Sinep - see on tarretatud roogade lahutamatu osa. Selle eripära on see, et see sisaldab magusat ja samal ajal mõru maitset.
Kuid mõnikord ei osta nad sinepit, kuna puudub usaldus tootja kvaliteedi suhtes. See artikkel sisaldab parimaid kodus sinepi retsepte. Ilu on see, et need on lihtsad ja nende valmistamine ei võta palju aega.
Saladused
Siin on mõned sinepi valmistamise saladused:
- Sinepipulbri valimisel tutvuge selle valmistamise kuupäevaga. Mida värskem, seda parem.
- Kui valate sinepipulbrit või jahvatatud sinepiseemneid kuuma veega, saate mägise maitse.
- Ingver, must pipar, muskaatpähkel, kaneel või nelk maitseained lisavad meeldiva aroomi.
- Pärast sinepi valmistamist andke see aega keetmiseks, et maitse saaks küllastunud.
- Parem on sinepit küpsetada enne pidu. Umbes päev.
- Retseptis sisalduva vee võib asendada õunakastmega. Selleks küpsetage õunad ahjus ja lusikaga kogu liha. 2 supilusikatäit sinepi kohta - 4 supilusikatäit kartulipüree.
Marineeritud sinep
See retsept pärines meie vanaemadelt. Siia sobib hapukurk kurkide, tomatite või kapsaga.
Toiduvalmistamiseks vajate väga vähe tooteid:
- soolvesi - 8 spl. l .;
- sinepipulber - 6 spl. l .;
- päevalilleõli - 1 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
- Segage kõik koostisained korralikult kuni paksuks.
- Jätke kaste 6-8 tunniks soojas ruumis ligunema.
Kallis sinep
See retsept on mõeldud magusate sinepihuviliste jaoks. See maitseb vürtsikalt, kergelt terava vihjega.
Selle retsepti koostisosi on igas kaupluses lihtne leida:
- mesi - 1 spl. l .;
- sinepipulber - 5 spl. l .;
- kuum vesi - 5 spl. l .;
- sool - 1/3 tl;
- päevalilleõli - 1 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
- Kombineerige kuiv sinep veega ja segage ühtlaseks.
- Pärast seda lisage segule ülejäänud tooted loendist ja segage hoolikalt. Kui soovite sinepit magusamaks muuta, siis suurendage mee portsjonite arvu.
- Jätke sinep üleöö klaaspurki.
Dijoni sinep
See retsept pärines Prantsusmaalt. Selline sinep sobib marinaadi, kala, erinevate kastmete ja burgerite valmistamiseks.
Koostisosade loetelu on suurem kui eelmistes retseptides, kuid neid on lihtne leida:
- küüslauk - 10 g;
- sool - 10 g;
- sibul - 180 g;
- sinepipulber - 60 g;
- oliiviõli - 20 g;
- kuiv valge vein - 400 ml;
- mesi - 40 g;
- granuleeritud sinep - 80 g.
Toiduvalmistamise meetod:
- Jahvatage sibul, küüslauk ja lisage kaussi veiniga. Pange vedelik ahju ja keetke 5 minutit. Laske jahtuda.
- Lase vein läbi sõela ja lisa sinepipulber, mesi, sool. Sega kõik hästi läbi.
- Homogeenses massis lisage oliiviõli ja teravilja sinep. Pange peekon pliidile. Segage kuni paksenemiseni.
- Pange valmis kaste klaasnõusse ja jätke 2 päevaks külmkappi.
Sinep sisaldab inimkeha jaoks kasulikke omadusi. Näiteks parandab see seedeprotsessi, neutraliseerib toksiine ja omab põletikuvastast toimet. Kuid see ei tähenda, et seda saaks kilogrammides süüa. Sinep on kasulik väikeste portsjonitena.
Koduse toiduvalmistamise ilu seisneb selles, et retsepte saab kohandada vastavalt teie maitsele. Selliste saladuste ja retseptide abil saate maitsvat, tervislikku ja mõõdukalt vürtsikat sinepit.