Bruschettad on universaalne eelroog pidulikule lauale ja kallite külaliste kohtumiseks. Nende küpsetamine on lihtne ja lihtne ning koostisosi leidub igas külmkapis.
Lõppude lõpuks võite tegelikult kaunistada röstitud leiva viilusid absoluutselt mis tahes toodetega. See võib olla sibulaga praetud seened, toorjuust ja värsked kurgid, hautatud köögiviljad ja kaste, tõmblevad ja marineeritud kurgid ... Võite minna igavesti! Kuid täna pakume teile oma külaliste üllatamist lihtsate vahenditega. Kuid rafineeritud ja ebaharilikult maitsvad bruschettad päikesekuivatatud tomatite ja marineeritud juustuga.
Kujutage vaid ette: viilu poorset ja krõbedat ciabattat kaunistab kiht kõige õrnemat juustu ning hele, mahlane ja lõhnav kuivatatud tomat täidab pildi. Me ei tea teie kohta, kuid ainuüksi nendest sõnadest saime inspiratsiooni sabast ja joome vajalikke koostisosi supermarketi poole. Õnneks on need üsna taskukohased ja lihtsad!
Päikesekuivatatud tomatid on õrna juustu parimad sõbrad!
Algsete itaalia keeles bruschettide valmistamiseks on vaja:
- 2 ciabatta;
- 300 g mozzarella juustu;
- 200 g päikesekuivatatud tomateid;
- koriander (või muud rohelised);
- oliiviõli (või mõni muu taimeõli, mis teile meeldib ja mis teil on);
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Ärge unustage küpsetada bruschetta kastet! Selleks vajate:
- 1 hunnik peterselli, koriandrit või basiilikut;
- 70 ml taimeõli;
- 1 küüslauguküünt;
- sool.
Tõhusa bruschetta serveerimise jaoks varuge värskete tomatite, avokaadode ja ürtidega.
Bruschettas - suurepärane eelroog kiirustades!
Valmistage kohe kaste. Jahvatage küüslauk pressi abil ja saatke koos ürtide ja oliiviõliga segistikaussi. Jahvata ühtlaseks ja soola.
Mozzarella tuleb lõigata keskmise suurusega tükkideks või lihtsalt kiududeks rebida. Lõika ciabatta pikuti pooleks ja määri oliiviõliga (natuke veel). Saadame leiva 200 kraadini eelsoojendatud ahju, seadke ülalt-alla režiim ja kuivatage ciabatta umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud.
Pärast seda laske leival veidi jahtuda, pange sellele juust ja päikesekuivatatud tomatid. Jällegi saatke ahju - umbes 10 minutiks, kuni juust sulab. Kuid jälgige, et ta ei hakkaks punastama! Mozzarella peab lihtsalt muutuma pehmeks ja viskoosseks.
Bruschettat saab kaunistada mitte ainult kastme ja pähklitega, vaid isegi lilledega!
Jälle võtame brushettid välja, laseme veidi jahtuda, siis puista peale soola ja pipart, puista peale rohelist kastet ja kaunista purgist päikesekuivatatud tomatitega.
Puista ciabattat värskete ürtide, avokaado kuubikute, viilude värskete tomatite sisse, lisa veel paar tilka kastet ja serveeri külalistele!