Kana rinnad viitavad toidulihale. Kui küpsetate seda ahjus, saate mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku roogi. Artiklis antakse samm-sammult retsept kana rinna valmistamiseks seente ja juustuga.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kana rinda küpsetatakse enamasti värskete šampinjonidega, kuid võib võtta ka muid seeni. Juustusõbrad saavad kasutada tavalist kõva juustu. Kuid selleks, et koorik oleks pehme ja veniv, on parem võtta mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere või emmental. Rindade asemel saate kohe filee osta.
Tähtis! Kui seened ei asu poest, vaid metsast, tuleb neid hoolikalt sorteerida, pesta ja puhastada, lõigates samal ajal jalgade suletud otsad ära. Seejärel laske seentel kurnist nõrutada.
Ahjus küpsetatud kana rinnaretsept seente ja juustuga
8 portsjonit 60 min
kana maitsestamine
2 tl
musta pipra pulber
¼ tl
till (kaunistamiseks)
1-2 haru
- toiduõli
Toiteväärtus 100 g kohta:
Jagage kanarind kaheks pooleks, lõigates need pikisuunas. Kui filee on üsna paks, siis võite selle lõigata 3 ossa.
Seejärel soolage iga tükk soola, riivige vürtsidega ja pange ajutiselt kõrvale.
Võtke sibulapea ja lõigake väikesteks tükkideks.
Kuumuta pann päevalilleõliga ja prae sibulad läbi.
Haki seened üsna peeneks ja vala sibulale, prae kuni õrn.
Lisage hapukoore ja majoneesi segu.
Riivi 75 g juustu riivis ja klopi pannil pidevalt segades seentele, et mass oleks ühtlane. Praadimise ajal eraldavad seened palju mahla, seda pole vaja tühjendada. Laske kogu vedelikul looduslikult aurustuda. See annab roogile seente ebatavalise aroomi ja maitse.
Kõige lõpus lisage maitse järgi soola ja pipart. Pange filee viilud küpsetusplaadile ja jagage igaühe peal ettevaatlikult praetud seenemass.
Saatke küpsetusplaat ahju ja küpseta 15 minutit temperatuuril + 180 ° С.
Kaunista valmis kanafilee seentega hakitud ürtidega.
Video retsept
Küpsetatud kana rinnaretsept seente ja juustuga ahjus Videoretsept: Küpsetatud kana rinnaretsept seente ja juustuga ahjus
Hõrk valge kana, küpsetatud seente ja juustuga, on suurepärane kooslus ja serveeritakse kuumalt. Kõrvalroaks sobivad hästi riis, kartulipüree ja hautatud köögiviljad. See roog sobib igapäevaseks ja pidulikuks lauale panemiseks.