Lillkapsapüree on just see juhtum, kui te ei vaja lisasõnu ja ajaraiskamist. Sel juhul on kõik lihtne ja selge, mida saate hõlpsalt näha, kui tutvute lihtsa toiduvalmistamise tehnoloogiaga, leiate kõik deklareeritud (ja väga taskukohased) koostisosad ning lähete kööki.
Seened, seeneõli ja seenemaitseained sobivad suurepäraselt kapsapuderiga!
Te vajate:
- 1 lillkapsa pea;
- 1 liiter piima;
- 0,5 l vett;
- 1 spl hea kvaliteediga või;
- sool.
Peame keema kapsa, mis on jagatud õisikuteks, veega lahjendatud soolatud piimas. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit. Pärast kapsa keetmist laske sellel puljongis veidi jahtuda.
Pärast seda eemaldage õisikud piima-vee segust ja pange segisti kaussi. Sinna läheb supilusikatäis võid (võite selle asendada oliiviga). Püreesta kapsas saumikseriga, kuni konsistents on ühtlane.
Kapsapuder on saumikseriga väga lihtne!
Voila! Teie sööki on valmis! Kuid meil on veel üks väike saladus, mis võimaldab teil teha kartulipüree veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Fakt on see, et kui olete trühvliõli (mida muide müüakse peaaegu kõigis suurtes supermarketites) õnnelik omanik, lisage paar tilka kausis püreestatud kapsaga.
Kui teil sellist õli pole, ärge kurvastage - võite selle asendada näputäis kuiva seente maitsestamisega, kuivatatud metsaseentest sõltumatult valmistatud seenepulbriga.
Värsked köögiviljad, juurköögiviljad ja tailiha tasakaalustavad lillkapsa püree
Ideaalne lillkapsapüreepaar on õrnad kala- või linnuliha kotletid, marineeritud või värsked köögiviljad. Ja kui te küpsetate aurutatud liha ja lisate selle kapsale, mis, muide, on väga madala kalorsusega, saate tasakaalustatud ja maitsva õhtusöögi, mis ei koorma teie seedesüsteemi.
