Mis tahes teravilja eelised inimese organismile on vaieldamatud, kuid mitte kõik teraviljad pole toiduvalmistamisel võrdselt populaarsed. Nende hulka kuulub oder, mida sageli ei sööta. Kuid kui vaadata lähemalt selle toote kõiki kasulikke omadusi, võib arvamust dramaatiliselt muuta.

Odrajahu koostis

Selle teravilja glükeemiline indeks varieerub rahvusvahelise andmebaasi kohaselt vahemikus 22 kuni 50 - sõltuvalt päritoluriigist:

• kodumaine - 22;
• Kanada - kuni 27;
• Indiaanlane - kuni 48;
• Tuneesia - kuni 50.

Odrajahu koostis sisaldab:

Üle 65% odrateraviljadest on keerulised süsivesikud.

Toiteväärtus ja kasulikud omadused

100 g teravilja kalorite sisaldus veidi üle 320 kcal.

Mainitud terade arv sisaldab:

• 10,4 g valku;
• 1,3 g rasva;
• 66,3 g süsivesikuid.

Odra tangul on palju omadusi, mis võivad kvalitatiivselt parandada inimkeha seisundit ja tugevdada tema tervist. Teravili on väärtuslik täiskasvanutele ja lastele, eakatele ja rasedatele. Kuid nagu iga toode, võib odrapuder olla kasulik, kui seda korralikult keedetakse, süüakse reguleeritud koguses, võttes arvesse kõiki vastunäidustusi.

Tähtis! On olemas arvamus, et mida väiksemad on purustatud odra terad, seda kasulikumad need on.

Üldine kasu tervisele

• Odra pudru peamised positiivsed omadused on järgmised:
• aitab alandada kolesterooli, tugevdada immuunsust;
• takistab seedetrakti, neerude ja veresoonte haiguste esinemist ja progresseerumist;
• teravilja märkimisväärse küllastumise tõttu keeruliste süsivesikutega aitab selle kasutamine toidus puhastada mürgiste ainete, räbu ja muude lagunemiselementide keha;
• võimaldab pikka aega säilitada täiskõhutunnet, mis on kasulik, kui soovite kaalust alla võtta;
• hädavajalik, kui peate dieettoidul püsima;
• parandab endokriinsüsteemi;
• on spasmolüütilise, diureetilise, ümbritseva, põletikuvastase toimega kehale;
• parandab nägemist;
• vähendab allergilisi ilminguid;
• aitab stabiliseerida närvisüsteemi meeleolu ja toimimist tervikuna, tugevdab vastupidavust stressile;
• aitab toota kollageeni, mõjutades positiivselt naha seisundit;
• hoiab ära rasvumise ja kõhukinnisuse.

Vesi, milles odra terad leotati, on küllastunud gordetsiiniga, millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused.

Lastele

Odavamad, kuid väga kasulikud ja toitainerikkad odratangud võivad kasvava laste kehale soodsalt mõjuda. Märkimisväärse koguse valkude ja süsivesikute olemasolu saab tema jaoks suurepäraseks energiatoetuseks.

Toote struktuurne koostis on optimaalne lapse seedetrakti jaoks ega põhjusta sellele asjatut koormust. Oderist pärit puder aitab kõhukinnisuse korral, normaliseerib lapse seedetrakti, muutub rahhiidi arengu takistuseks. Fosfor oma koostises soodustab kaltsiumi imendumist ja laste luustiku korrektset moodustumist.

Tähtis! Lastearstid soovitavad odrapudru söömist alustada pooleteiseaastase vanusega. Eelkooliealistele lastele on see kahtlemata kasulik.

Kuid lapse odrapudruga toitmisel tuleks järgida mõnda juhist:

• parem on alustada ainult ühe teelusikatäis teravilja ettevalmistamisest;
• esimeste söötmiste jaoks küpseta hõredat putru;
• kuni selgub, et toode on kehale üsna sobiv, ärge lisage sellele muid komponente;
• pärast esimest annust jälgige lapse keha reaktsiooni päeva jooksul;
• suurendage portsjoneid järk-järgult.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Pole saladus, et lapseootel emad vajavad dieeti, mida iseloomustab maksimaalne kasu ja tasakaal. Odrapuder kuulub selliste toodete hulka. See praktiliselt ei põhjusta allergilisi reaktsioone, aitab säilitada keha energiatasakaalu ega võta üleliigset kaalu, mõjutab soodsalt närvisüsteemi ja seedetrakti ning hoiab ära ödeemi teket.

Kuid kõigi positiivsete aspektide korral tuleks odra putru kasutada ettevaatlikult, mitte seda kuritarvitada, kõige parem on kõigepealt pöörduda arsti poole.

Kuna diureetilise ja spasmolüütilise toime võimalus rase naise kehal on, ei saa tõepoolest välistada raseduse enneaegse katkestamise riski. Odrapudru ja valguproduktide samaaegne allaneelamine võib organismile avaldada ka negatiivset mõju, provotseerides puhitust, kõhupuhitust.

Odrajahust valmistatud toidud aitavad naisel pärast sünnitust taastuda, küllastada keha kasulike ainetega, mis muudab imetamise paremaks. Seetõttu on odra teraviljast imetava naise dieedil kasulik mõju mitte ainult emale, vaid ka tema lapsele ja neil pole praktiliselt vastunäidustusi.

Kas sa tead Iidsetel aegadel kasutati odra tera pikkuse ja kaalu mõõtuna. Kolme rafineerimata tera pikkus on võrdne 1 tolli (2,54 cm) ja viie kooritud tera mass oli võrdne Araabia karaadiga (0,2232 g).

Kehakaalu langetamiseks

Odra pudrul põhinev dieet on parim valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellist dieeti on kergesti talutav, see ei põhjusta ebamugavust, käärimist ega raskustunnet maos. Lisaks täidab see keha toitainete ja toitainetega, nii vajalik kaalukaotuse perioodil.

Odrapuder aitab verd puhastada, vähendab "halva" kolesterooli mõju, vähendades samas rasvakihte. Dieeti on soovitatav järgida umbes nädal, pärast seda tehke paus. Mõne aja pärast saab kursust uuesti korrata.

Eakatele

Odrapuder on vanemas eas inimestele eriti kasulik.. See sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, rauda ja muid komponente, mis aitavad parandada ajutegevust, normaliseerida ainevahetusprotsesse, tugevdada närvisüsteemi ja südamelihast, stabiliseerida nägemisfunktsioone, puhastada veresooni ja suurendada nende elastsust.

Kas sa tead Samuti kuulutas Platon odra ja nisu oma "ideaalse oleku" kodanike toitumise peamisteks komponentideks.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Odrapuder, nagu iga toode, võib selle kuritarvitamise korral põhjustada inimkeha töös ebamugavusi. Gluteenivalk, mis on teravilja osa, võib esile kutsuda puhituse. Odrateradel põhinevaid nõusid soovitatakse süüa mitte rohkem kui kaks kuni kolm korda nädalas.

Samuti võib teraviljast valesti valmistatud teravilja kahjustada keha. Kui lisate kilodest vabanemiseks dieedi pidamisel putru rasvapiima ja suhkruga, siis see mitte ainult ei anna oodatud tulemusi, vaid võimaldab kaalu juurde võtta.

• Vastunäidustused on järgmised:
• gluteenitalumatus;
• seedetrakti haiguste ägenenud või kroonilised vormid, mille korral tuleks arstiga nõu pidada odrajahust roogade söömise võimalusest;
• laste vanus kuni 1,5 aastat.

Odrapudru retseptid

Sellest teraviljast valmistatakse teravili kõige sagedamini vees või piimas. Nad töötavad suurepäraselt nii pliidil kui ka aeglases pliidis. Laudjas tuleb eelnevalt sõela abil põhjalikult pesta ja suuremad võõrkehad tuleks käsitsi eemaldada.

Kas sa tead Orzotto on ekvivalent odra risottoga, mis on populaarne Põhja-Itaalias. Samuti põhineb oder toota kõige maitsvam õlu.

Tähtis! Odra teravilja maht toiduvalmistamise ajal võib suureneda peaaegu viis korda.

Meditsiiniline kasutamine

Odra tangud muutuvad sageli heaks abistajaks meditsiinilistel eesmärkidel. Jämeda kiu olemasolu tõttu võib see kõhukinnisuse vastu märkimisväärselt aidata. Toidu regulaarsel kasutamisel aitab teraviljasaadus puhastada soolestiku seinu, parandada selle motoorikat ja normaliseerida mikrofloorat.

Arstid soovitavad meditsiinilistel eesmärkidel süüa oder putru hommikul tühja kõhuga. Oder on rahvameditsiinis tunnustatud kui külmetushaiguste, köha, urolitiaasi ja isegi suhkruhaiguse terapeutiline ja profülaktiline aine. Kõiki selle meditsiinilise aspektiga seotud meditsiinilisi omadusi on kirjeldatud ülalpool.

Kasutamine kosmetoloogias

Odra teravilja moodustavad aminohapped osalevad kollageeni tootmises. See aine aitab parandada naha elastsust, siluda ja vältida kortsude teket. Oder on rikas mineraal- ja vitamiinikomponentide poolest, mis aitavad küüned ja juuksed tervena hoida.

• Samuti aitab see toode organismist eemaldada lagunemisprodukte, mis mõjutab soodsalt nahaprobleemide kõrvaldamist:
• akne vähendamine;
• rasvade pistikute esinemise takistamine ja pooride saastumine.

Näomaskid on valmistatud toorest purustatud teraviljast. Seda lisatakse vannidele paranemise ja ravi eesmärgil, et nahka rahustada ja toniseerida, nende seisundit parandada. Oder on tõesti võimeline aktiivselt noorusaja pikendamises osalema.

Kas sa tead Tuntud oder on oder. Selle nimi pärineb sõnast "pärl".

Odrajahu valimise ja ladustamise reeglid

Odrajahust maksimaalse kasu saamiseks peaksite õppima, kuidas seda õigesti valida ja säilitada.

Valides kaaluge järgmist:

• aegumiskuupäev;
• terad peaksid olema kuivad, hallituseta ja ebameeldiva lõhnaga, võimalikult ühtlase suurusega, kergesti puistatavad;
• pakend peab olema terve, ilma kahjustuste ja plekideta.

Selleks, et teravili säilitaks oma kvaliteedinäitajad kauem, peaks ladustamise ajal:

• selle kindlaksmääramiseks kuivas ja soojas kohas on parem, kui see on lukustatav isoleeritud kapp;
• Ärge asetage lõhnavate toitude lähedusse;
• valage kootud alusel suletud mahutitesse või kottidesse;
• üks kord kuus peate kontrollima teravilja;
• purgis või kotis, kus teravilja hoitakse, peate täpsustama aegumiskuupäeva, kui originaalpakendit ei säilitata.

Kas sa tead Vana-Rooma gladiaatoritel oli mõiste "need, kes söövad otra", tänu millele nad suutsid lühikese aja jooksul lihasmassi saada.

Kõrge toiteväärtus, küllastumine kasulike vitamiinide ja mineraalidega toob odrajahu paljudesse toodetesse, mis on vahel igaühe jaoks üliolulised oma dieeti lisada. Vanematel inimestel, keda peetakse pikaealisteks, ei olnud alati võimalust selle toote eelistest teada saada, nad lihtsalt kasutasid seda regulaarselt toiduks, tundes ise, et see täidab keha jõu ja energiaga.