Rohelistest kreeka pähklitest valmistatud koduvein on üsna huvitav jook, mis pole nii tavaline kui viinamari. See köidab ebahariliku pähklise aroomi ja hapukase maitse kombinatsiooniga, mida paljud mäletavad ja naudivad. Loe, kuidas jooki teha.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Noortest rohelistest pähklitest valmistatud jook on kõige parem valmistada juulis, sest sel kuul on pähklid „piim“ ja nendega on lihtne töötada. Toiduvalmistamiseks peate võtma ainult filtreeritud vett. Kindlasti on vaja veinipärmi, nendega võidab vein hästi, omandab hea aroomi ega lõhna leiva järele, nagu tavaline pärm.
Kas sa tead Kaukaasias peetakse kreeka pähklipuu pühaks, seetõttu leitakse sellest territooriumist umbes 400-aastaseid isendeid.
Rohelise pähkli veini retsept
Noorte roheliste pähklitega töötades kandke kindlasti kindaid, et teie käed ei plekiks kõvaks pestud kreeka pähklimahlas.
20 L 90 min
rohelised kreeka pähklid
50-60 tk.
Toiteväärtus 100 gr kohta:
Võtke noored rohelised kreeka pähklid, lõigake need neljaks osaks ja laske läbi hakklihamasina.
Saadud mass viige pudelisse, kus jook infundeeritakse.
Vahepeal soojendati vesi temperatuurini + 30 ° C, valage pähklitega pudelisse ja lisage kogu suhkur.
Segage hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Samal ajal lahjendage sooja veega anumas veinipärmi ja lisage seejärel pudelisse.
Sulgege tiheda korgiga pudel, mille peal on gaasitoruga veelukk, mille üks ots tuleks langetada veemahutisse.
Hea ja maitsva veini peamine tingimus on kääritamisprotsess. Jätke sellel toatemperatuuril poolteist kuud rändlema. Käärimisastme saab määrata õhutoru ja mullide intensiivsuse määra järgi.
Kui kääritamine on lõppenud, kurna jook ja pudel. Hoidke seda jahedas, pimedas kohas.
Võtke noored rohelised kreeka pähklid, lõigake need neljaks osaks ja laske läbi hakklihamasina.
Saadud mass viige pudelisse, kus jook infundeeritakse.
Vahepeal soojendati vesi temperatuurini + 30 ° C, valage pähklitega pudelisse ja lisage kogu suhkur.
Segage hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Samal ajal lahjendage sooja veega anumas veinipärmi ja lisage seejärel pudelisse.
Sulgege tiheda korgiga pudel, mille peal on gaasitoruga veelukk, mille üks ots tuleks langetada veemahutisse.
Hea ja maitsva veini peamine tingimus on kääritamisprotsess. Jätke sellel toatemperatuuril poolteist kuud rändlema. Käärimisastme saab määrata õhutoru ja mullide intensiivsuse määra järgi.
Kui kääritamine on lõppenud, kurna jook ja pudel. Hoidke seda jahedas, pimedas kohas.Video retsept
Rohelise pähkli pähkli retsept
Kas sa tead Kreeka pähklitest saate teha mitte ainult veini, vaid ka likööri, tinktuuri, õlut ja isegi kuupaistet.
Kõigi eeskirjade kohaselt valmistatud veini puhul võetakse arvesse selle puuvilja kõiki raviomadusi. Sellel on veresooni laiendavad, toonilised ja taastavad omadused. Rohelistest pähklitest valmistatud veini peetakse rahvapäraselt pikaealisuse palsamiks.
