Maiustustega kaupluste riiulitelt leiab sageli sellist toodet nagu popp nisu. Erinevate klaasimispreparaatidega kaetud terad tõstatavad potentsiaalsete tarbijate seas palju küsimusi. Kõige rohkem huvitavad ostjaid maiuspalade eelised ja võimalik kahju.
Keemiline koostis ja toiteväärtus
Õhus leiduvat nisu armastavad lapsed kõige rohkem ja nad saavad seda kasutada nii iseseisva magustoiduna kui ka koos piimaga. Terad on sageli koduste maiustuste koostisosad, näiteks magusad vorstid, puru või piruka lisand. Paljud magusad hambad on huvitatud küsimusest: kas maiuspala on hea?
Õhusisu sisaldab selliseid kasulikke aineid:
Vitamiinid | Mineraalid |
tiamiin - B1 | kaalium |
riboflaviin - B2 | kaltsium |
biotiin - N | magneesium |
foolhape - B9 | naatrium |
tokoferool - E | fosfor |
niatsiin - PP | fluori |
väävel | |
vask |
Terade toiduomadused tõstatavad samuti küsimusi. Nisu on tõesti toitev, lisaks sisaldab see suures koguses süsivesikuid. Toote kalorite sisaldus - 354 kcal / 100 g.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- valgud - 11,9 g;
- rasvad - 1,7 g;
- süsivesikud - 77,5 g;
- kiudaine - 0,5 g.
Kas sa tead Kamuti nisusordid pole iidsetest aegadest alates muutnud selle omadusi ja struktuuri, seetõttu peetakse seda tänapäeval kõige kasulikumaks. Arutoloogid leidsid Kamuti terad Egiptuse haudadest, dateeritud 5 tuhat aastat eKr. e.
Kasulikud omadused
Õhuline maius puhtal kujul, ilma magusaineteta, võib kehale kasuks tulla. Kui hommikusöögiks süüa koos puuviljadega, saate parandada soolestiku liikuvust, parandada seedimist ja toksiinide eemaldamist. Efekt saavutatakse teraviljas sisalduva kiudaine tõttu. Süsivesikud ja valk annavad kehale energiat kogu päevaks. B-vitamiinide rühm on vajalik närvisüsteemi, aju toimimiseks.
- Kompositsioon sisaldab vitamiine, mineraale ja rasvhappeid, mis mõjutavad positiivselt kogu keha:
- Parandage vere moodustumise ja vere koostise funktsiooni.
- Toetage südame-veresoonkonna süsteemi tööd.
- Tugevdage lihas- ja närvikiudusid, luukoe.
- Normaliseerige hormonaalset taset, neerupealiste funktsiooni.
- Hoolitsege terve naha, juuste, küünte eest.
Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused
Vaatamata suurele hulgale süsivesikutele on need kiired, st küllastuvad kiiresti ja teatud aktiivsuse korral ei hoiusta neid rasvas. Kuid toote kuritarvitamine pole seda väärt, suurtes kogustes aitab see kaasa kehakaalu suurenemisele.
Glasuuritud toote kõrge glükeemiline indeks on suhkurtõvega patsientidele vastunäidustatud. Puhtaid teri võib väikestes kogustes tarbida mitte rohkem kui üks kord nädalas.Tähtis! Gluteenitalumatusega (tsöliaakia) põdevatel patsientidel on nisutoidud rangelt keelatud.
Ülekaalulisuse käes kannatavatele inimestele ei soovitata süüa suurtes annustes õhunisu. Magusainetega terad tuleks dieedist täielikult välja jätta.
Nisu tööstuslik tootmine õhust
Massi keetmiseks kasutage spetsiaalseid suuri masinaid, mis on ette nähtud 5-7 kg valmistoodete jaoks. Võimsaid seadmeid on kahte tüüpi:
- põrand;
- töölauale.
Esimest tüüpi masinad paigaldatakse suurtootmises ja teist tüüpi mudelid on populaarsed messidel käimisel, kohvikutes või kioskites.
Tootmisjärjestus:
- Seadmekatet kuumutatakse umbes 10 minutit.
- Osa teraviljast valatakse nõusse koos maitseainete ja soola või suhkruga.
- Õli valatakse õlide sektsiooni.
- 40–60 sekundi jooksul teravili soojeneb, seguneb automaatselt, suureneb maht.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11397/image_EEg5s1icNeRsyhVvnPd8h.jpg)
Kuidas kodus valmistada
Koduseks kasutamiseks on olemas väikesed mobiilse popkorni valmistajad. Toorainet töödeldakse samal viisil kui tööstusüksustes. Erinevus on ainult teravilja laadimise suuruses ja koguses. Muide, kodumasinates saate süüa teha ja maisimagustoite ning poputatud riisi.
Saadud nisist popkorni saab valada jogurtiga, lisada mett ja puuvilju. See on lihtne ja tervislik hommikusöök nii täiskasvanutele kui ka lastele aia või kooli ees. Võite teha maitsvat šokolaadi või karamelli jäätumist.
Tähtis! Omatehtud popkorni võib kuivas kohas hoida mitte rohkem kui 3 päeva. Siis omandab see maitses niiskuse ja kibeduse.
Šokolaadikastme valmistamine:
- Sulatage veevannis 200 g tumedat šokolaadi
- Pange kastrulis tulele 50 g võid, sulatage ja lisage 150 ml rasvakoort.
- Kui mass hakkab keema, tuleb tulekahju vähendada.
- Lisage sulatatud šokolaad ja segage, kuni segu on ühtlane.
Karamelliglasuur:
- Valage paksu põhja ja seintega kastrulisse 200 g suhkrut, pange aeglase tulega.
- Massi tuleb segada nii, et kõik kihid sulaksid ühtlaselt ja ei põleks.
- Kui kõik terad on sulanud ja segu on omandanud kuldse rikkaliku tooni, eemaldage see tulelt.
- Järk-järgult valage väike voog 100 ml piima. Pidage meeles, et mass susiseb ja kilkab.
- Pärast piima lisage 50 g võid, segage.
- Laske jahtuda. Karamell on valmis.
Hüpitud nisu võib lisada dieeti energiahommikusöögina või magustoiduna. Pidage meeles ainult seda, et peaksite seda kasutama, eriti koos magusainetega, mõõdukalt ja mitte sageli.