Tatarputru peetakse meie riigis traditsiooniliseks roogiks. Paljud koduperenaised meeldivad selle valmistamise lihtsusele ja toiteomadustele. Seetõttu on paljud huvitatud sellest, kuidas seda teravilja õigesti tavalises linnakorteris säilitada, kui kaua see säilitab oma kasulikud omadused ja kuidas mõista, kas teravili on halvenenud või mitte.
Kui kaua ja õigesti saab tatar säilitada
Igal toiduainel on oma säilivusaeg ja tataril on see olemas. Kõigi standardite kohaselt saate seda toodet kodus hoida 2 aastat. Kuid parem on mitte seda tähtaega tuua ja kasutada tatar aasta pärast ostmist.
Kodumaistes poodides võite leida seda tüüpi tooteid:
Kõigi nende tüüpide puhul kehtivad kodus hoidmise üldreeglid:
- Koht peaks olema pime ja jahe.
- Mahuti peaks olema tihedalt suletud.
- Te ei saa tangud plastikus hoida, see muutub kiiresti väärtusetuks.
Kas sa tead Kaasaegsete teadlaste uuringu kohaselt annab see teraviljasaak teatud aroomi, mis parandab und. Selle kesta kasutatakse selliste patjade täitmiseks, mida tuleks unetuse korral osta.
Kuiv
Pärast tavalise kuiva tatra ostmist tuleb see kõigepealt sõeluda ja seejärel viia tihedalt suletud kaanega anumasse.
See võib pärineda:
- klaas;
- metallist.
Kui teravili on märg - see juhtub siis, kui see on plastpakendis -, tuleb see enne anumasse valamist ahjus kuivatada. Kuid temperatuurirežiim tuleks viia miinimumini, kuna tugeva temperatuurimõju korral kaotab laudjas suurema osa oma kasulikest omadustest. Samuti võib tatar külmaga kuivatada, jättes selle päevaks sügavkülma.
Erinevate kahjurite rünnakust, kes armastavad asuda teravilja sisse, võib aidata:
- paar küüslauguküünt;
- loorberileht;
- hobukastan;
- sidrunikoor.
Pannes need ained purki, ei saa te karta väikeste kahjurite rünnakut. Tangusid saab hoida soolases vees eelnevalt keedetud riidekottides. Sellistes tingimustes teravili ei pärssi ning soolalõhn peletab kahjulikud putukad minema.
Roheline
Rohelise tatra ladustamisel tuleks järgida mitmeid lihtsaid reegleid:
- Koht, kus konteinerit hoitakse, peab olema kuiv - niiskus hävitab teravilja plaanipäraselt.
- Rohelist tatrat tuleks kaitsta päikesevalguse eest, valguses tumeneb ja muutub mõrkjaks.
- Toode peab hingama, seega on linane kott ideaalne.
Tähtis! Isegi järgmisel päeval tarbitud tatrapudru kaotab selleks ajaks terve rida kasulikke omadusi, nii et seda tuleks kohe süüa ja mitte tulevikus küpsetada.
Keedetud
Keedetud puder võib külmkapis seista mitte rohkem kui 3 päeva.
Kuid isegi selle lühikese aja jooksul tuleb järgida mitmeid reegleid:
- Toodet tuleks keeta vees, ilma piimatoodete, liha ja muude lisanditeta.
- Säilitustemperatuur peaks olema +3 ... + 4 ° С.
- Pudruga konteiner peab olema hästi suletud, kuna see toode imendub kiiresti teiste roogade aroomi.
Avatud või suletud pakendis
Pärast ostmist tuleb toode kohe pakendist välja võtta ja valada klaasi või tina mahutisse. Te ei saa seda plastikus hoida - seal teravili paardub kiiresti ja kaotab selle kasulikud omadused. Niiskes keskkonnas ilmuvad kohe kahjulikud putukad, mis rikuvad tatra täielikult.
Tähtis! Isegi kui teravili ostetakse suletud pakendis, tuleb see enne keetmist pesta jaheda veega. See parandab roogi maitset.
Kuidas teada saada, et tatar on juba halvenenud
Kui teravilja ladustamise eeskirju rikuti, tuleb seda hoolikalt kontrollida. Peaksite alustama lõhnast, kui lõhnav aroom ilmub, võib juba öelda, et teravili on hakanud halvenema. Siis tuleb seda visuaalselt uurida - seal võiks olla vigu, kui on parem tatar ära visata või loomi keeta. Kolmas märk on vee värv. Kui see küpsetamise ajal kiiresti tumeneb, tähendab see, et toode on kaotanud kasulikud omadused.
Kas seda on võimalik külmutada?
Seda toodet ei tohi sügavkülmas hoida. Pikaajaline külmutamine põhjustab tatra kasulike omaduste kaotamist, lisaks kaotab see oma maitse. Kuid see kehtib kuiva teravilja kohta. Keedetud putru võib külmutatuna hoida umbes 3 nädalat. Pärast jahutamist tuleb see kohe klaasmahutisse viia ja panna sügavkülma, võttes vajaduse korral vajalikud kogused välja. Sellisel kujul ei kaota toode kasulikku ja maitset.
Tatar kõlblikkusaeg pakendis
Toote aegumiskuupäev on kirjutatud pakendile endale. Kuid tuleb mõista, et see kuupäev on enne pakendi avamist. Pärast pakendi pitseerimist võib teravili puutuda kokku niiskuse, päikesevalguse või putukate rünnakuga, mis piirab märkimisväärselt selle säilivusaega.
Kas sa tead Tatar peetakse keskkonnasõbralikuks, sest tänu erakordsele vastupidavusele ei kasutata selle kasvatamisel väetisi ega pealispüree. See teeb sellest ühe kõige kasulikuma teraviljakultuuri.
Selle toote erinevat tüüpi jaoks on määratletud erinevad standardsed ladustamisperioodid avamata pakendites:
- roheline tatar - 13-15 kuud;
- tuum - 18 kuni 20 kuud;
- tehtud - 15-18 kuud.
Kuupäevad võivad varieeruda sõltuvalt tootjast ja teravilja pakendamise tingimustest. Tasub meeles pidada, et iga teravili vajab korralikku ladustamist, sest kui teatud tingimusi rikutakse, kaotab see oma kasulikud omadused. Kui perenaine ei suuda tatratootega vajalikku sisu pakkuda, tuleks see tarbida võimalikult kiiresti - 1-2 kuud pärast ostmist.