisage soola, musta pipart, kalamaitseaineid.
- Vala veidi vett või puljongit. Lisage võid.
- Valige multikookeri menüüst valik „Küpsetamine“, aeg on 50 minutit.
- Serveeri eraldi roogina kuumalt.
Kas sa tead Meres on chum-lõhe värvus hõbe-sinine ja jões enne kudemist see muutub. Kere värv tumeneb, ilmuvad violetsed triibud, nakkekaared muutuvad mustaks.
Tomatikastmes
645 minutit
vürtsid (must pipar, jahvatatud punane)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Puhastage, loputage, eemaldage luud ja lõigake kala osade kaupa.
- Soola, pipart punase ja musta pipraga maitse järgi.
- Tükelda sibul, riivi porgandid jämedale riivile.
- Lülitage aeglane pliit režiimile "Praadimine". Prae sibul ja porgand päevalilleõlis kuldpruuniks.
- Lisage suhkur, tomatikaste, hautage 5 minutit.
- Riivi rest ja lisa köögiviljadele. Vala veidi vett.
- Kastke kala kastmesse ja keetke režiimis "Hautatud" umbes 30 minutit.
- Serveeri riisi, kartuliga või iseseisva roogina.
Soome supp
570 minutit
chum lõhe
rümp (0,5 kg) või supikomplekt
vürtsid (jahvatatud pipar, muskaatpähkel)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige tükeldatud rümp, loputage, eraldage filee.
- Valage supikomplekt 4 klaasi veega ja keetke 0,5 tundi.
- Kurna keedetud puljong.
- Koorige ja tükeldage kartul, sibul ja porgand.
- Riivitud porgandid ja peeneks hakitud sibul prae prae aeglases pliidil päevalilleõlis kuni praadimiseni kuldseks.
- Lisage maitse järgi kalafilee, kartulid, koor, kalavaru, vürtsid, sool.
- Küpseta režiimis “Supp”, aeg - 30 minutit.
- Serveeri esimese roogina soojalt, kaunista peeneks hakitud ürtidega.
Aeglane pliit on seade, mida saab hautada, küpsetada, praadida ja seeläbi säästa chum lõhe toidulisandis sisalduvaid kõiki toitaineid. Peaasi on valida maitse järgi retsept ja seade aitab roogi valmistamist kontrollida ja säästab teie aega.Tähtis! Kalakõhna multikookerist eemaldamiseks peate selle pesema, valama kaussi klaasi vett ja viilu sidrunit ning panema 10 minutiks režiimi „Aurupuhastus“.
