Süües idandatud nisu idud, parandab inimene immuunsust, tugevdab kõigi kehasüsteemide tervist, noorendab. Valmis idandatud nisu saate osta poest või turult, kuid parem on seda ise kodus idandada ja olla kindel selle kvaliteedis ja ohutuses. Kuidas seda õigesti teha, arutatakse artiklis.
Idandamiseks nisu valimise reeglid
Nisuidu hea saagi saamiseks kodus tasub valida istutamiseks sobiv materjal. Kaasaegsed inimesed tellivad üha enam kaupu veebipoodide kaudu, kuid see pole parim variant teravilja ostmiseks.
Poest teravilja ostmisel küsige müüjalt sanitaar-epidemioloogilise teenuse järeldust.
Suurepärane lahendus oleks sellise teravilja ostmine põllumeeste turult. Kuid on oluline selgitada, kas seemneid mürgitatakse mitmesuguste mürkidega - nagu ettevõtjad teevad närilistest sageli lahti. Küsige, kus teravilja kasvatatakse, mitu korda ja milliste väetistega põldu hariti.
Tähtis! Kvaliteetne tera tärkab üheskoos ühes päevas. Kui võrsusid vaid pooled seemned, siis on need halva kvaliteediga.
Idanemismeetodid
Idandamiseks kasutage klaasist või keraamilisi anumaid. Niiskuse aurustumise vältimiseks valmistage marli või lahtise kanga tükk.
Oluline on seemneid 5 minutit mitu korda leotada. joogivesi ja loputa. Visake kõik hüpikterad minema - need on "tühjad", nad ei anna saaki.
Idandamiseks on mitu viisi:
- Klaaspurgis. Pange purk vee kaussi, kallutades seda 45 °. Täitke konteiner 30% paistes teradega, katke kael marli või lahtise lapiga. Kaussi vesi peaks pidevalt niisutama marli kaelas. Ainult 7-8 tunni pärast kooruvad esimesed idud, mida tuleb loputada. Selleks valage vesi purki, eemaldamata marli kaelast.Kui panete purgi õhtul idanemisele, on järgmise päeva pärastlõunaks teil mahlane ja tervislik toode.
- Mahutis. Pange niiske lapp keraamilise, plast- või klaasanuma põhja, asetage paisunud terad sellele 2-3 cm kihiga. Katke toode niiske lapiga, veenduge, et see ei kuivaks, niisutage aeg-ajalt veega.
Väikeste võrsetega 2–3 mm
Sagedamini kasutavad inimesed toiduna väikeste, 2-3 mm suuruste võrsetega nisu. Arvatakse, et suured võrsed pole nii kasulikud, sest teravilja toitainete tase väheneb iga idanemise tunniga ja see muutub kehale isegi ohtlikuks. Väikeste võrsete idanemiseks kulub vähem kui päev.
12–15 cm kõrguste roheliste võrsete idanemine
Kui seemik jõuab 15 cm kõrgusele, on taim valmis värske nisu valmistamiseks. Lõikamiseks kasutatakse käärid - nad lõikavad rohelised otse seemnete kohal. Mahla saamiseks peaksite kasutama spetsiaalset mahlapressi. Sellist jooki peate jooma üks kord päevas 30 g.
Nisu idandamise tehnoloogia kodus
Idandamiseks valitud konteinerisse pange juba ettevalmistatud orgaaniliste toitainetega küllastunud pinnas. Siis istutatakse teravili - tihedas ja ühtlases kihis. Siis peaksite seemneid kergelt mulda suruma või segama õrnalt. Pärast väikeste võrsete ilmumist peaksite taimi kastma kaks korda päevas, kuid mõõdukalt. Sageli kasutatakse selleks pihustuspüstolit. Kui võrsed muutuvad palju kõrgemaks, vähendage kastmiskogust 1 kord päevas.
Konteinerite ettevalmistamine
Teravilja istutamiseks kasutatakse sageli spetsiaalseid konteinereid või kandikuid. Kui põhjas on mitu auku, peate need paberiga katma - seda tehakse selleks, et vältida võrsete idanemist nende kaudu. Põhja pannakse hästi niisutatud pinnas või väetatud kompost.
Pinnas
On oluline, et mullas ei oleks keemilisi lisandeid, sest siis pole idud nii terved. Pinnase väetamiseks on õige lahendus orgaaniliste ainete kasutamine.
Leotamine
Hea saagi saavutamiseks on oluline terad eelnevalt vees leotada. Selleks loputage neid puhta veega, valage siis 10 tundi.Pärast seda on oluline vesi ettevaatlikult tühjendada ja samal ajal tagasi valada.
Tähtis! Vee tühjendamisel pöörake tähelepanu teradele — neil peavad olema väikesed juured.
Optimaalsete tingimuste loomine
Oluline on koht, kus konteiner seisab. Selleks peaksite valima üsna hele ja sooja piirkonna. Kuid pidage meeles, et otsene päikesevalgus ei tohiks sellele langeda. Optimaalseks temperatuuriks ruumis, kus tera vili idaneb, peetakse + 20 ° C.
Mis on kasulik idandatud nisu idud
Nisu idud on küllastunud paljude kasulike ainetega. Nende hulgas: jood, raud, kroom, kaltsium, kroom. Lisaks sisaldavad need vitamiine B, C, D. Selle "eliksiiri" abil saate keha puhastada, vereringesüsteemi ja seedetrakti parandada. Paljud eksperdid soovitavad võtta rasedaid idudena. Toodel on hea mõju naha, juuste, küünte seisundile.
Video: idandatud nisu omadused
Idandatud nisu kasutamine
Idandatud terad tarbitakse toiduna või valmistatakse neist. Nad kasutavad kas iseseisvat rooga või lisavad salatitele või küpsetistele. Pigista mahl mahlapressi abil ja joo 1 kord päevas.
Kuidas süüa
Terade idud mõjutavad positiivselt mitte ainult inimeste, vaid ka paljude loomade ja lindude tervist. On teada, et kanade idude regulaarsel kasutamisel täheldati munarakkude arvu suurenemist, samuti välimuse paranemist, kehakaalu suurenemist.
Kas sa tead Ühes Peterburi koolis viidi läbi katse, mille käigus õpilased ja õpetajad sõid 45 päeva jooksul idandatud nisuiduga sööki. Pärast osalejate uurimist jõudsid nad järeldusele, et kõik nad ei ole vastuvõtlikud külmetushaigustele.
Eksperdid soovitavad idandatud teri tarbida hommikul koos klaasi veega. Kokteili lisamiseks kasutatakse sageli noori nisuvõrseid - selleks segatakse idud kannmikseriga.
Võib lisada salatitesse või suppidesse. Roheliste toodete salati armastajatele võite lisada käputäis idusid ja vitamiinitoit on valmis.
Idanemise retseptid
Idandatud nisu retseptid:
- Puder kuivatatud aprikooside ja idudega. Te vajate 200 ml piima, 0,5 tassi idandatud seemneid, 3 tk. kuivatatud aprikoosid, 1 spl. l või, 1 spl. suhkur. Jahvatage nisu, valage keedetud piima. Vala suhkur, kuivatatud aprikoosid, segage. Hauta pidevalt segades 10 minutit. Lisage õli lõpus.
- Peedisalat. Segage 0,5 tassi idandatud teri klaasi keedetud peeneks hakitud peediga. Maitse järgi lisage purustatud küüslauk, hakitud petersell ja taimeõli.
- Piim. Segage veerand tassi idandatud teri klaasi joogiveega. Vahusta saumikseriga kuni ühtlaseks. Kurna saadud mass läbi marli või sõela.
- Rohelise smuuti kokteil. 5 spl. idandatud nisu, 40 g salatit, 40 g peterselli, 1 banaan, 1 spl. mesi, segage 100 ml vett, peksage segistiga kuni homogeense konsistentsini.
Meditsiiniliseks otstarbeks
Idandatud terad - toitainete ait. Sellist toodet regulaarselt süües parandate ja tugevdate oma keha.
- Kasulikku mõju õigustab mõjude mass:
- suurenenud elujõud;
- vaimsete võimete parandamine;
- soolestiku puhastamine;
- vereringesüsteemi parandamine;
- vähiriski vähenemine;
- naha noorendamine jne.
Nisu rohelisest rohust saadav mahl mõjub kehale hästi - seda kasutatakse eraldi roogina, kuid maitse parandamiseks lisatakse seda ka õunamahlale. Mahla saamiseks on vaja värskelt lõigatud võrseid, pikkusega 8–15 cm koguses 100 g, vajatakse segisti, 50 ml vett ja marli. Pigista kannmikseri kausis rohelised ja vesi, suru läbi marli.
Kas sa tead Nisuõites on ensüüme sada korda rohkem kui üheski puu- või köögiviljas.
Vastunäidustused ja võimalik kahjustus
Võrsete tarbimine pole kõigile lubatud. Nii neid ei soovitata alla 12-aastastele lastele - See võib põhjustada tõsiseid probleeme mao- ja soolte töös. Ärge osalege sellises toidus gluteeniallergiaga inimestele, seedetrakti probleemidele, imetavatele emadele.
Kuidas toodet säilitada
Värskete ja tervislike seemikute tarbimise oluline komponent on nende nõuetekohase ladustamise korraldamine. Terade osas tuleb neid ladustada järgmiselt: kõigepealt eemaldage kõik terad, millel on välised puudused (hallitus, praod, tumedad laigud), seejärel asetage need kaanega kuiva kaussi, kuid ei ole soovitatav tihedalt katta.
Valmis idusid hoitakse toatemperatuuril umbes 5 päeva. Aja pikendamiseks tuleks konteiner koos võrsetega panna külmkappi, kus temperatuur ulatub +5 ... + 7 ° С. Kui mõni neist muudab värvi - tuleb need valida. Seda toodet ei tohi sügavkülmas hoida.
Aga siin mahla puhul võib selle säilivusaeg sügavkülmas olla kuni kuus kuud. Joogi maitse ja tervislikud omadused ei muutu, kuid peate seda jooma kohe pärast sulatamist. Usutakse, et keha tajub sellist mahla paremini kui värskelt pressitud toode.
Nisuhein on tervislik, rikastatud toidulisand. Sellise toote korrektne ja süsteemne kasutamine toidus mõjutab positiivselt teie heaolu ja meeleolu.