Sellest ainult perenaistel ei õnnestu talveks moosi teha. Võib-olla on see delikatess valmistatud peaaegu kõigest, mis aias kasvab. See artikkel keskendub melonimoosile.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Moosi või moosi valmistamiseks melonist peate valima küpsed puuviljad ilma tumenemiseta. Nende viljaliha peaks olema tihe, nii et toiduvalmistamise ajal ei muutuks see viljalihaks.
Tähtis! Ebatavalise välimusega moosi saamiseks on parem lõigata kõrvits lokkis nuga.
Valitud kõrvitsad pestakse põhjalikult, kooritakse ja kooritakse. Viljaliha tükeldatakse ja sukeldatakse paariks sekundiks keevasse vette, valatakse seejärel külma veega üle.
Talvise meloni moosiretseptid
Siin on mõned selle ebatavalise moosi populaarsed retseptid.
Lihtne retsept
201 päeva 3 h
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Peske puuviljad, kuivatage see rätikul. Siis peate selle lõikama pooleks ja eemaldama seeme.
- Koorige.
- Lõika viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks. Voldi kuubikud suurde anumasse.
- Valage selles mahutis suhkur. Kui melon pole eriti magus, saate seda lisada rohkem, kui retseptis märgitud. Kui vastupidi, see on väga magus, siis tuleks vähemalt suhkrut lisada.
- Võtke segisti ja tükeldage viljaliha, muutes selle lõhnavaks püreeks.
- Vala kartulipüree kastrulisse ja pane madalale tulele. Keetke see.
- Keeda 10-12 minutit. Lasta jahtuda 6 tundi.
- Pange pann tulele ja keetke 10 minutit pärast keetmist. Jäta uuesti 6 tunniks. Korda veel kaks korda.
- Valage kuum moos steriilsetesse purkidesse ja rullige üles. Keera purgid kaante kohal ja lase jahtuda.
Tähtis! Kui moos jahtub, ei pea te seda kaanega katma.
Õuntega
2560 minutit
- Küps, magus, mahlane ja õrn melon tuleb pesta, koorida, seeme külvata.
- Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja voldi need anumasse.
- Pese õunad ja koorige need seemnetest, koorige.
- Tükelda puuviljad täringuga ja voldi eraldi konteinerisse. Vala sidrunimahl.
- Vala kõik koostisosad suurde kastrulisse, lisage suhkur ja keetke segades, kuni see on paksenenud.
- Asetage valmistoode steriilsetesse purkidesse, keerake üles ja pange jahutamiseks tagurpidi.
Apelsinidega
Kas sa tead Türkmenistanis tähistatakse igal aastal augusti teisel pühapäeval Türkmenistani meloni päeva.
2060 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese, koorige peamine koostisosa.
- Lõika selle viljaliha kuubikuteks.
- Pese apelsin ja lõika koor. Seda tuleb hoolikalt puhastada, nii et ainult naha pealmine kiht oleks eemaldatud. Vajame sära ilma valge kihita, et see ei riku lõpptoote maitset.
- Tükeldage koor peeneks ja pigistage mahl viljalihast välja.
- Vala kastrulisse suhkur, vala vesi, voldi kõrvitsa tükid. Lisage mahl ja apelsinikoor.
- Tükeldage vaniljekaun, hankige seeme ja puista see ülejäänud koostisosadega.
- Pange pann tulele ja keetke. Keeda panni sisu pidevalt segades 50 minutit.
- Steriliseerige purgid ja valage neile kuuma moosi. Keerake kaaned kokku, keerake ümber ja mähkige säilitus. Lasta päeval jahtuda.
Ladustamisviisid
Suuri varusid omatehtud gurmeemoose saab keldris hoida 1-2 aastat. Väikesi varusid talveks (koguses, mida hooaja jooksul süüakse) saab säilitada toatemperatuuril.
Kas sa tead Yubari kuningas — kalleim melonisort maailmas. Seda kõige mahlasemat ja magusat sorti olemasolevate seas kasvatatakse Jaapanis ühes kohas ja müüakse oksjonitel hinnaga 20 tuhat dollarit (paar).
Kõrvitsa moos on õrn ja maitsva maitsega. Keegi ei suuda sellise delikatessi vastu seista, seetõttu saab seda ohutult korjata suurtes kogustes. Peaasi on valida maitsev melon.
