Raske on kohtuda inimesega, kes poleks lapsest saati veendunud, et tatar on väga kasulik. Kuid vähesed arvavad, et toode, mida saab aastaid toatemperatuuril säilitada, on sellise eeltöötluse läbi teinud, et see ei saa lihtsalt sisaldada midagi tõeliselt väärtuslikku. Sellest vaatenurgast on eriti huvipakkuvad töötlemata tatraterad, mis on rohelise värvi järgi kergesti äratuntavad, ning nende omaduste, koostise ja peamiste kasutuseeskirjade osas arutatakse täpsemalt.
Keemiline koostis ja kalorisisaldus
Roheline tatar pole eriline taim. Me räägime sama tuntud seemne tatra seemnetest (millel, muide, Kreekaga pole midagi pistmist, nagu kreeka pähkel), kooritud, kuid mitte allutatud, nagu tavaliselt, ennetavale ravile - parimal juhul termiline, aurutamisel või praadimisel, halvimal juhul keemilisel kujul, kui "üllas" eesmärk on hävitada baktereid, seeni ja muid patogeenseid mikroorganisme, ilma tooraineta peaaegu kõik vitamiinid ja muud kasulikud toitained.
Tähtis! Kummaline on see, et alates sellest, et terad polnud praetud, jääb nende säilivusaeg samaks nagu tavalise teravilja puhul - arvatakse, et mõlemad need tooted tuleks ära tarbida 1,5–2 aasta jooksul.
Seega räägime "elavast" teraviljast, milles säilitatakse embrüo elujõulisus, mis tähendab, et rohelist tatra saab kasutada nii tavalise pudru kui ka iduna, viimast varianti peetakse kasulikumaks.
Kalorisisalduse poolest erinevad pruun ja roheline tatar üksteisest vähe: 100 g keedetud tuumas on 93–110 kcal. Mõnedes allikates on toodud olulisemad näitajad (308–330 kcal), kuid sellised lahknevused on hõlpsasti seletatavad, arvestades, et tatrapudru maitsestatakse tavaliselt rikkalikult võiga ja rasv on lisakalorit.
Toote energiasisalduse osas sisaldab roheline tatar:
- valgud - 15%;
- rasv - 2,5%;
- süsivesikud - 62%.
Tuuma süsivesikute koostist esindavad keerulised ja lihtsad sahhariidid ning esimest (see on esiteks tärklis) terades on umbes 35 korda rohkem kui teist. Toote kasulikkuse määrab just "aeglaste" süsivesikute kõrge sisaldus, eriti neile, kes jälgivad nende kaalu.
Teravilja teiste bioloogiliselt aktiivsete komponentide hulgas väärib esiletõstmist:
- vitamiine - A, B1, B2, B6, B9, E, K, PP;
- mineraalid - raud, magneesium, fosfor, kaalium, väävel, jood, fluor, räni, koobalt, mangaan, molübdeen, tsink jne;
- orgaanilised happed - õun, oksaalhape, sidrun;
- aminohapped - umbes kaks tosinat, sealhulgas lüsiin, mida ei leidu praetud terades, samuti treoniin, trüptofaan, leutsiin, isoleutsiin, tsüstiin, türosiin, valiin, proliin, glütsiin, alaniin, histidiin, arginiin, glutamiin ja palmitiinhape.
Kiudaineid leidub rohelises tatras, millel on soolestiku toimimisele kasulik mõju, ja kiudainete sisalduse poolest on tuum teistest populaarsetest teraviljadest peaaegu kaks korda ees.
Veel üks väärtuslik omadus, mis eristab rohelist tatrat enamikust teraviljadest, on selles gluteeni täielik puudumine, mida nimetatakse ka nisuproteiiniks või gluteeniks. Paljudel inimestel on selle taimse valgu suhtes individuaalne talumatus (seda patoloogilist seisundit nimetatakse tsöliaakiaks) ja seetõttu on nad sunnitud järgima ranget gluteenivaba dieeti, nende jaoks on tatar tõeline leid. Siiski tuleb märkida, et gluteen puudub ka tatra praetud terades ning seda “kahjulikku” valku pole ka riisis, hirsis ja hirssis.
Idandatud tatra eelised
Rohelisel tataril endal on terve rida kasulikke omadusi, mis on omane röstitud teraviljale, kuid lisaks sellele lisatakse standardnimekirja seemikute terapeutiline toime, mida saab „elavatest” teradest.
Tähtis! Igasuguste terade idanemine enne nende kasutamist suurendab oluliselt toote esialgseid raviomadusi.
Sellel huvitaval omadusel on täiesti teaduslik seletus. Fakt on see, et looduses ei hakka maasse langenud seeme idanema kohe, vaid ootab selleks soodsaid tingimusi, see tähendab järgmisel kevadel. Sel perioodil on kõik tera kestasse manustatud elutähtsad mahlad "säilinud", magamisseisundis.
Püütud idanemiseks sobivates tingimustes (soe ja niiske keskkond), seeme elab ellu, selle sees algab aktiivne protsess, mille eesmärk on maksimeerida sisemise potentsiaali mobiliseerimist.
Kõik talvitumisperioodil kogunenud toitained lähevad üle vormi, mis on kiireks assimileerimiseks sobiv, hakkavad üksteisega suhtlema, suurendades ja korrutades üksteise väärtust - nn sünergiaefekti. Vastupidi, need komponendid, mis aitasid kaasa seemne elujõulisuse säilimisele, võimaldades sellel enne idanemist, aeglustades ja blokeerides seda protsessi, hävitatakse ja neutraliseeritakse.
Seega, kui sööte mitte lihtsalt putru, vaid eelnevalt idandatud teri, saab sellise tootega keha maksimaalse koguse toitaineid, mis on assimilatsiooniks kõige sobivamas vormis, ja ei võta vastu seda, mis potentsiaalset tervisekahjustust kannab.
- Eelkõige roheline tatar seemikutega:
- stimuleerib kehas ainevahetusprotsesse, aitab sealt eemaldada raskemetallide sooli, mittetäielike redoksreaktsioonide (antioksüdantne toime), halva kolesterooli ja muude kahjulike ainete tooteid;
- Sellel on immunostimuleeriv ja immunomoduleeriv toime, vähendab allergia ilminguid, mis, nagu teate, on autoimmuunne patoloogia;
- parandab märkimisväärselt soolestiku talitlust, normaliseerib selle mikrofloorat;
- suurendab üldist vastupidavust, sealhulgas tänu rikkalikule vitamiinikoostisele (on huvitav, et nende idanemise hetkel sünteesitakse askorbiinhapet, mis tatraterades peaaegu täielikult puudub, nendes suureneb ka tokoferooli ja B-vitamiinide sisaldus);
- kasulik toime seedesüsteemile, eriti kõhunäärmele, soodustab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite paranemist.
Rääkides rohelise tatra eelistest, peate tähelepanu pöörama veel ühele punktile. Vaatamata asjaolule, et tuuma keemiline koostis praktiliselt ei muutu sõltuvalt terade töötlemise astmest, on “elusad” teraviljad tavaliselt palju kallimad. Selle põhjuseks on asjaolu, et toored terad on palju raskem koorida kui praetud (seda nähtust on kodus lihtne jälgida, kasutades näiteks maapähkleid).
Kuid tarbijad lihtsalt ei soovi lisaraha üle maksta, seetõttu ei müüda rohelist tatra tavaliselt supermarketite üldosakondades, vaid nn mahetoidu ridades.
Siin kasvatatakse pestitsiide ja geenitehnoloogiat kasutamata tooteid, mis iseenesest muudavad need tervislikuks.
Idandatud tatraterad - universaalne roog, seda võivad ja peaksid tarbima kõik, sõltumata vanusest ja soost. Kuid meeste ja naiste toote kasutamisel on nüansse.
Meestele
Tokoferooli ja teiste teravilja moodustavate komponentide antioksüdantsed omadused tagavad muude oluliste omaduste hulgas veresoonte ja südamelihase tugevnemise, mida mehed peaksid pärast 40-aastast kindlasti meeles pidama.
Lisaks nimetavad teadlased varase kardiovaskulaarse patoloogia põhjuste hulgas hüpomagneesid - magneesiumi puudust kehas. See element on kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi metabolismi katalüsaator, hoides nende elementide kogust õiges vahekorras. Veel üks oluline magneesiumi funktsioon on verevarustuse parandamine ja vererõhu alandamine, mis tähendab hüpertensiooni ennetamist.Kas sa tead Pommeri meditsiiniülikooli (Szczecin, Poola) spetsialistide tehtud ja hiljuti ajakirjas Science Poolas avaldatud statistilised uuringud näitavad, et meestel hakkavad südame-veresoonkonna haigused keskmiselt tekkima kümme aastat varem kui naistel, kuid suremus nende haiguste osakaal õiglase soo esindajate seas on suurem - 55%, meestel 43%.
Tatar bioflavonoididel on kasulik mõju maksa talitlusele ja seetõttu on teravili otseselt näidustatud alkoholi kalduvatele meestele. Ilmunud “õllekõht” on otsene tähis tatarile toetudes, sest ülekaal on üks ateroskleroosi, isheemia, aneemia, leukeemia ja II tüüpi diabeedi tekke põhjustajaid.
Idandatud terade aminohapete ja vitamiinide kompleks normaliseerib hormonaalset tasakaalu ja stimuleerib Urogenitaalsüsteemi, hoiab ära prostatiidi sümptomite ilmnemise, parandab potentsi.
Naistele
Eriti võrsunud tatar soodustab rakkude uuenemist, aeglustab vananemisprotsessi, mis tagab juba mainitud antioksüdantsed omadused. Lisaks parandab toode märkimisväärselt naha ja juuste kvaliteeti, mida hõlbustab oluliselt sellise elemendi nagu räni olemasolu. See mineraal stimuleerib kollageeni tootmist.
Tokoferool ja B-vitamiinide kompleks on organismile vajalikud normaalse närvisüsteemi säilitamiseks, meeleolu parandamiseks ning unetuse ja depressiooni vastu võitlemiseks. Mis tahes naise elus on perioode (premenstruaalne sündroom, menopaus või lihtsalt „halb päev”), mil naisel puudub kõige rohkem rahulikkus, rahulolu ja enesekindlus.
Lõpuks, nagu juba mainitud, muudab aeglaste süsivesikute olemasolu idandatud tatar suurepäraseks roogiks ülekaalu vastu võitlemisel. Veelgi enam, selline dieet, kui seda õigesti kasutatakse, ei põhjusta kunagi kahheksia (kurnatus) ja muid patoloogilisi tagajärgi, kui kehakaalu kaotamise mõte on liigsest entusiasmist.
Vastunäidustused
Iseenesest pole rohelisel tatral praktiliselt vastunäidustusi, kuid idanemisel tuleks toodet hoolikalt käsitseda neile, kes põevad pankreatiiti, maohaavandit või kaksteistsõrmiksoole haavandit. Ajal, mil haigus on ägedas staadiumis, on parem keelduda seemikute kasutamisest, asendades need tavalise putruga.
Veel üks tingimuslik vastunäidustus on vere hüübivuse suurenemine. Nii roheline kui ka pruun tuum sisaldab rutiini, mis aitab verd paksendada ja suurendab seega verehüüvete tekke riski.
Tähtis! Mõnikord pärast idandatud terade esmakordset tarbimist ilmnevad sellised ebameeldivad sümptomid nagu pearinglus, üldine nõrkus või kõhulahtisus. Reeglina mõne päeva pärast, kui keha kohaneb ebahariliku toiduga, kaovad need kõrvaltoimed iseenesest.
Kui võrsunud terad võivad põhjustada maoärritusi, põhjustab tavaline puder, mis on keedetud kuivadest teradest, eriti kui seda on puhtal kujul kasutatud ilma õli, kastme ja muude sarnaste “määrdeainete” lisanditeta, mõnikord kõhukinnisust.
Tuleb meeles pidada, et idandatud tatar ei sobi kõigi toodetega, eriti on parem seda mitte kasutada koos:
- Tuleb meeles pidada, et idandatud tatar ei sobi kõigi toodetega, eriti on parem seda mitte kasutada koos:
- piim ja igasugune "piim";
- mesi, taruvaik, pollock, mesilaspiim;
- mõned ravimtaimed, näiteks Rhodiola rosea (kuldjuur);
- toidulisandid, näiteks mumiyo.
Kuidas ja mille abil saab idandatud tatar süüa
Selleks, et rohelise tatra idandatud terad annaksid mitte ainult kasu, vaid ka naudingut, kasutavad kogenud koduperenaised palju originaalseid ja maitsvaid retsepte. Allpool on toodud nendest roogadest kõige edukamad.
Roosa tomati salat
Enne kulinaarse loovuse alustamist on vaja läbi viia peamine ettevalmistustöö - rohelise tatra tuuma idandamine. See protsess võtab umbes ühe päeva, nii et peate selle eelnevalt korraldama.
Tatarist seemikute saamiseks on mitu võimalust. Igal juhul tuleks teravilja mitmes vees põhjalikult pesta ja kogu pinnale tekkinud praht, sealhulgas tühjad tatra seemned, eemaldada (kui teravili ei vaju, selles pole ühtegi elujõulist idu, see ei ole ülesandeks sobiv).
Seejärel saab niiske südamiku asetada mitmeks kihiks volditud marli ühele küljele, katta teise poolega peal ja jätta toatemperatuurile päevaks, puistades kangast aeg-ajalt nii, et see ei kuivaks.
Sellel meetodil on õigus eksisteerida, kuid see annab väga väikese arvu seemikuid, seetõttu on parem teravilja eelnevalt leotada 3-12 tundi suures koguses puhtas vees. Mõne aja pärast vesi tühjendatakse ja paisunud teravilja pestakse mitu korda uuesti, et vabaneda leotamise ajal moodustunud liigsest lima.
Kas sa tead Tatarrakk aitab teil oma und parandada, sest unetuse padjad täidavad seda unustamata, sest nende arvates mõjutab see positiivselt keha bioloogilisi punkte.
Nüüd tuleb järgmine etapp - tegelikult idanemine. Parim on seda teha vastavalt mikrovilja ettevalmistamise tehnoloogiale: paisunud tuumad valatakse lihtsalt plastmahutisse ja enam veega täitmata jäetakse need kaane alla hästi valgustatud kohta. Võrsed ilmuvad umbes päeva pärast, kuid selle aja jooksul on parem tuuma loputada 1-2 korda, vastasel juhul on valmistoode väga lima ja lisaks ei saa see väga meeldivat räpast “lõhna”.
Pärast seemnete idanemist on parem süüa teha ja kohe süüa. Seemikuid on lubatud hoida külmkapis 72 tundi, kuid tuleb arvestada, et sel juhul on valmistoote toiteväärtus ikkagi suuresti kadunud.
Tatar tuleks tarbida toores vormis, kuid mitte kõigile ei meeldi selle spetsiifiline maitse, seega on lubatud esialgne kuumtöötlus, ehkki seda peetakse ebasoovitavaks. Idandatud tatra keetmine pudru põhimõttel pole siiski vajalik. Piisab, kui täita teravili veega kiirusega 1 osa teradest 2,5 osa vees, keeta keemiseni, eemaldada tulelt ja nõuda 15 minutit.
Tomati ja tatra seemikutega salati valmistamiseks vajate:
- keedetud idandatud tatar: 1 tass;
- roosad tomatid: 2-3 tükki (keskmise suurusega);
- keedetud peet: 1 tükk;
- sojakaste: 30 ml;
- värsked rohelised: 5-10 oksa.
- sool, pipar: maitse järgi.
Salati ettevalmistamine on äärmiselt lihtne: peate tomatid ja peet väikesteks viiludeks tükeldama, segama keedetud teraviljaga, lisama hakitud ürte, soola, pipart, tilgutama sojakastmega ja serveerima kohe.
Leiva salat
Koostis
- keedetud idandatud tatar: 1 tass;
- saiakesed (rukis või tatar): 8 tk;
- taimeõli (eelistatult linaseemne või seesami): 30 ml;
- värsked rohelised: väike hunnik;
- sidrun: ½ tk;
- sool: maitse järgi.
Purustage leib kätega murdosaks väikesteks kreekeriteks, tükeldage rohelised, segage kõik koostisosad, maitsestage taimeõli ja värskelt pressitud sidrunimahla, soola seguga.
Suvine salat
Tatarrooside salatit saab valmistada ükskõik millise hooajalise köögiviljaga - tomatite, kurkide, paprika, sibulaga jne. Nõu vitamiinidega rikastamiseks on hea lisada ka mis tahes salatilehti või veelgi parem - nende segu. Köögiviljarühm lõigatakse mitte liiga väikesteks viiludeks, salat rebitakse käsitsi, saadud segule lisatakse idandatud teravili ja maitsestatakse.
Tankimiseks võite seda kasutada mis tahes kombinatsioonis:
- sojakaste;
- sidruni- või apelsinimahl;
- taimeõli;
- Dijoni sinep;
- vedel mesi.
Krõbe sibulapuder
Nii et idandatud tatrast pärit puder ei tundu nii lahja ja igav, võib seda segada praetud sibulaga. Nõu osutub vähem dieediliseks, kuid maitsvaks, kui praadite ribadeks lõigatud peekoni, visake see seejärel paberrätikule ja pange sibul ülejäänud rasva sisse, maitsestage puder pragude ja karamelliseeritud sibulaga.
Kurkide ja rukkiga
Nagu öeldud, sobib idandatud roheline tatar hästi kõigi värskete köögiviljade ja ürtidega, kuid üks õnnestunumaid kombinatsioone on paar kurki pluss arugula. Üllataval kombel loob just seda tüüpi salat kurgiga absoluutselt täiusliku ja harmoonilise maitse, tatra seemikud ilmuvad nõusse aga neutraalse komponendina, mis ei riku tasakaalu ja üldmuljet, vaid rikastavad salatit vitamiinide ja mineraalidega.
Värske avokaado võib mängida sama rolli, seda lisatakse sageli kurkide, rukki ja tatraga salatisse. Valmistamispõhimõte on standard: kõik koostisosad segatakse ja maitsestatakse maitse järgi mis tahes kerge kastmega. Hapukoor ja eriti majonees ei sobi selle tervisliku ja madala kalorsusega roogi jaoks, kuid madala rasvasisaldusega jogurt võib olla üsna sobiv. Sel juhul maitseb salat pisut kuulsa Kreeka kreeka zazzyki järgi, eriti kui lisate sellele pisut purustatud küüslauku.
Mandlitega
Veel üks kasulik toode, mis ühendab idandatud terad väga hästi, on pähklid. Eelkõige mandel.
Kas sa tead Jaapanis, mis on tataritootmises maailmas 9. kohal, ei tarbi keegi seda toodet teravilja kujul. Soba (teravilja kohalik nimetus) kasutatakse eranditult spetsiaalsete nuudlite valmistamiseks, mida süüakse kõigepealt kastmisega tsuyu - vürtsikas segu riisiveinist, kalavarudest ja sojakastmest.
Näiteks originaalse salati valmistamiseks võite kasutada järgmist koostisosade loendit:
- roheline idandatud tatar: 1 tass;
- mandlid: 10-15 tk;
- paprika: 1 tk;
- roheline sibul: 2-3 sulge;
- selleri vars: 1 tk;
- küüslauk: 2-3 nelki;
- merikapsas: 1 tass;
- taimeõli (linaseemned, oliiv, seesam): 30 ml;
- värsked rohelised: 10-15 vart;
- sidrun: ½ tk.
Leota mandleid mitu tundi, haki noaga tatra suuruseks, sega seemikutega. Lisage peeneks hakitud köögiviljad, merevetikad ja rohelised, maitsestage või ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. Soola retseptis ei kasutata, kuna merevetikad on üsna soolane toode, kuid soovi korral saab valmistoitu maitsmiseks pisut lisada.
Püreesupp avokaado ja kurgiga
Kurgist, avokaadost ja rohelisest tatrast saate süüa mitte ainult salatit, vaid ka väga ebatavalist supipüree. Selle roogi ilu seisneb selles, et seda keedetakse ilma kuumtöötlemiseta ja seetõttu säilitavad kõik selle koostisosad täielikult vitamiinide koostise.
Supi valmistamiseks vajate:
- roheline idandatud tatar: 1 tass;
- värske avokaado: 1 tükk;
- värsked kurgid (kornišonid): 5-6 tk;
- puhastatud vesi: 500 ml;
- sidrun: 1 tk;
- sool, pipar: maitse järgi;
- värsked rohelised: 1 väike hunnik;
- kooritud päevalilleseemned või seesamiseemned: 1 peotäis (kaunistamiseks).
Koorige avokaadod ja kurgid ning tükeldage juhuslikult. Laadige segisti kaussi, lisage idandatud teravili ja pekske kuni ühtlaseks pudruks. Lisage vesi, sool, pipar, maitsestage värskelt pressitud sidrunimahlaga. Enne serveerimist puista peeneks hakitud ürte ja seemneid.
Kuidas süüa idandatud rohelist tatrat
Kõigi oma kasulike omaduste poolest on idandatud tatar kõrge süsivesikute sisaldusega toode, seetõttu on siiski parem seda mitte kasutada monodieedina. Seemikute kasutamiseks on parim hommikune aeg. Õhtusöögiks saab neid serveerida kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele, muudel juhtudel on kiudainete rohke sisalduse tõttu soolestiku motoorikat stimuleerides ebasoovitav öösel tärganud teravili.
Sobilik aeg madala kalorsusega, kuid vitamiinide ja mikroelementidega küllastunud rooga on suupiste põhitoidukordade vahel fraktsionaalse toitumise korral, kui patsiendil soovitatakse süüa sageli ja vähehaaval. Õhtusöögiks sobivad seemikud koos peekoni, hakkliha, seente, juustu või linnulihaga või magustoiduks - smuuti kujul, millele on lisatud puuvilju ja pähkleid.Kas sa tead Kuni viimase ajani kasvatasid tatar tatar ainult meetaimena ja mett ei tarbinud ta ise mitte niivõrd, kuivõrd seda eksporditi naabruses asuvasse Prantsusmaale. Pärast saagikoristust toitsid kohalikud põllumehed pärast koristamist faasaneid ise.
Rohelise tatra tuumast koos võrsetega valmistatakse erinevaid rohelisi maiustusi ja muid maiustusi. Usutakse, et sellised toidud sobivad tervisliku eluviisi ideoloogiaga ega kahjusta figuuri. Kuid selle reegli toimimiseks ei tohiks suhkrut retseptides esineda, kuna see neutraliseerib täielikult võrsete raviomadused. Selliste magustoitude magusainetena tuleks kasutada rosinaid, ploome või banaanimassi.
Nagu ülaltoodud retseptidest on selgelt näha, võib tatra pidada iseseisvaks roogiks või köögiviljasalatite või kergete suppide koostisosaks, kuid siin peate ka meeles pidama, et toitumisspetsialistid ei soovita kategooriliselt värskeid köögivilju enne magamaminekut süüa. Päeval söödud idandatud tuuma kogusele mingeid erilisi piiranguid ei ole - põhimõtteliselt võib toodet tarbida iga portsjoni ja annusena, kui keha reageerib sellele normaalselt.
Kuid kõigepealt peate harjuma ebahariliku toiduga, nii et parem on hakata seemikuid kasutama väikestest kogustest, näiteks lisades 1–2 tl. oma lemmikköögiviljasalatis.
Rakenduse funktsioonid
Tänu rohketele tervendavatele omadustele kasutatakse rohelist tatar mitte ainult toiduvalmistamisel. Toode on leidnud sama laialdast kasutamist traditsioonilises meditsiinis ja isegi kosmetoloogias.
Meditsiinis
- Rohelise tuuma seemikud peaksid kindlasti kuuluma teie dieeti patsientidel, kes põevad:
- vitamiinipuudus ja aneemia;
- hüpertensioon
- vereringe- ja kardiovaskulaarsüsteemi mitmesugused patoloogiad;
- kõhunäärme haigused (magneesium mängib olulist rolli sapi tootmisel ja selle eemaldamisel kehast);
- krooniline kõhukinnisus;
- suhkurtõbi (tänu spetsiaalsetele fosfolipiididele, milles seemikud on rikkad, normaliseerub veresuhkru tase);
- veenilaiendid (terades sisalduv rutiin ja kaalium tugevdavad veresooni ja muudavad need elastseks, vähendavad veenide venitust).
Eriti võrsunud tatra antioksüdantsed omadused võimaldavad meil rääkida ka toote vähivastastest omadustest.
Kosmetoloogias
Idandatud rohelise tatra kasulike omaduste kasutamise lihtsaim viis on pärast tuuma leotamist end lihtsalt veega maha pesta. Sellisest elustavast eliksiirist saab nahk toonuse ja elastse.
Muude iluretseptide seas tasub mainida mitmeid näomaske, mis on valmistatud ka idandatud tuumadest, jahvatatud segistis kuni kruusani:
- Toitev: 2-3 tundi purustatud teri, sama kogus rasvajogurtit, paar tilka rosmariini ja ylang-ylangi eeterlikku õli.
- Niisutamine: segage võrdsetes osades jahvatatud teravili piimaga, laske sellel keeda.
- Puhastamine: 1 spl. eelnevalt kuivatatud ja seejärel tükeldatud seemikud, 3 spl. värskelt pressitud kirsimahl.
- Vananemisvastane: 2 spl. võrsed idandatud teraviljadest, munakollane ja 10-15 tilka mandliõli.
Kõiki maske tuleks kanda eelnevalt puhastatud ja soovitatavalt aurutatud pärast vanni või kuuma duši all olevale näonahale, jätta 15-20 minutiks ja loputada seejärel rohke jaheda veega.
Rohelisel tatral on tavalise pruuni suhtes kaks vaieldamatut eelist: selle terad ei olnud kuumtöödeldud ega keemiliselt töödeldud, mis põhjustab oluliste osade kasulike omaduste kaotamist, ja mis veelgi olulisem - neid saab idandada. Just seda teravilja söömise meetodit peetakse kõige tervislikumaks, kuna idandatud terades muundatakse aktiivselt kõik toitained kiireks imendumiseks kõige mugavamateks vormideks. Idudega toore tuuma maitse on küll pisut ebatavaline ja üsna värske, kuid just see neutraalsus muudab toote universaalseks ja väga väärtuslikuks koostisosaks paljude erinevate roogade jaoks - köögiviljade, liha ja isegi magustoidu jaoks.