See mitmekülgne liha nagu sealiha on kombineeritud paljude toodetega, eriti seentega. Uskumatult maitsvad road saadakse sealiha ja kukeseentega kombineerimisel. Seente aroom annab lihale rafineeritud maitse, nagu ka parimates restoranides. Toiduvalmistamisel võite koostisosadega ohutult katsetada ja selle tulemusel saada originaalne ja maitsev roog.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Koostisosade valimisel tuleks suhtuda väga vastutustundlikult. Valitud tooted aitavad luua tulevase delikatessi. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb liha pesta külmas vees. Mingil juhul ei saa seda leotada, selle tulemusel kaotab see oma maitse. Kukeseened tuleb puhastada, pesta ja keeta soolases vees 15 minutit.
Kas sa tead Õigele toitumisele üleminekul ärge välistage sealiha, kuna see sisaldab vähem rasva kui veiseliha või talleliha.
Retseptid sealihast kukeseentega
Sealiha saate seentega küpsetada mitmel viisil ja muude toodete lisamisega, mis täiendavad peamiste koostisosade maitset. Ilma eranditeta on kõik toidud väga maitsvad ja lõhnavad ning mis kõige tähtsam - neid on lihtne valmistada. Harmooniline tootekombinatsioon ei jäta pärast maitsmist kedagi ükskõikseks.
Hautatud sealiha kukeseentega koorekastmes
430 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kukeseened tuleb tükkideks lõigata ja praadida kuni kuldse värvusega.
- Lõika sealiha viiludeks ja prae.
- Haki sibul poolrõngaste tegemiseks ja prae 10 minutit.
- Segage ühes pannis kõik keedetud koostisosad, lisage sool ja pipar.
- Vala peale koor, sega ja hauta veel 5-7 minutit.
- Lahjendage tärklis soojas vees, valage pannile, segage, katke.
- Lasta madalal kuumusel 20–25 minutit.
Tähtis! Ärge unustage pidevalt segada pannil olevaid koostisosi, nii et need ei põleks ja roog ei rikneks.
Sibula ja kartuliga ahjus
480 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese liha voolava vee all ja lõika vähemalt 5 cm pikkusteks kuubikuteks.
- Lõika kooritud kartul väikesteks tükkideks.
- Lõika sibul rõngasteks.
- Koorige pestud porgandid ja riivige jämedale riivile.
- Lõika kukeseened viiludeks ja pruunista kuni kuldpruunini.
- Prae kõik köögiviljad eraldi.
- Pange köögiviljad vormi.
- Lisage soola ja pipart, vürtside segu ja valage kõik puljongisse.
- Kata fooliumiga ja pane 70 minutiks ahju temperatuurile 180 ° C.
Kas sa tead 200 grammi sealiha sisaldab 40 grammi valku. See on sportlaste jaoks asendamatu valguallikas.
Soojendatud sealiha kukeseentega
230 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage liha ja kuivatage seejärel paberrätikutega.
- Peate riivima soola ja pipraga entrekotti.
- Kuumutage pann ja valage oliiviõli.
- Prae liha mõlemalt poolt 5 minutit.
- Pese seened, lõika pooleks ja prae kuni roosiline.
- Pange entrecote ja laske 10 minutit jahtuda.
- Pärast seda pange keedetud seened selle kõrvale.
- Soovi korral saate kaunistada rohelistega.
Tähtis! Keedetud seened ei tohiks sisaldada niiskust.
Ahjus küpsetatud kartulitega
4110 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage sea sisefilee ja lõigake 1 cm paksusteks viiludeks.
- Visake liha ära, õlitage vorm ja pange sinna.
- Puista peale soola ja pipart, kõige peale sibularõngad ja suvikõrvits.
- Tükelda seened, prae ja pane suvikõrvitsa peale.
- Koorige kartulid, lõigake ringidesse ja pange ka vormi.
- Määrige majoneesiga ja pange välja tomatite rõngad.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja küpseta 90 minutit.
- 70 minuti pärast piserdage juustuga ja jätkake küpsetamist.
- Piserdage valmis roog ürtidega.
Kas sa tead Jaapanlased ei söönud punast liha enne, kui lääne rändurid riiki ilmusid. Nende keiser otsustas, et see soodustab kiiret kasvu, ja viis dieedisse punase liha.
Tatar ja hapukoor koos aeglase pliidiga
470 minutit
tomatipasta
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pange ribadeks lõigatud liha aeglasesse pliiti.
- Valage sisse päevalilleõli ja lülitage aeglane pliit režiimile "Praadimine".
- Prae 20 minutit ja ärge unustage segada.
- Koorige ja tükeldage porgandid.
- Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
- Lisage kõik köögiviljad lihamahutisse ja jätkake praadimist veel 10 minutit.
- Lisage pestud tatar, sool ja pipar.
- Lõika kukeseened viiludeks ja lisa koostisosadele.
- Vala vesi, hapukoor ja tomatipasta. Segage koostisosi hoolikalt.
- Sulgege tihedalt ja laske 40 minuti jooksul režiimis "Laudis" küpseta.
- Iseloomulik heli näitab toiduvalmistamise lõpetamist.
Tähtis! Sealiha tuleb hoolikalt ja kaua töödelda, et vabaneda organismile kahjulikest bakteritest.
Rösti pähklitega
4110 minutit
suitsutatud sealiha
200 g
peeneks hakitud petersell
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke seened ja tükeldage õlgede kujul.
- Riivi juust läbi peene riiviga, sega peterselliga.
- Haki india pähklid ja pigista küüslauk, sega juustu ja peterselliga.
- Lisage segule kukeseened, lisage sool ja pipar.
- Lõika sea sisefilee 1 cm paksusteks viiludeks, kuid ära lõika seda.
- Tehke suitsutatud lihast viilutatud liha ja pange sealiha tükkideks.
- Tehke ka valmis täidisega.
- Vooderda sisefilee niidiga ja prae mõlemad pooled.
- Seejärel tuleks sisefilee vormi panna ja puljong lisada.
- Küpseta 90 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Vahel valage puljong sealiha sisefilee kohale, et liha ei kuivaks.
- Pärast küpsetamist laske nõul jahtuda, eemaldage niit.
- Serveeri suurel tasasel taldrikul.
Kas sa tead Sealiha sisefilee veelgi mahlasemaks muutmiseks tuleb seda enne praadimist vähemalt 15 minutit aurutada.
Purgides hapukurkidega
4 50 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage liha, lõigake ribadeks ja pange praadima, kuni see saab kuldse kooriku.
- Lõika sibul ringidesse ja lisa lihale.
- Prae 5-7 minutit, lisa vürtsid ja basiilik.
- Lõika hapukurgid ja seened ribadeks.
- Võida potid päevalilleõliga.
- Lao sealiha, seened ja kurgid kihiti pottidesse.
- Valage sisu majoneesiga.
- Küpseta 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Tähtis! Värske liha peaks olema punane-roosa värv. Kui sellele ilmub hallikas varjund, on see esimene märk, et see on juba kahjustatud.
Ebatavalised uued toidud mitmekesistavad igavat igapäevast menüüd. Küpsetatud liha seente, kurkide, kartulite, tatra ja pähklitega on lemmikõhtusöök kõigile pereliikmetele. Köögiviljade viilutamine sobib talle ideaalselt. Katsetage, proovige lisada muid tooteid ja vürtse ning teie roog ületab kõik ootused.
