Valguga küllastunud seened tekitavad inimeses täiskõhutunde, mis koos madala kalorsusega annab neist peaaegu ideaalse dieettoote. Šampinjonides täiendab kõiki neid omadusi nende hea seeditavus inimkeha poolt. Seene dieedi seenesupi retsepti leiate artiklist lähemalt.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kui dieetšampinjonisupi koostisosade valmistamine kartuli, porgandi ja sibula kujul on üsna traditsiooniline, siis seentega on olukord mõnevõrra keerulisem. Kui seenel tuvastatakse vähimaid mädanemisjälgi, ei lõigata seda kahjustatud piirkonda, nagu seda saab teha teiste köögiviljade puhul, vaid kogu seen visatakse välja. Lisaks soovitatakse neid seeni mitte pesta vees, vaid puhastada kuivalt köögikäsna või lapiga. Viil tuleks värskendada, lõigates seenejala kõrgemale.
Tähtis! Mida kauem seened enne keetmist külmkapis lebavad, seda rohkem peate seente jalgu lühendama.
Kõik arutusel olevad seeneliigid ei vaja täiendavat töötlemist, välja arvatud kuninglikud, millelt on tingimata vaja müts maha koorida ja taldrik selle tagaosast puhastada.
Seene seenesupi retsept
440 minutit
kartulid (keskmise suurusega)
2 tk
taimeõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika kooritud kartul kuubikuteks, lisa vesi ja tõsta pooleks tunniks kõrvale.
- Nõruta, pane kartulid pannile ja vala puhta veega.
- Pange pott tulele ja keetke kartulid kuni keedetud.
- Riivi porgandid.
- Sibul lõika väikesteks kuubikuteks.
- Seened lõika pikuti viiludeks.
- Valage kõik need purustatud tooted pannil, mis on eelsoojendatud taimeõliga, soolage neid ja pipart.
- Pange need pidevalt segades valmisolekuni.
- Pange keedetud kartulid segistisse, lisage sellele 200 ml koort ja valmistage kartulipüree.
- Kallake järelejäänud 200 ml koort passiivsetes köögiviljadesse ja jahvatage need käsisegistiga.
- Kombineerige kartulipüree hakitud köögiviljadega.
- Lisage segule piima, et supi püree muutuks vastavalt teie eelistustele vedelamaks.
Video retsept
Kas sa tead Fosforisisalduse osas on šampinjonid kaladest praktiliselt halvemad ning aminohapete sisalduse osas on liidrite hulgas arginiin ja lüsiin. See võimaldas Jaapani teadlastel liigitada neid seeni kõige kasulikumate toodete hulka, mis aitavad vaimse tegevuse aktiveerimisel kaasa.
Seenesuppi on lihtne valmistada. Ja lõpuks selgub, et see pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka tervikliku dieedi tõhus komponent, aidates tõesti kaasa kehakaalu langetamisele ja parandades tervist.
