Kaasaegses maailmas on palju tinktuure, mis põhinevad erinevatel marjadel, pähklitel ja ravimtaimedel. Need on ekstraktid mitmesuguste taimede puuviljadest, mis on valmistatud alkoholi baasil. Tinktuura aitab haiguste ravis ja muidugi on see paljude jaoks omamoodi kanged joogid. Üks populaarsemaid ja kasulikumaid on mandlil põhinev kapuuts.
Mandlite tinktuuri eelised
Mandlid on luuviljad, mida levitatakse laialdaselt USA-s, Euroopas ja mis on spetsiifilise aroomiga kivi. Seda puuvilja kasutatakse nende jaoks kookide, kreemide valmistamisel, seda lisatakse kohvile ja maiustustele. Lisaks sellele valmistatakse selle alusel kasulike omaduste olemasolu tõttu tinktuurid.
Selliste jookide kasulikkus seisneb selles, et pähkel sisaldab suures koguses kehale kasulikke antioksüdante. Selline kodune infusioon parandab südame ja veresoonte tööd ning on ka võimas ravim maksahaiguste raviks.
Tähtis! Infusiooni raviks võtmisel on oluline jälgida annust, vastasel juhul võib tekkida soovimatu heaolu.
Mandlite ja selle tulemusel põhinevate tinktuuride üks peamisi eeliseid on kõrge E-vitamiini sisaldus. Kaasaegses kosmetoloogias kasutatakse seda omadust kompositsioonide loomiseks, mis muudavad juuksed pehmeks ja annavad neile sära. Tinktuura abil saate teha lõhenenud juustele maski. Lisaks muudavad alkohoolsest vedelikust valmistatud kompressid naha siledaks ja annavad sellele elastsuse ning õrn mandlimaitse jääb nahale pikaks ajaks.
- Lisaks aitab mandlite kasutamine õigetes annustes:
- eemaldage neerudest liiv ja kivid;
- parandada maksa funktsionaalset toimimist;
- eritama sappi;
- parandada ajutegevust;
- leevendada astma või bronhiidiga patsienti;
- puhastage keha sisenevate toksiinide verd.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_xf5CI2jdmEl.jpg)
Kui inimkeha kaldub sagedasetele krampidele, aitab mandliekstrakt neist vabaneda. Tänu oma kasulikele omadustele aitavad mandlid ka unetusest vabaneda.
Kas sa tead Mandlid ei ole pähklid, vaid kuuluvad mitmesuguste ploomide hulka, kuid komme omistada see esimesele vormile on välja kujunenud tänu sellele, et selle peamine maitse on kontsentreeritud puuviljade seemnetes.
Inimesed, kes põevad kõrvetised või seedetrakti haigused, mandlite tinktuur aitab toime tulla nende probleemide põhjustatud ebamugavustega. Ja lisaks pohmelli vastu võitlemisele aitavad mehed parandada ka potentsi. Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellisele suitsetajate tööriistale. Nende kehas võib moodustuda omamoodi haavand, suureneb ka mao happesus. Mandlid aitavad vabaneda sellistest sümptomitest.
Kui mandlijooki pole võimalik valmistada, on pähklite kasutamiseks mitu soovitust:
- alla kolme aasta vanustel lastel ei ole soovitatav puuvilju tarbida, kuna võib vallanduda allergiline reaktsioon;
- 3–14-aastased lapsed peavad päevas sööma 2–4 loodet;
- 14-aastased inimesed võivad päevas süüa 10–15 pähklit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_Xg09MX7ci5hMcpsMze4R.jpg)
Sageli tarbivad inimesed pähkleid suurtes kogustes, mõistmata, et see võib keha kahjustada. Vaatamata asjaolule, et seda tüüpi puuviljad ei sisalda palju rasva, võib keha üleküllastumine antioksüdantidega põhjustada soovimatuid allergilisi reaktsioone.
Kas sa tead Šveitsis lisatakse jõulukoogile mandliseemneid. Usutakse, et see, kes puutub pähkliga kokku, on kogu järgmise aasta õnnelik.
Mandlite tinktuuri retseptid
Mandlite tinktuuri retsept on üsna lihtne, kuid sellel on oma omadused. Võite siirupit teha puuviljade põhjal ise või võite selleks kasutada koore. Teisel juhul on tinktuuri aroom vähem ere, kuid säilitab kasulikud omadused.
Koorega
Vaatamata asjaolule, et siirupile lisatakse mandlikoort, on sellise infusiooni retseptis olemas ka luud ise.
1 L 1 kuu
mandli kest
100 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Puuviljad ise tuleb purustada, panna klaasnõusse, panna mandlikoore peal ja valada alkohol. Sellist toorikut tuleks infundeerida 20–25 päeva.
- Nõudmise viimasel päeval tuleks valmistada suhkrusiirup. Selleks tuleb suhkur jahvatada pulbriks, seejärel valada vett ja panna tulele. Seda tuleks kuumutada 10 minutit, eemaldades samal ajal moodustuva vahu.
- Pärast seda perioodi tühjendage infusioon läbi marlilapi ja kurnake läbi filterpaberi.
- Pärast tinktuuri segamist siirupiga ja valage pudelitesse või purkidesse, seejärel tihedalt korgist ja jätke kuni 2-3 nädalaks.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_E2zc7bndL9bv7ZyemGaFSr.jpg)
Tähtis! Nõuda siirupit toatemperatuuril kuivas ruumis.
Mutteril
1 L 1 kuu
viin või kuuvarjutus 42–50%
1,5 l
mandlid
1/2 lihvitud klaas
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Esialgu tuleks mandli luid pannil praadida, kuni need on veidi tumenenud, ja seejärel kohe tulelt eemaldada. Pähklid on oluline eemaldada kohe pärast väljendunud luu aroomi ilmnemist, vastasel juhul on jook kibedus.
- Tammelaastud tuleb eelnevalt valada kuuma veega keemiseni ja seejärel lasta 30–40 tundi liguneda.
- Mahutisse, milles vedelik infundeeritakse, valage moonshine või viin ja segage seejärel veega, milles olid tammepuust laastud. Hoolikalt segades lisage tuhksuhkur ja jätke 3-5 tunniks seisma.
- Pärast määratud aja möödumist on vaja samasse mahutisse lisada rosinaid ja mandlikive. Mahutit loksutades jätke see pimedasse ruumi 25-30 päevaks.
- Seejärel tuleb vedelik filtreerida läbi marli ja jätta veel 20 päeva.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_z3s5Am2Kyf.jpg)
Tähtis! Tinktuuride valmistamiseks ei saa kasutada mõru tüüpi mandleid, kuna need sisaldavad liiga palju kahjulikke happeid.
Mõnede retseptide omadused
Sõltuvalt sellest, millist jooki tahaksin valmistada, erinevad retseptid. Mandlitest saate teha kuupaistet, likööri, konjakit ja isegi veini. Iga jook saab omal moel huvitav ja maitsev. Oluline tingimus on ainult infusiooni ettevalmistamine. Kui pähkel annab konjakile ja veinile tugevama ja hapukama maitse, siis osutub liköör pehmeks ja õrnaks.
Mandli kuuvarjutus
Mandli-moonshine on kõige lihtsam valmistada. Selle valmistamise üks peamisi reegleid on see, et mandli alus võib põhjustada vesiniktsüaniidhapete eraldumist, mis võib omakorda põhjustada mürgitust. Sellise probleemi vältimiseks lisage jookile lihtsalt rohkem suhkrut.
1 L 1 kuu
viin või kuuvarjutus 42–50%
1 liiter
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Tammelaastud leotatakse päevas vees. Soovitav on neid täita nii, et vedelik kataks ainult tükid. Sellisel kujul jäävad nad 24 tunniks.
- Pärast vee filtreerimist lisage sellele alkohol (kuuvarjutus või viin). Seejärel lisatakse tuhksuhkur, mille järel selline vedelik jääb lauale 4 tunniks.
- Seejärel lisatakse sellele tinktuurile ülejäänud elemendid, nimelt rosinad ja mandlid. Kõik tuleb segada ja jätta nõudma 3-4 nädalaks. Toatemperatuur ei tohi ületada + 20 ° C.
- Pärast vedeliku infundeerimist tuleb see juhtida läbi filterpaberi ja jätta veel 3 nädalaks.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_9ABnilfrvaf.jpg)
Kas sa tead Portugalis on tavaks tähistada mandlipuu õitsemise päeva aasta alguses.
Mandlilahus
Alkoholi valmistamiseks kasutatakse ainult magusat mandli tuuma.
1 L 1 kuu
magusad mandlid
100 g
aprikoosituuma tuumad
100 g
virsiku seemne tuumad (valikuline)
100 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Seemnete tuumad tuleb põhjalikult kuivatada ja pannil kergelt praadida, kuni ilmub püsiv aroom. Saate neid 30 minutit ahjus temperatuuril + 100 ° C kuivatada.
- Pärast pähklite kuivamist tuleb need jahvatada või peenestatud tihvtiga purustada. Pärast töötlemist valage puuviljad kuuvarjuga anumasse ja sulgege tihedalt. Selline infusioon peaks seisma soojas kohas 20 minutit.
- Sel ajal on vaja keeta suhkrusiirup. Veega suhkur tuleks keeta ja panna 20 minutiks kõrvale. Nii et siirup jahtub enne, kui see alkoholiga mahutisse satub. Kui siirup on muutunud toatemperatuuriks, tuleks see lisada mandlitega moonshine ja jätta 5-6 päeva jahedasse pimedasse kohta.
- Perioodiliselt peate tinktuuri kontrollima. Kui see saab mõru järelmaitse, peate selle läbima läbi filterpaberi ja jätma jahedasse kohta veel 3-5 nädalaks.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_7aZrMt7OzU94q1mcaxh.jpg)
Tähtis! Selleks, et anda joogile erksamat maitset, on tinktuurile vaja lisada kohvi ja vanilli.
Mandli konjak
Selleks, et konjak oleks rikkalik ja maitsev, on oluline jälgida retsepti tingimusi eriti täpselt.
1 L 1 kuu
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Laastud tuleks täita väikese koguse veega, nii et see kataks ainult neid. Sellises seisundis tuleks neid jätta 24 tunniks.
- Pärast määratud aja möödumist tuleks vesi filtreerida läbi marli ja valada viina või kuuvarju. Kui olete lisanud rosinaid ja riivitud mandleid.
- Selline tinktuur peaks seisma pimedas kohas 40 päeva. Pärast seda perioodi saab jook vajaliku värvi ja aroomi.
- Lõpus tuleb jook 3 korda läbi filterpaberi lasta ja seejärel valada see steriliseeritud pudelisse või purki.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_DhLbKwhdM3JNdoGkIDIlrlxR.jpg)
Mandlivein
Mandlil põhineva veinijoogi valmistamine on lihtne. Nüüd on seda jooki kaupluste riiulitelt väga raske leida, nii et paljud ei kahtlusta isegi seda, milline maitse neid tarbides ees ootab.
Tegelikult on sellise joogi valmistamine segu valmis veinitoodetest. Kui inimesel on kodus oma viinamarjavein - 0,5 liitrit, tuleks see segada 800 g riivitud seemnetega ja seejärel lisada 2 spl. l valge vein. Jooki infundeeritakse 5 päeva, pärast mida on see jooki valmis.
Retseptide põhjal võime järeldada, et koostisosad ei ole kõigis neist põhimõtteliselt erinevad. Igal neist on toiduvalmistamisel oma eripärad, mis võimaldab teil luua uusi ebatavalise maitsega tinktuure. Lisaks uutele maitsemeeltele on kehale kasuks mõõdukad joogid.Kas sa tead Mandlimartsipani peeti kunagi vaimuhaigete ravimiks.